Читать книгу Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508 - Александр Матанцев - Страница 28

Шляпка имеет диаметр 1 – 4 см, сначала колокольчатая, позже выпуклая – распростертая. Отличительным свойством вида является палево-желтая, охряно-желтая, шляпка, слабо морщинистая, с неровным слегка рубчатым краем, с более темной коричневатой серединой.

Ножка тонкая, 3—8 см высотой, 0,6 – 3 мм толщиной, твердая, сначала сверху кремовая, ниже коричневатая, позже вся коричневая с опушением возле основания.

Мякоть тонкая, светло-кремовая, с сильным чесночным запахом.

Пластинки средней частоты, слабо приросшие, сначала кремовые, позже желтоватые. Споровый порошок белый.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от желтовато-коричневого до кремово-коричневого.

Схожие виды. Чесночник дубовый похож на чесночник обыкновенный (Marasmius scorodonius), который отличается рыжевато-коричневой шляпкой.

Съедобность: приготавливают острые соусы и приправы к блюдам.

Места обитания: дубравы и смешанные леса, растут группами.

Сезон: сентябрь – ноябрь.

Съедобны, 4 категории.

№285. Чесночник дубовый