Читать книгу Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том III. С №509 по №760 - Александр Матанцев - Страница 21

Шляпка имеет диаметр 3—10 см, иногда до 14 см, сначала колокольчатая позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является беловатая или серо-беловатая, в середине у зрелых грибов – более темная.

Ножка высотой 3—10 см, толщиной от 5 до 20 мм, цилиндрическая, гладкая, немного расширяющаяся у основания. У основания ножки имеется серо-белая вольва, которая быстро разрушается и остаются от неё светлые следы. Ножка имеет сначала белый цвет с голубым оттенком, позже светло-коричневая.

Мякоть плотная, беловатая, с редечным вкусом и запахом огурца.

Пластинки частые, свободные, сначала беловатые, потом кремово-розовые и коричневатые.

Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от серо-голубого до коричневатого.

Схожие виды. Съедобная вольвариелла вязкошляпковая похожа на зеленую форму бледной поганки (Amanita phalloides, f. gummosa), которая также имеет вольву, но у неё еще есть широкое кольцо на ножке, которого нет у вольвариеллы и цвет пластинок только белый.

Места обитания: на гниющей древесине в смешанных лесах, растут группами или по одиночке.

Сезон: июнь – октябрь.

Условно съедобны из-за неприятного вкуса.

№527. Вольвариелла вязкошляпковая