Читать книгу Dieta Dash - A Ciência E Arte Da Dieta Dash - Anthony Fung - Страница 5

O que vem em mente quando ouve a palavra “DASH?” Pensa no Usain Bolt? Isto não é pista para atletismo. A dieta DASH é tudo sobre lhe proporcionar uma saúde melhor, e faz isso de uma maneira muito singular. Não há muito na dieta DASH, mas também há muita coisa sobre isso. A dieta DASH é uma dieta especial. É uma das dietas existentes que foram cunhadas e criadas especialmente para a sua saúde, e será bom pegar um cafezinho e se sentar, enquanto te conduzo nesta jornada para obter uma saúde perfeita, e apenas ter que comer. Gosta de comer? Então essa dieta é para você.

Na verdade, DAH é apenas u acrónimo para esse tipo de dieta especial. DASH - Abordagem Dietética para Interromper a Hipertensão. "Quem diria?” Certo? Agora já sabe. Essa dieta é uma dos padrões dietéticos que estão sendo promovidos pelo Instituto Nacional de Coração, Pulmão e Sangue (NIH) com sede nos Estados Unidos. Essa agência tem a responsabilidade de prevenir e controlar a hipertensão. É da competência do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos.

A Dieta DASH é apenas criada para ajudá-lo a ter uma vida melhor, e seria realmente uma vantagem se tivesse uma compreensão completa de todas as coisas a respeito dessa dieta, de modo que você nem precisa pagar um médico para receber tratamento para hipertensão ou outras coisas.

A dieta DASH não consiste de alimentos sintéticas, como pode estar pensando, é composta por frutas, legumes, grãos integrais, e lacticínios com baixo teor de gordura (explicaremos isso em mais detalhes à medida que avançamos nesse livro). Também é limitado a alimentos e bebidas adoçados com açúcar, carne vermelha e gorduras adicionadas. Uma coisa legal sobre essa refeição é que, pode ser consumida por qualquer um – todo mundo. Trata-se de uma abordagem equilibrada de alimentação. O mundo saiu do palco de se referir a uma dieta equilibrada como uma que contém as seis classes de alimentos, DASH é o novo equilibro. Acredita em mim.

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) classifica esse alimento como um de seus planos de alimentação ideais que todos os americanos devem assumir. De que outra convicção precisa? Bem, pode ainda não estar convencido de que a dieta DASH é tudo que precise, porém te garanto que, ao final desse livro, verá a luz na dieta, e poderá se tornar um viciado. (Brincadeira).

A dieta DASH é baseada em estudos do NIH que considerou três planos dietéticos diferentes e examinou os resultados. No entanto, ao contrário de algumas dietas comuns, nenhuma das dietas preparadas para o exame era vegetariana, porém a dieta DASH consistia em mais frutas, legumes, lacticínios com baixo teor de gordura ou sem gordura, feijão, e nozes, do que as outras dietas que foram postas sob o teste.

Existem dietas e dietas, mas a dieta DASH ultrapassa todas elas quando o assunto é te ajudar a manter uma boa saúde. Não para aí; essa dieta também te ajuda com perda de peso. Quem não quer ter a forma perfeita, o corpo perfeito, o corpo perfeito de biquíni? Essa dieta é pra você. Agora, sabe o que quero dizer, certo?

Vou levá-lo a passar por bastante coisas. Haverá muito para ler nas próximas páginas desse livro. Mas acredita, vai valer a pena. No entanto, antes de começar, certifique-se de que tem café suficiente para durar algumas horas, se torna a leitura melhor. Vamos!