Читать книгу Как стать профессионалом и чемпионом. Часть 2. Советы юным спортсменам - Андрей Агапов - Страница 4

После игры или соревнований мышечные запасы гликогена (основного вида топлива, дающего энергию для мышц) могут уменьшаться до критических. Теряются соли, минералы, вода. Профессиональным спортсменам, для которых быстрое восстановление после игры или тренировки является основной задачей, важно незамедлительно восполнить эту потерю. После нагрузки в течение 15—45 минут организм проводит мощнейшую восстановительную работу, в десятки раз увеличивая потребление глюкозы, проводя восстановление тканей и синтез белка. Это и есть метаболическое окно. Если организму в этот промежуток времени не помочь и промедлить с употреблением углеводов, процесс принимает затяжной характер, увеличивая сроки восстановления в разы, что в спорте является непозволительной роскошью.

Отсюда рекомендация: после игры организм должен как можно быстрее получить энергию извне, содержащуюся в пище, богатой углеводами. Необходимо употреблять продукты и напитки, которые обеспечивают сочетание углеводов, белков, витаминов и минералов с акцентом на первое. Считается, что идеальное соотношение углеводов и белков в пище, принимаемой в этот момент – 4:1.

В раздевалках многих футбольных команд сразу после игры, а в некоторых случаях и после тренировок, игроков ждут объемные порции пиццы или спагетти с соусом. В нашем случае это может быть кусок пиццы, осетинского пирога, бутерброд или сэндвич.