Оглавление
Агафья Звонарева. Зелень в кулинарии. Лучшие рецепты с душистыми травами
Анис
Применение аниса в кулинарии
Водка старинная «Ерофеич»
Водка полынная
Ликер анисовый
Ратафия анисовая
Рис с мясными шариками
Салат из апельсинов с анисом
Салат с курицей
Шашлык по-узбекски
Цыпленок, жаренный с пряностями
Овсяно-кокосовое печенье с анисом
Кекс с анисом
Печенье анисовое
Груши, вареные с лимоном и анисом
Анисовый праздничный хлеб
Анисовые батоны
Овсяное печенье с анисом
Коврижка медово-анисовая
Пряники медовые по-словацки
Пряники с анисом
Пряники мягкие медовые
Пряник медовый с ореховой начинкой
Апельсиново-анисовые блины
Блинчики с мясом
Запеканка анисовая из кабачков
Фруктовые бисквиты
Базилик
Применение базилика в кулинарии
Томатный суп с базиликом
Лосось с базиликом
Фасоль с базиликом
Мясо с базиликом
Куриное филе с базиликом
Курица с шампиньонами, базиликом, имбирем
Горчица
Применение горчицы в кулинарии
Пряная горчица
Горчица на яблочном пюре
Кориандр (кинза)
Применение кориандра в кулинарии
Свекольный крем-суп
Рыба, маринованная с кориандром
Горбуша с кориандром
Лосось с кориандром и медом
Корейская морковь по-домашнему
Морковь, запеченная с кориандром
Лавровый лист
Применение лаврового листа в кулинарии
Постный луковый суп
Курица целиком с лавровым листом
Буженина в «рукаве»
Жареная куриная печень
Карп ароматный с луком
Маринованные грибы быстрого приготовления
Картофель, запеченный с лавровым листом
Любисток
Применение любистока в кулинарии
Суп из фасоли по-монастырски
Чалоп – холодный узбекский суп
Говядина отварная с овощами
Говядина, шпигованная шпиком
Говядина, шпигованная овощами
Говядина тушеная
Говядина, тушенная с луком и картофелем
Мясо маринованное тушеное
Омлет с любистоком
Майоран
Применение майорана в кулинарии
Паштет из куриной печени с майораном
Котлеты мясные с петрушкой и майораном
Омлет с тунцом и майораном
Свиное филе с майораном
Корейка с тмином и майораном
Филе свиное, тушеное с яблоками
Свиной студень
Фрикадельки с тимьяном и майораном
Жаркое по-охотничьи
Картофельные котлеты с майораном
Запеканка из макарон с мясом
Огурцы соленые пряные
Мелисса
Применение мелиссы в кулинарии
Салат с картофелем и мелиссой
Салат из топинамбура с укропом и мелиссой
Маринованные сардины с лимонной мелиссой
Уксус с мелиссой
Лимонно-апельсиновый кекс с мелиссой
Хлебный квас с мелиссой
Сливовый компот с мелиссой и пряностями
Горячий малиновый напиток
Рукола или индау
Применение руколы в кулинарии
Салат из руколы с помидорами черри
Салат из руколы с кедровыми орешками
Салат из руколы с семгой
Салат из руколы с авокадо
Салат из лосося с грейпфрутом и руколой
Рукола с креветками
Рукола с мидиями и клубникой
Рулет из копченой индейки и руколы
Салат из манго и руколы
Говядина с руколой
Креветки с дыней, руколой и розовым перцем
Салат из перловки с помидорами и руколой
Салат из руколы с хурмой
Петрушка
Применение петрушки в кулинарии
Молочный соус с петрушкой
Лепешки с петрушкой и чесноком
Мясные биточки с петрушкой
Курица с петрушкой и кедровыми орешками
Эскалопы из индейки с лимоном и петрушкой
Розмарин
Применение розмарина в кулинарии
Кролик, запеченный с розмарином
Купаты
Рыба с розмарином, запеченная в фольге
Свинина с лимоном и розмарином
Салат
Применение салата в кулинарии
Весенний салат
Салат зеленый
Салат со сметаной и яйцом
Зеленый салат с луком
Салат из салата-латука с огурцами и помидорами
Салат из салата-латука с луком и редисом
Салат кочанный тушеный
Салат кочанный отварной
Сельдерей
Применение сельдерея в кулинарии
Суп-пюре из фасоли с сельдереем
Салат грибной с сельдереем и сладким перцем
Капуста с сельдереем и морковью
Сельдерей в растительном масле
Листья сельдерея маринованные
Курица с рисом и сельдереем
Лобио с сельдереем и луком-пореем
Баранина с сельдереем
Чабрец
Применение чабреца в кулинарии
Окорок в сухарях
Форель с чабрецом
Маринованные сливы
Напиток из калины и чабреца
Шпинат
Применение в кулинарии
Салат из шпината с яйцом
Суп из шпината
Гарнир из шпината
Шпинат отварной
Шпинат с рисом
Шпинат, запеченный с колбасой
Омлет со шпинатом
Оладьи из шпината с картофелем
Щавель
Применение в кулинарии
Рисовая каша с щавелем
Щавель в масле
Пирог с щавелем
Заготовки впрок
Укроп
Применение укропа в кулинарии
Тушеный укроп
Печеный картофель с укропом
Сырные блинчики с укропом
Сметанный соус с укропом
Яйца, фаршированные укропом
Салат из сырого шпината с укропом
Эстрагон (тархун)
Применение эстрагона в кулинарии
Огурчики с эстрагоном
Лосось с эстрагоном
Сливочное масло с эстрагоном
Приправа с эстрагоном
Креветки с эстрагоном
