Читать книгу So werden Sie Vegetarier - André Sternberg - Страница 6

Es ist eine Sache, sich in eine vegetarische Disziplin zu begeben, wenn es darum geht, Ihre Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten. Aber die Dinge werden komplizierter, wenn Sie essen gehen, weil Sie darauf vorbereitet sein müssen, in einem Restaurant angemessen zu bestellen, damit Sie gute Lebensmittel erhalten, aber Lebensmittel, die Ihrer vegetarischen Lebensweise entsprechen.

Die erste Aufgabe, die zu Beginn Ihrer vegetarischen Karriere einen hohen Stellenwert bei Ihren Prioritäten haben sollte, besteht darin, alle vegetarischen Restaurants in der Stadt zu finden und auszuprobieren. Diese Liste ist nützlich, wenn Sie eine gesellige Zeit mit gleichgesinnten Vegetariern verbringen oder auf der Flucht oder von der Arbeit essen möchten. Dies sind auch die Arten von Restaurants, in denen Sie lernen können, nach welchen Rezepten Sie suchen müssen und was Sie in einer vegetarischen Bestellung mögen.

Aber Sie werden nicht alle Mahlzeiten mit anderen Vegetariern einnehmen. Wenn Sie wie die meisten von uns sind, teilen Sie Ihr Leben mit Freunden, Angehörigen und Mitarbeitern, die nicht Teil des vegetarischen Lebensstils sind. Das Lernen, in allen Restaurants gute vegetarische Alternativen zu finden, ist eine der Fähigkeiten, die Sie beherrschen, je länger Sie Vegetarier bleiben, was hoffentlich ein Leben lang ist. Ein Trick ist, dass Sie sich für Chinesisch oder Italienisch entscheiden, wenn Sie eine Stimme in einem Restaurant haben, das Sie auswählen können. Chinesische Restaurants haben oft schon einige großartige fleischlose Angebote auf ihrer Speisekarte, so dass Sie vegetarisch bestellen können und nicht einmal Verdacht erregen können.

Da Sie in einem italienischen Restaurant so viele Gerichte finden, die nur aus Nudeln bestehen, können Sie auch eine vegetarische Pizza oder Nudeln mit einer schönen Sauce oder vielleicht etwas Brokkoli bestellen und ein feines Abendessen genießen, das Ihren vegetarischen Regeln voll und ganz entspricht. Jedes Restaurant, das bereits eine gute Auswahl an fleischlosen Gerichten hat, die nicht als vegetarisch eingestuft sind, ist eine gute Wahl, da Sie mit Ihren nicht-vegetarischen Freunden und Familienmitgliedern speisen können und nicht auf die Unterschiede zwischen Ihnen und ihnen aufmerksam machen. Und da die meisten Restaurants eine gute Salatkarte haben, ist dies in jeder Restaurantsituation immer ein Rückfall.

Wenn Ihr vegetarisches Regime vegan ist und Sie auch Milch, Eier, Käse oder alles, was in Hühner- oder Fleischbrühe gekocht wird, meiden müssen, müssen Sie Ihre Wachsamkeit noch steigern. Die gute Nachricht ist, dass die vegetarische Bewegung so groß und weit verbreitet ist, dass viele Restaurants ihre vegetarischen Kunden aufnehmen möchten.

Indem Sie Ihren Kellner über Ihre Diätbeschränkungen informieren, kann er Sie zu den Elementen auf der Speisekarte führen, die Ihren Anforderungen entsprechen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass der Manager oder Küchenchef des Restaurants an den Tisch kommt, um Ihnen bei der Auswahl zu helfen. Restaurants sind bestrebt, Kunden zufrieden zu stellen, und möchten daher sicherstellen, dass Sie mit ihren Menüangeboten zufrieden sind. Und indem Sie die Hilfe Ihres Restaurantpersonals auf kooperative und freundliche Weise in Anspruch nehmen, senden Sie Ihren Essensbegleitern eine positive Botschaft, dass Sie einen vegetarischen Lebensstil führen und dennoch ein glückliches Mitglied der Gemeinschaft sein können, in der Sie leben.

Die meisten von uns haben eine kurze Liste von Restaurants, die wir oft besuchen. Aber jedes Restaurant, in das Sie gehen, möchte auf dieser kurzen Liste stehen und Sie zu einem geschätzten Kunden machen. Vernetzen Sie sich also mit Ihren vegetarischen Freunden und machen Sie Ihre Hausaufgaben im Voraus, um herauszufinden, welche Restaurants den Lebensstil ihrer vegetarischen oder veganen Kunden gut unterstützen. Entwickeln Sie dann Ihre Strategie für den Umgang mit Situationen, in denen Sie auswärts essen, damit Sie aus dieser Erfahrung mit einer guten Mahlzeit herauskommen können, die zu Ihrem Lebensstil passt, und die großartigen sozialen Zeiten, die wir mit der Erfahrung des Essens verbinden, nicht verpassen.