Диетическое питание. Кулинарные рецепты для вашего здоровья
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
А. А. Синельникова. Диетическое питание. Кулинарные рецепты для вашего здоровья
Что такое диета?
Различные виды лечебных диет
Магниевая диета
Калиевая диета
Диета Карреля
Зондовые диеты
Разгрузочные диеты
Номерная система диет, или Диетические столы по Певзнеру
Стол № 0
Стол № 1
Стол № 2
Стол № 3
Стол № 4
Стол № 5
Стол № 6
Стол № 7
Стол № 8
Стол № 9
Стол № 10
Стол № 11
Стол № 12
Стол № 13
Стол № 14
Стол № 15
Заключение
Отрывок из книги
«Ты – то, что ты ешь»– название популярного британского телешоу (You are what you eat) – стало непреложной истиной. Ни для кого давно не секрет, что наше питание определяет состояние нашего здоровья. Чаще всего мы задумываемся об этом, когда болезнь уже дала о себе знать… Но заняться здоровьем никогда не поздно. И в этом неоценимую помощь окажут наши книги серии «Еда, которая лечит».
Само слово «диета» – греческого происхождения. В переводе на русский язык обозначает образ жизни, режим питания, совокупность правил употребления пищи. Обычно диету характеризуют такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а также время и интервалы приема пищи. Если на диету для похудения человек «садится» по собственному желанию, то медицинская диета, как правило, назначается врачом-диетологом совместно с лечащим врачом, который полностью представляет историю болезни конкретного пациента. Когда прописывают медицинскую диету, то обязательно учитывают особенности самочувствия человека, наличие сопутствующих заболеваний помимо основного, обращают внимание на обменные нарушения в организме, если таковые есть, и т. д. Часто лечебная диета способствует усилению действия и, следовательно, лучшему результату от применения различных терапевтических средств, если этого требует курс лечения. Медицинская диета может быть также мерой профилактики, то есть замедлять переход болезни в хроническую форму.
.....
• Первый завтрак: каша пшеничная молочная с сухофруктами – 200 г, кофе-суррогат с молоком – 180 г.
• Второй завтрак: картофельное пюре – 200 г, сок капустный (морковный) – 100 г.
.....