Читать книгу The Delmonico Cook Book - Alessandro Filippini - Страница 510

 Little Neck Clams, 300.

 Consommé Diplomate, 93.

 Radishes, 292. Olives.

 Kennebec Salmon, Lobster sauce, 303, 158.

 Tenderloin of Beef, Piqué à la Portugaise, 517.

 Potatoes Duchesse, 1006.

 Chicken Sauté à la Ranhofer, 1363.

 Asparagus, sauce Hollandaise, 904.

 Roast Ptarmigan, 862.

 Romaine Salad, 1064.

 Cabinet Pudding, 1164.

 Coffee, 1349.