Читать книгу Das Holland Kuchbuch - Arthur Lichtbeck - Страница 5

Zutaten für 4 Portionen

• 500 g Kartoffel(n), ungeschälte kleine

• 500 g Bohnen, grüne

• 2 Dose/n Thunfisch, in Öl

• 3 EL Mayonnaise

• 1 ½ EL Zitronensaft

• 1 Dose Mais

• 2 EL Petersilie, gehackte

• Salz

• Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln gut abbürsten, vierteln und mit der Schale in Salzwasser garen, abgießen und abkühlen lassen.

Von den Bohnen die Enden entfernen, waschen und im ganzen in Salzwasser bissfest garen. Wenn die Bohnen gar sind, unter kaltem Wasser abspülen.

Mais und Thunfisch abgießen. Mayonnaise und Zitronensaft verrühren und gut würzen.

Mais, Bohnen und Kartoffelviertel miteinander vermengen. Den Thunfisch mit einer Gabel in Stücke teilen und unterheben.

Zuletzt die verrührte Majo vorsichtig unterheben evt. nachwürzen.

Der Salat sollte gut gewürzt sein.

Diesen Salat kann man verändern wie man möchte (Oliven, Artischockenherzen geviertelt usw.).

Zubereitungszeit: ca. 30 Min.