Читать книгу Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2018 - Britta Wiegelmann - Страница 9

VORWORT

Liebe Leserin, lieber Leser,

Es gibt Momente, die sind einzigartig. Ich nenne es „Scharniermoment“: der Augenblick, in dem die Tür der Möglichkeiten ganz weit offensteht. Die deutsche Weinlandschaft erlebt gerade so einen Moment. Noch nie haben so viele junge, bestens ausgebildete Winzer die Szene mitgeprägt – blättern Sie die folgenden rund 900 Seiten durch, und Sie schauen in lauter junge Gesichter. Und gleichzeitig, oft im selben Bild, sind da unsere Ikonen: jene Garde von Winzern, die sich seit Jahrzehnten und oft ohne großen Lärm für die Pflege unserer Terroirs einsetzt und mit ihrer Kompetenz und Kontinuität das Gesicht des deutschen Weins im In- und Ausland prägt. Sie haben den deutschen Wein wieder mit Leben erfüllt, und Ihnen verdanken wir, wo er heute steht: auf Weltklasse-Niveau. Dass diese beiden Generationen, mit all ihren unterschiedlichen Ideen und Philosophien, so harmonisch und inspiriert zusammenspielen, ist – eben: wahrhaft einzigartig.

Auch für den Gault&Millau ist dieses Jahr ein besonderes. Zum 25. Mal erscheint dieser Guide und wird ab der aktuellen Ausgabe von einem ganz neuen Team gestaltet. Unsere Mission? Das, was heute in deutschen Rebbergen und Kellern passiert, für Sie spürbar, greifbar, schmeckbar zu machen. Denn Wein ist viel mehr als nur ein Produkt. Er ist Genuss, Natur, Lebenswerk und ein bedeutender Teil unseres Kulturerbes. Wie kein anderes Erzeugnis lädt er zum Teilen ein, zum Austausch und zum Genießen. Über 1000 Weingüter haben wir für dieses Buch betrachtet, über 11.000 Weine haben wir probiert. Das Resultat sind rund 900 Seiten Vielfalt, Leidenschaft, Wagnis, Entdeckung, Trinkspaß. Erstmals enthält der Guide neben den Weinbenotungen auch Verkostungsnotizen. Nicht unbedingt die Besten heben wir heraus, sondern Weine, die uns persönlich ganz besonders gefallen, beeindruckt oder berührt haben. Das Feld ist dabei so weit wie die 13 deutschen Weingebiete. Von großen, einmaligen Terroirgewächsen bis zu Orange & Co. – an unserem Tisch hat alles Platz. Lassen Sie sich inspirieren.

Herzlichst,

Ihre