Холодные напитки. Русские напитки в русской культуре

Оглавление

Алексей Митрофанов. Холодные напитки. Русские напитки в русской культуре

Квас

Иностранцы недоумевают

Квасное многообразие

«Квас нужно обидеть»

Фамилия? Квасов!

«Где квас, там и гуща»

500 сортов кваса

Тайны желтых бочек

Кислые щи

Щи, да не те

Попивая кислые щи

Парадокс кислых щей

«Тогда и готово»

Средство ото всего

Щи и щи

Компот

Взвар, узвар, компот

Песня про бабушку

«Главнокомандующий всех компотов»

Старый добрый советский компот

Брусничная вода

«Кувшин с брусничною водой»

Полгода ожидания

Непрошеное слабительное

Кисель

Кисель из колодца

Любимое лакомство русских домовых

Очень густой, густой и самый жидкий

Неприятности афонского иеросхимонаха

«Как купчиха постничала»

Кисель и Василий Жуковский

Кисельный цвет

«Ходит баба с киселем»

Лимонад

Содовая и крем-сода

«Как летом вкусный лимонад»

Головокружительная карьера Митрофана Логидзе

«Пей-люби-меня»

Советское лимонадное изобилие

Автоматы против сатураторш

Пепси-Кола, Кока-Кола и так далее

Кефир

Напиток, спустившийся с гор

Поедем на кефир!

«Курьер пил целебный кефир»

Трапезы автомеханика Козакова

Простокваша

Небо простоквашею

Деревня Простоквашино, можайского района

Как Мечников украл у болгар сквашенное молоко

Кумыс

Главный напиток башкирских кочевников

«Я теперь впился в кумыс»

Зажаренная кумысница

Отрывок из книги

Почему кислые щи пили, а не ели? А почему кисель резали ножом? Какой квас готовил Гоголь? Кто такая «зажаренная кумысница»?

Я вам завидую. Вам только предстоит узнать все это.

.....

Боюсь, что настоящие баварцы даже не подозревали о существовании этого напитка. Бедные! Какого удовольствия они лишились!

«Им квас как воздух был потребен», – писал Александр Сергеевич Пушкин о Лариных.

.....