Читать книгу Możesz jeść wszystko! Zdrowe odżywianie. Fakty i mity - Aldona Sosnowska-Szczuka - Страница 5

Nasze życie kręci się wokół jedzenia. Kiedy zjeść? Ile zjeść? I przede wszystkim: co zjeść? Dla niektórych, dla mnie również, to niemal pytania egzystencjalne. Uwielbiam jeść. Mogę zaryzykować nawet stwierdzenie, że na punkcie jedzenia mam małą obsesję – myślę o nim nieustannie.

Kiedyś było mi właściwie wszystko jedno, co zjem. Chociaż przede wszystkim liczyło się tylko to, co najbardziej lubię, a więc: czekolada, wszelkiego rodzaju żelki i galaretki, croissanty (obowiązkowe do porannej kawy!), pizza i frytki… Kolejność nie jest przypadkowa :)

Podejście do stylu odżywiania zmieniłam, gdy zaczęłam regularnie tre- nować. Wtedy praktycznie z dnia na dzień wykluczyłam z diety słodycze, białe pieczywo, mleko oraz wszelkiego rodzaju słone przekąski – odpadły więc także chipsy, paluszki i orzechy. Niestety, popadłam ze skrajności w skrajność i do tego, co jem, zaczęłam podchodzić niemal fanatycznie. Ułożonej przez specjalistę diety przestrzegałam wyjątkowo restrykcyjnie. A jeśli zdarzyło się, że w przypływie słabości pozwoliłam sobie na kostkę gorzkiej czekolady, wyrzuty sumienia długo nie dawały mi spokoju.

W jedzeniu najważniejszy jest umiar – nie należy przesadzać ani w jedną, ani w drugą stronę. Potrzebowałam sporo czasu, aby się nauczyć, że nie ma niczego złego w zjedzeniu kawałka czekolady, ciasta czy pizzy. Pod jednym warunkiem: że robi się to okazjonalnie, a na co dzień przestrzega właściwie zbilansowanej diety, odpowiedniej do stylu życia, jaki prowadzimy. Osobą, która pomogła mi zrozumieć, na czym polega zdrowe odżywianie, jest Kuba Mauricz, dietetyk i trener żywienia, z którym zawodowo współpracujemy od kilku lat. Z Kubą konsultuję też swoją własną dietę, która oczywiście zmienia się zależnie od intensywności moich treningów.