Читать книгу Кулинарная книга - Baking Powder Co Royal - Страница 25

Ни в одной области кулинарии разрыхлитель не имеет большего значения, чем при приготовлении изысканного пирога.

Если используется меньше яиц, увеличьте количество разрыхлителя примерно на одну чайную ложку на каждое пропущенное яйцо.

Если используется несоленый шортенинг, возьмите немного меньше и добавьте небольшое количество соли.

Просейте муку перед отмериванием.

Отрегулируйте температуру духовки перед тем, как смешивать ингредиенты вместе.