Читать книгу Manual sobre el gluten y la celiaquía - Dr. Luis Miguel Benito de Benito - Страница 5
ОглавлениеCONTENIDO
Esto es lo que te vas a encontrar
Descubre el origen de la celiaquía
¿Qué es el gluten del que todos hablan?
2. Desgranando los entresijos de la celiaquía
¿Quién tiene más probabilidades de sufrir celiaquía?
Eres celíaco y comes gluten, ¡estas son las consecuencias!
La celiaquía y otros problemas inmunológicos
3. La mejor manera de hacer un diagnóstico
El valor de las biopsias
¿Soy celíaco o no?
4. Sensible al gluten, pero no celíaco
Algunos datos sobre la sensibilidad al gluten
¿Qué daños produce la sensibilidad al gluten?
5. Cuando el gluten no es LO que te hincha
En el centro de la controversia
Posibles causas de la hinchazón abdominal
6. El papel de la microbiota en la celiaquía
¿Qué es la microbiota?
La predisposición genética y otros factores
Primeros tratamientos experimentales
7. El tratamiento: una dieta sin gluten
El etiquetado es fundamental
Evitar la contaminación cruzada es esencial
Buscando alternativas al gluten
Consejos prácticos para el día a día
A la hora de viajar
8. Cuando el «sin gluten» es un reclamo publicitario
El boom del «sin gluten»
9. Mitos que circulan sobre el gluten
10. Con la mirada puesta en el futuro
¿Qué pasará con el diagnóstico?
¿Qué pasará con el tratamiento?
