| Dominik Flammer |
| Sylvan Müller |
| Das kulinarische Erbe der Alpen |
| Enzyklopädie der alpinen Delikatessen |
| © 2014 |
| Text | Dominik Flammer, www.publichistory.ch |
| Fotografie | Sylvan Müller, www.sylvanmueller.ch |
| Historische Bildrecherche | Monica Rottmeyer, www.publichistory.ch |
| Verlag | AT Verlag, www.at-verlag.ch |
| Layout, Satz | Simon Eugster, www.simon-eugster.ch |
| Bildbearbeitung | Vogt-Schild Druck, Derendingen |
| Korrektorat | Ursula Klauser, www.bueroklauser.ch |
| Druck und Bindearbeiten | Westermann Druck Zwickau GmbH |
| eBook-Herstellung und Auslieferung: | Brockhaus Commission, Kornwestheim www.brocom.de |
| ISBN 978-3-03800-112-6 |
