Читать книгу 105 рецептов из картофеля от бабушки Зины - Андрей Алексеевич Клименко - Страница 28

500 г картофеля, 400 г жира (смесь растительного и животного), соль по вкусу.

Ровные картофелины очистить, нарезать тонкими пластинками, промыть в воде, обсушить, а затем опустить в раскалённый жир и поджарить до светло – коричневого цвета. Чипсы вынуть шумовкой на сито или дуршлаг, дать стечь жиру и только после этого посолить мелкой солью. Подать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.