Читать книгу #Glücksmomente auf Sylt - Axel Pinck - Страница 21

Friesisches Nationalgetränk und viel mehr – Tassen voller Glück.

Alles bio? Na ja, fast alles. Ernst Janssen setzt sich schon seit mehr als drei Jahrzehnten für ein gepflegtes Angebot zertifizierter Bio-Tees ein. Er verkauft köstliche, glücklich machende Teemischungen aus erntefrischen, handgepflückten Rohstoffen und veranstaltet regelmäßig Teeseminare mit großer Verkostung unter dem Motto »Tee wirkt«. Er ist ein Experte, der nicht nur alles über Anbau, Sortenkunde und Teegeschichte weiß, sondern gleichzeitig humorvoll und kurzweilig den besonderen Genuss verschiedener Teesorten und -mischungen vermittelt.

Rund 200 Tees werden nach hauseigenen Rezepturen zusammengestellt, darunter die »Grüne Welle«, eine besondere Mischung aus Frühlings-Grüntee und Kräutern, die nicht nur toll schmeckt, sondern gleichzeitig dem Körper wohltut. Köstlich und gleichzeitig beste »Gehirnnahrung« ist der Tee »Sylter Sanfte Brise« aus belebendem Weißen Tee aus China mit Kräutern aus dem griechischen Taygetos-Gebirge. Der »Gaba Oolong« schmeckt nach dem Essen besonders gut und gilt in Japan sogar als »Anti-Aging-Tee«.

Teehaus Jansen, Strandstr. 28, 25980 Westerland/Sylt, Tel. 046 51/29 98 11, www.teehaus-janssen.de, Mo–Fr 10–18, Sa bis 14 Uhr