Читать книгу Winterwonne - Kulinarisch gewärmt mit den Fünf Elementen - Conny Foodie - Страница 4

Die Natur begibt sich zum Abschluss des Jahreskreislaufes in die Ruhephase und alles wird etwas langsamer. Die Bäume haben ihre Blätter abgeworfen, die Blüten der anderen Pflanzen sind vergangen und auch die Tierwelt bereitet sich auf die alljährliche Kälte vor. Spätestens nach dem nass-kühlen Novemberwetter steigt schließlich die Sehnsucht nach etwas Wintersonne und Schnee – sowie auch nach idyllisch-ruhig verschneiten Winterlandschaften. Strahlen diese doch ein ganz eigenes Flair aus, indem vor allem die Geräusche durch den Schnee gedämpfter und leiser erscheinen. So kann die winterliche Ruhe einkehren und das Leben etwas bedächtiger und besinnlicher werden.

In der Welt der Fünf Elemente gehört der Winter zum Wasserelement. Aspekte wie Charisma, Durchhaltevermögen, Weisheit, Willenskraft, (individuelle) Kraft, Kraftreserve, Furchtlosigkeit, Urvertrauen, Tod und Wiedergeburt, Zusammenziehung, nach innen Kehren, Geheimnisvolles, Essenz und Essentielles, Konstitution, aber auch Angst, Mutlosigkeit, Herrschsucht und Tyrannei sind demgemäß bedeutsam für das Wasserelement.

Als Organfunktionskreise sind Niere und Harnblase dem Wasserelement zugeordnet. Als Körperbereiche stehen ferner Ohren, Knochen, Zähne, Nerven, Kopfhaar und Füße im Zusammenhang mit diesem Element des Winters.

Die Farbe des Wasserelements ist Schwarz.

Als betreffende Geschmacksrichtung ist salzig anzuführen, welches eine aufweichende, nährende, abführende, trocknende und alkalisierende Wirkung aufweist. Zu den Nahrungsmitteln des Wasserelementes gehört nicht nur Salz, sondern z.B. auch sämtliche Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen und zahlreiche Fischsorten, Meeresfrüchte Geräuchertes, Nüsse und Samen.

In der Welt der Fünf Elemente erstreckt sich der Winter im Zeitraum zwischen Mitte November und Ende Jänner. Gemäß dem Chinesischen Mondkalender befindet sich zwischen allen Jahreszeiten eine 21-tägige Übergangsphase, „Dojo-Zeit“ genannt. Diese kann besonders gut zur Vorbereitung des Organismus‘ auf die neue Jahresphase genutzt werden. So können zu dieser Zeit einzelne Entlastungs- oder Entschlackungstage eingelegt werden, wodurch man sich durch die Einschränkung beim Verzehr bestimmter Nahrungsmittel oder gegebenenfalls auch durch einen kurzen völligen Verzicht etwas Gutes tun und wieder zu mehr Wohlbefinden und Vitalität finden kann. Bei einer solchen Phase oder auch Kur ist allerdings auf eine genaue Anpassung an die individuelle Konstitution zu achten und diese ist keineswegs für ausnahmslos alle Menschen geeignet. Mehr dazu ist im Frühlings-e-book nachzulesen!