Творог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи. От сырников и запеканок до чизкейка и штоллена

Творог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи. От сырников и запеканок до чизкейка и штоллена
Автор книги: id книги: 3153317     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 549 руб.     (6,99$) Читать книгу Купить и скачать книгу Электронная книга Жанр: Правообладатель и/или издательство: Эксмо Дата публикации, год издания: 2024 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-04-210421-3 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 16+ Оглавление Отрывок из книги

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Что может быть вкуснее творожной запеканки на завтрак, под аромат которой вы просыпались в детстве? Или аппетитных сырников и блинчиков из домашнего творога, которые готовила для вас бабушка в деревне? Теперь все эти блюда, которые так и напоминают о беззаботном детстве, вы можете приготовить сейчас благодаря рецептам Екатерины Сардановской – автора бестселлеров «Тыквенная книга. 40 оригинальных рецептов для завтрака, обеда и ужина» и «Вкусно, как у мамы. Рецепты хороших девочек». В книге представлены подробные пошаговые рецепты ваших любимых творожных блюд, которые обязательно понравятся вашей семье, – вы научитесь готовить домашний творог, необычные тарты, риккотники, бейглы, ватрушки, кексы, пончики и даже торты, рулеты и чизкейки из творога, которые обязательно станут главными блюдами на любой праздник! В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Оглавление

Екатерина Сардановская. Творог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи. От сырников и запеканок до чизкейка и штоллена

Вступление

От автора

Глава 1. Виды творога, как приготовить домашний творог

Домашний творог

Глава 2. Запеканки и сырники

Запеканки

Сырники

Творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка с кремчизом

Творожная запеканка «Нежная»

Творожная запеканка с халвой

Творожная запеканка со сгущенкой

Сырники классические с манкой

Сырники кокосовые

Сырники, запеченные в сметанном соусе

Сырники с маком

Рикоттники

Глава 3. Блинчики, оладьи, вареники

Творожные блинчики

Оладушки из творога

Блинчики с творожной начинкой

Вареники классические с творогом

Ленивые вареники с вишней

Творожные вафли

Глава 4. Пироги, кексы, булочки

Королевская ватрушка

Творожный кекс с изюмом

Сочники

Творожные бейглы

Ватрушки с ягодами и штрейзелем

Тарт с творогом и голубикой

Творожный штрудель с маком

Творожная шарлотка с грушами

Творожная галета с карамельными яблоками

Шоколадный пирог с творожными шариками

Творожные пончики с шоколадом

Творожные улитки с ореховой начинкой

Творожная плетенка с джемом и изюмом

Глава 5. Праздник с творогом

Рождественский творожный штоллен

Творожный кулич без дрожжей

Тирамису

Двухслойный чизкейк «Сан-Себастьян»

Чизкейк «Нью-Йорк»

Меренговый рулет с кремчизом

Чизкейк «Пахлава»

Заключение

Спасибо

Отрывок из книги

Казалось бы, начать писать третью кулинарную книгу гораздо проще, чем вторую и тем более первую. Но для меня всегда как в первый раз. Вновь присутствует волнение, понравится ли книга, будут ли пользоваться рецептами, а не просто хранить ее на полке.

Именно это каждый раз побуждает меня находить новые, при этом простые в исполнении и доступные по ингредиентам рецепты, которые придутся по душе каждой семье. Конечно же не забывая и о старых, проверенных временем и не одним поколением.

.....

Слова «творог» и «сыр» в современном русском языке разделяются. В древнерусском, украинском, сербском и некоторых других славянских языках слово «сир» означает как собственно сыр, так и творог, поэтому продукты из творога до сих пор часто называют «сырными», например сырники. В англоязычной же культуре творог вообще считается сортом молодого мягкого сыра, тогда как в современной русскоязычной среде творог сортом сыра не является.

Традиционным способом приготовления творога считается использование сбродившего молока с отделением жидкой молочной сыворотки в свободно висящих мешочках. Уверена, многие из вас помнят, как это делали еще ваши мамы. Готовый творог имел довольно плотную консистенцию, а отделяемая сыворотка была практически прозрачной.

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Творог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи. От сырников и запеканок до чизкейка и штоллена
Подняться наверх