Читать книгу 105 рецептов из картофеля от бабушки Зины - Андрей Алексеевич Клименко - Страница 24
Суп молочный с картофельными фрикадельками
Оглавление(Литовская кухня)
3 стакана молока, 200 г картофеля, 30 г сливочного масла, соль и сахар по вкусу.
Половину сырого очищенного картофеля сварить в воде, от сушить и горячим протереть сквозь сито. Вторую половину картофеля натереть на тёрке, отжать через марлю и соединить с протёртым, тщательно растирая. Полученную массу заправить маслом(10 г) и солью по вкусу. Сформировать фрикадельки в виде маленьких шариков, отварить в подсоленной воде, переложить в горячее молоко и довести до кипения. При подаче в тарелку положить кусочек масла.
