Читать книгу Из жизни отдыхающих базы отдыха… Или человеческий взгляд на гостиничный бизнес со стороны отельера - Дарья Русалова - Страница 6

Я уже говорила о том, что наши люди настолько недоверчивы и подозрительны, что часто складывается ощущение как будто вокруг одни мошенники, лгуны. Так неудобно себя чувствуешь, когда люди сомневаются, что ты говоришь правду. Вроде даже как оправдываться начинаешь. Как в песне поется: «Хоть поверьте, хоть проверьте…»

Ну вот как вы думаете, могу ли я на вопрос – есть ли у вас в лесу комары, клещи, пауки, мухи – ответить: «Нет!» Или ответить – сколько будет комаров, когда их больше – утром или вечером?

Я могу сказать только, что у нас москитные сетки, в каждом номере на всякий случай есть фумигаторы и спреи от комаров (все бесплатно или входит в стоимость – как угодно!).

Клещи! Соблюдаем все рекомендации – низко косим траву! Санобработку не проводим – санэпидемстанция ясно дала понять – неэффективно в лесу.

Конечно, мы и сами боимся клещей! Для этого достаточно ходить в лес обязательно одетым, обрабатывать одежду специальными средствами – соблюдать меры предосторожности! Если есть аллергия или инсектофобия серьезная – не стоит ездить на природу! Альтернатива – каменные джунгли! Шучу! Аллергиков нынче много, практически все дети 21 века рождаются с аллергией на что-нибудь. У меня у самой в семье три аллергика, включая меня. Просто нужно, конечно, учитывать факторы риска в путешествии.

Но это же природа! В лесу есть все – пауки, клещи, комары, лягушки и даже ужи! В озере есть рыба, в лесу зайцы и косули, в небе – птицы!

В общем пришла бронь, еще весной. И вот ровно три месяца после бронирования наша будущая гостья в электронной переписке и в периодических звонках выясняет:

– Вы находитесь в лесу?

– Да, в лесу?

– Комары есть?

– Есть?

– Какие насекомые еще есть?

– Вы знаете, затрудняюсь ответить по всем насекомым. Ну, например, бабочки разные, мухи, кузнечики, стрекозы летают летом, паучки всякие, майский жук встречается, пчелы, муравьи, божья коровка, шмель, осы летом тоже есть. Скажите, а Вы почему интересуетесь?

Тишина в ответ.

– Вы можете мне прислать более подробные фото номера и территории?

– Да, конечно.

Через некоторое время.

– Добрый день!

– Меня все устраивает, я хочу внести предоплату.

– Да. Я вышлю вам договор и счет на оплату.

Еще через время…

– А у вас дорожки забетонированы? Или плитка тротуарная?

– Нет. Вы знаете, мы стремимся сохранить природный ландшафт. Мм… Вы извините, пожалуйста. Но у нас дорожки гравием отсыпаны.

Конечно, такие взаимоотношения возможны только в мини-гостиницах, базах отдыха, усадьбах. Мы не большой сетевой отель, где поток туристов не иссякает, а маленькая база отдыха, которая находится загородом, вне шаговой доступности общественного транспорта. Наш плюс природа, наш минус удаленность. Приехать к нам в 90% бронирований и заездов могут только люди на «авто». Мы боремся за туриста, мы ждем его, мы готовы принять были в первые годы работы нашего долгожданного ТУРИСТА и днем, и ночью, мы готовы мириться с любыми капризами. Позже поняли, что надо, надо быть жестче в современной реальности. Ни я, ни муж не имели, как оказалось, ни капли представления о том, как работает гостиничный механизм. Как правильно вести себя в той или иной ситуации. Пришлось самообразовываться дополнительно к ежедневному опыту.

Мы думали – вот мы столько путешествовали, мы все познали – легко получится и у нас. Поработав год, мы уже отдаленно начали понимать и прислушиваться к таким мнениям опытных отельеров и рестораторов, что ресторанный о гостиничный бизнес – это один из самых сложных сегментов сферы обслуживания. Дальше прозрение было неизбежно. Но и любовь к этой работе уже успела сделать свое дело.

Однажды один из отдыхающих сказал, такую фразу уезжая и прощаясь с нами: «Вот это вы классную тему выбрали – сдавай себе домики!» С тех пор в самых сложных авральных ситуациях это уже стало семейной, а в бизнес постепенно в разной степени втянулись и сыновья (каждому найдется работа!) шуткой – «Сдавай себе домики!»

Много сложных профессий в мире, но самые сложные, это теперь я уже знаю точно, те, которые проходят в тесном контакте с человеком, с человеческой безопасностью, жизнью. Казалось бы, работаем в индустрии отдыха – что сложного! Эта работа меня заставила взглянуть на многие профессии совсем иначе. Заставила совсем иначе на такое понятие, как «производственная деформация» – нет, я ее по-прежнему не оправдываю, но понимаю. Эта работа заставила меня еще больше уважать ЛЮБОЙ человеческий труд!

Вернемся же к нашей туристке. Настал день приезда. Гостья с сыном и мужем. На наши предложения проехать к домику и разгрузить машину – так заведено у нас – машины можно оставлять только на паркинге, но подъезжать к домикам для разгрузки-выгрузки не воспрещается – гостья отказывается наотрез. Достают чемоданы на колесах и по гравийной дороге муж и жена тщетно пытаются тащить несчастный багаж. Грохот на все 3,5 гектара нашей территории. Ничего не поделаешь!

Ребенок – мальчишка лет 10, счастлив необычайно. Завидев наш мини-зоопарк с курочками, индюшатами, поросятами, утятами – все еще маленькие, потому что июнь – начало сезона и только-только всех купили! – бежит к животным, радуется, кричит: «Мама, мама, смотри!»

Истошный вопль мамы: «Не трогай ничего руками! Остановись! Ко мне!»

Животные все за оградой, но это ничего не меняет.

Чемоданы семья с нечеловеческими усилиями тянет дальше, к корпусам. Мальчишка бежит вперед и видит детскую площадку. Наша площадка – это наша гордость. Муж – фанат деревянных конструкций – беседок, качелей, детских городков и даже кораблей. Все проекты придуманы лично или модернизированы из идей в интернете.

Ребенок с радостью подбегает к качелям, кораблю, песочнице! Мечется, ликует, взывает к маме!

Но на всю базу отдыха вновь раздается истошный материнский крик: «Ничего не трогать! Не трогай ничего руками! Паша, останови его! Срочно мыть руки!»

Я сижу в администрации, переосмысливаю увиденное, думаю, что, наверное, это будет на сегодняшний день самый сложный турист за всю практику. Нервничаю. Сама даже не знаю – номер чистый, встретила хорошо. Как всегда, копаюсь в себе. Клиент всегда прав, даже, если не прав.

И вот он неожиданный финал! Задумываюсь над тем, что словосочетания «я впервые с таким сталкиваюсь», «да это в первый раз такое» – я произношу все чаще, и чаще.

Передо мной – моя, только что заехавшая, только что тащившая чемоданы по гравию, не жалеющая ни себя, ни окружающих, ни гравий, ни в конце концов хорошие чемоданы, ТУРИСТКА! Она держит в руке нечто непонятное на первый взгляд. Тарелочка, стаканчик, тарелочка! В стаканчике – муха, комар, жучок – маленький!

– Это я нашла в постельном белье! ЭТО, – кричит она, указывая на маленького жучка, – энцефалитный клещ! Вы, что, с ума сошли! Беспредел!

– В постельном белье? Да не может быть! Извините…

В миг до меня доходит, что любые слова бесполезны. Но чувство справедливости!

– Я уверена, что вы не могли обнаружить этих насекомых в кровати. Вы знаете, я, конечно, не знаю, где Вы их взяли. Конечно, мы находимся в лесу. И даже после уборки, например, на подоконнике можно обнаружить дохлые насекомых (да, совсем забыла, в стаканчике были неживые насекомые)! И это – не клещ! Вы знаете, как выглядит иксоидный клещ?

– Уж получше вашего! Я прошла курсы. Это клещ!

Разум мой кричит мне: «Зачем? Зачем ты споришь?»

– Пройдемте в администрацию! Давайте мы вернем вам все деньги, а у вас еще будет время в городе снять номер в гостинице! Для загрузки чемоданов вы можете подъехать на автомобиле к номеру.

Туристка только этого и ждала. Но к чему этот спектакль? И напоследок выдала речь, которую я точно никогда и нигде не слышала ни до ни после, то есть я даже и не думала, что так можно рассуждать.

– Я вообще ума не приложу, зачем люди ходят или ездят в лес отдыхать. Что здесь делать, одни деревья. Собирать грибы в лесу, это все равно, что купить и съесть ядовитую рыбу-фугу. Лечебные лесные травы собирать, эффект от них сомнительный, как мертвому припарка. Лучше марки коллекционировать. Я бы гомеопатию запретила вообще. Но ладно, травы ваши есть в аптеках. Я люблю природу, но из окна автомобиля. Потому что из окна, он еще ничего, этот ваш лес. А зайдешь в него, так он страшный. Из-за каждого дерева может кто-то выйти, звуки постоянно непонятные какие-то слышатся, сыро, грязно, темно, насекомые страшные, лягушки, и, Бог знает, что еще здесь можно встретить. Что здесь делать в вашем лесу??? Даже гулять неинтересно, пройди хоть 45 километров, картинка одна и та же – деревья, кусты. Это не парк с приятными дорожками. Но даже и в парках смотреть не на что и делать нечего.

Я еле пришла в себя от этого монолога.

– А зачем вы тогда забронировали у нас отдых? Ведь вы достаточно подробно все изучили.

– Я надеялась, что здесь не такой ад. Ваши фото не соответствуют действительности.

Да, обычно нам такое замечание делали в обратном порядке, что у нас так хорошо, а фото не передают всей прелести. Но в данной ситуации такой укор был явно «клиническим».

Далее сценарий такой. Грустный мальчик с опущенной головой и с чистыми руками идет к машине. Грустный папа тащит чемодан по гравию. Мама тащит тоже.

Проводила. Иду в номер вместе с уборщицей. По дороге подробно расспрашиваю – точно ли качественно убрались, не поторопились ли, как пылесосили, как мыли, как застилали белье.

В номере чисто! Я как безумный «ревизорро» ползаю по полу с белой салфеткой, проверяю подоконники, посуду. Санузлы. С удивлением обнаруживаю, что кровати не тронуты. Ну не мог тут никто найти комара, муху и жука- его же клеща! Видно, что к постели просто никто не прикасался. Театр абсурда какой-то!

Фуу! Очередной стресс! Мысленно жалею городскую гостиницу и еще мальчишку! Вздыхаю! На улице меня поджидают любопытные туристы-соседи! Мимо человеческого глаза ничто не проскочит незаметно. А человек – существо нервное, сразу надумывает себе безумные сценарии.

– Не переживайте, все в порядке.

Лучшее всего в таких ситуациях всегда говорить правду. Три минуты. И отдыхающие уже нашли общую тему – про насекомых! Про лес, про ягоды и грибы! Я им больше не нужна. День закончен. Все в порядке. Иду отдыхать. Долго не могу заснуть – переживаю этот новый опыт – положительный или отрицательный – до конца непонятно! Думаю о том, как я люблю лес, что он мой главный вдохновитель, мой душевный лекарь, мой помощник, деревья мои друзья! Я тоже много, кого боюсь в лесу, даже заползшего на меня муравья. Но это не мешает мне любить природу. Ну да ладно. Ждем новых туристов!