Читать книгу Красное вино. Путь к здоровью и долголетию - Александр Антипенко - Страница 7

Целый ряд исследований свидетельствует о том, что умеренное употребление алкоголя (см. рекомендацию, приведённую выше) снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с повышенным артериальным давлением как у мужчин, так и у женщин. Это количество алкоголя, наряду с физической активностью, рассматривается как один из факторов здорового образа жизни. При этом предотвращается развитие коронарной болезни, сердечной недостаточности, инсульта, улучшается долгосрочный прогноз после острого инфаркта миокарда и снижается смертность в целом.

В то же время ряд исследований указывает на прямую связь между употреблением 40 % алкоголя и истончением стенки аорты, а также отложением кальция в сосудах.

Однако это только видимые противоречия. Оказалось, что важен не сам по себе этиловый спирт, а то, в чём он содержится. Клинические и эпидемиологические исследования выявляют определяющую роль именно красного вина в предотвращении развития сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, гипертонии, диабета 2-го типа, метаболического синдрома и некоторых видов рака.

С другой стороны, употребление алкоголя, если он не содержится в красном вине, не приводит к защитному эффекту и снижению смертности среди пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Более того, если употребление красного вина снижало вероятность закупорки сосудов, то употребление «просто» алкоголя, напротив, увеличивало риск тромбоэмболии по сравнению с популяцией непьющих.

Еще пример: употребление более 27 доз алкоголя в неделю (27х45 мл 40 % алкоголя, что составляет 1215 мл) увеличивало риск развития рака груди у женщин в период пре-менопаузы. Однако, умеренное и регулярное употребление красного вина в определённой степени предупреждало развитие этого вида рака.

Таким образом, интерпретация эпидемиологических исследований не будет верной, если она не учитывает различия в употреблении красного вина и алкоголя из других источников.