Чудо-рецепты запеканок

Чудо-рецепты запеканок
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 59 руб.     (0,77$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: "Группа Компаний "РИПОЛ классик" Дата публикации, год издания: 2012 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-386-05028-3 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Описание книги

Запеканка – уникальное блюдо. Оно и вкусное, и сытное, подойдет и для повседневного стола, и для праздничного, и на завтрак, и на обед, и на ужин. В этой книге вы найдете лучшие рецепты самых разных запеканок – мясных, овощных, рыбных, крупяных, сладких и даже фруктовых.

Оглавление

Группа авторов. Чудо-рецепты запеканок

Чудо-рецепты запеканок

Творожные запеканки

Помидоры со сметаной, укропом и чесноком. «Для красных, белых и зеленых»

Кабачки с яйцами, брынзой и миндалем. «Прогрессивные»

Картофель с молоком и овсяными хлопьями. «Боярин»

Картофель с яйцом. «Люли-люли»

Брокколи со сметаной и мускатным орехом под соусом. «Дарлинг»

Картофель с цветной капустой, сыром и сметаной. «Бова-королевич»

Грибы с зеленым луком, петрушкой и шафраном. «Рок-н-ролльные»

Грибы с луком и сыром. «Из парижского ресторанчика»

Цветная капуста с сыром. «Лямур»

Петрушка с сухарями и яйцами. «Румба»

Зеленый лук с яйцами. «Тужур»

Гречневый крупеник со сметаной и ванилином. «Тряхнем стариной»

Фенхель с яйцами и кориандром. «Меломан»

Морковь со шпинатом, яблоками, инжиром и изюмом. «Бонжур»

Творожник с топленым маслом, ванилином и апельсинной цедрой. «Бабушкинский»

Творожник с изюмом, сахаром, маслом и сметаной. «Искренне ваш»

Гречневый крупеник с лимонной цедрой и корицей. «Импровизационный»

Рис с орехами, лимонной цедрой и красным перцем. «Попурри»

Рис с изюмом и яйцами. «Перемены к лучшему»

Рис с яблоками, изюмом и молоком. «Кабаре-люкс»

Кукурузный крупеник с изюмом и грецкими орехами. «Амброзия»

Пшенный крупеник с изюмом и молоком. «Три богатыря»

Яблоки с мандаринами и курагой. «Много тройских унций»

Яблоки с изюмом и корицей. «Новосветские»

Малина с яйцами и маслом. «Миссис Ипи»

Брусника со сливками, хлебом и корицей. «Мисс Ури»

Фрукты с миндалем, изюмом и молоком. «Воскресное лакомство»

Хлеб с изюмом и яблоками. «Бубновый туз»

Медовый творожник. «Трефовый король»

Персики с медом, вином и миндалем. «Козырные»

Лимонный творожник с цукатами, изюмом и кремом. «Богатенький»

Творожный каравай. «Кого хочешь – выбирай!»

Домашний творог с сыром, яйцами и маслом. «Хозяйский»

Запеканки из овощей и грибов

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофельная запеканка с бараниной

Картофельная запеканка с беконом

Картофельная запеканка с творогом

Картофельная запеканка с шампиньонами

Картофельная запеканка со шпинатом

Картофельная запеканка с кальмаром и анчоусами

Картофельная запеканка с капустой и луком

Картофельная запеканка с малосольными огурцами

Картофельная запеканка с форелью

Картофельная запеканка с белыми грибами

Картофельная запеканка с грибами и куриной печенью

Картофельная запеканка с сыром и кусочками лосося

Картофельная запеканка с мясом крабов

Картофельная запеканка с сельдереем и зубаткой

Картофельная запеканка с помидорами и шампиньонами

Картофельная запеканка с колбасой

Картофельная запеканка с оливками

Картофельная запеканка с цветной капустой

Картофельная запеканка со свининой

Картофельная запеканка с грибами и телятиной

Картофельная запеканка с говядиной

Картофельная запеканка со спаржей

Картофельная запеканка со свининой и баклажанами

Капуста с брынзой, рисом и луком по-болгарски. «Варненская»

Картофельная запеканка с морковью

Капуста с рисом, яйцами и сметаной. «Иокогама»

Морковь с чесноком, укропом и яйцами. «Чикита»

Морковь с зеленым луком, рисом, оливками и базиликом. «Примавера»

Кабачки с грибами, йогуртом, зеленью и сыром. «Хип-хоп»

Овощной микс с перцем чили, тмином и мятой. «Латиноамерикано»

Кабачки с ликером, яйцами и миндалем. «Шик, блеск, красота!»

Тыква с хлебом, молоком, изюмом и курагой. «Сказки Шарля Перро»

Тыква с морковью, сливками, луком-пореем и яйцами. «Золушка едет на бал»

Тыква с картофелем, маслом и сыром. «Чудеса начинаются!»

Тыква с миндалем, пармезаном и корицей. «Для влюбленных»

Цветная капуста с морковью, стручковой фасолью и зеленым горошком. «По-адрианочелентановски»

Помидоры с хлебом, грецкими орехами и сыром. «Сицилийские»

Свекла с ржаным хлебом, изюмом и яйцами. «Фата-моргана»

Баклажаны с помидорами, сладким перцем, луком и сыром. «Босфорские»

Цветная капуста с картофелем, сыром, молоком и петрушкой. «Фигли-мигли»

Ревень с миндалем, маслом и сахаром. «По-валенсийски»

Ревень с фундуком, корицей и яйцами. «Альборан»

Зеленая фасоль с помидорами, зеленым горошком, рисом и маком. «Венецианская купчиха»

Грибы с рисом, сладким перцем, кинзой и хмели-сунели. «Фастфуд по-грузински»

Брокколи с тимьяном, луком и пармезаном. «По-мушкетерски»

Брокколи с черникой, сыром фета и баклажанами. «Фэнтези»

Макаронники

Говядина с овощами и сыром. «Третий Рим»

Фарш с цветной капустой, сыром и томатным соусом. «Солидный»

Фарш с вином, помидорами, беконом и душицей. «Вечер пятницы»

Фарш с овощами, сливками и сыром по-итальянски. «Неаполитано»

Говяжий фарш с овощами под соусом. «Генуэзский»

Вареное мясо с яйцами, сметаной и маслом. «Колизеум»

Вареное мясо с капустой, луком и сыром. «Для итальянцев в России»

Ветчина с сырным ассорти, орехами и петрушкой. «Пизанская»

Ветчина с горчицей по-парижски. «Мечта художника с Монмартра»

Соленая рыба с базиликом под соусом. «Краснознаменный»

Индейка с шампиньонами, зеленым горошком и петрушкой. «Синьора Рома»

Тунец с яблоками, молоком и сыром. «Чарльстон»

Копченая рыба с вином и луком-пореем. «Озорница»

Копченая мерлуза под соусом. «Гвардейский»

Макаронник с анчоусами и овощами

Макаронник с луком

Макаронник с брокколи и помидорами

Сардины с анчоусами, изюмом и кедровыми орешками. «Мальтийские»

Жареные сардины с фенхелем, луком и миндалем. «Адмиральские»

Анчоусы с помидорами, цукини, базиликом и оливками. «Курортные средиземноморские»

Морской окунь с луком и сметаной. «Боцманский»

Анчоусы с творогом, яйцами и зеленым горошком. «Полет бабочки»

Рыба с луком, сыром, сметаной и яйцами. «Бесхитростная»

Брокколи с помидорами, йогуртом и сыром. «Выход в астрал»

Брынза с молоком, сахаром и маслом. «Млечный Путь»

Сладкий перец с луком-шалотом, цукини и томатной пастой. «Колыбель Афродиты»

Грибы с цукини, помидорами и прованскими травами. «По-марсельски»

Макаронник с грибами

Грибы с яйцами, молоком и сыром. «Лукошко и крынка»

Макаронник с сыром

Макаронник с яблоками

Макаронник с курагой

Макаронник с сухофруктами

Макаронник с сахаром

Макаронник с творогом и орехами

Макаронник с творогом и вишней

Макаронник с крыжовником

Макаронник со сладким соусом из кураги. «Инфант»

Вишня с лимоном, творогом и молоком. «Южная красавица»

Яблоки со сметаной и сахаром. «Ухажерские»

Лапшевники

Мясо с шампиньонами, копченым салом и помидорами. «Сытый голодному не товарищ»

Говядина с субпродуктами, луком и сметаной. «Мало не покажется»

Говяжий фарш с грибами и чесноком под соусом. «Пасодобль»

Копченая грудинка с сыром и сметаной. «Ламбада»

Окорок с помидорами, творогом и сливками. «Старосветский»

Сырокопченая ветчина с помидорами, оливками и перцем чили. «Ча-ча-ча»

Копченое сало с луком, базиликом и сливками. «Весомый вклад»

Курица с капустой, горчицей, сметаной и сыром. «Танцуют все!»

Копченая индейка с сыром, квашеной капустой и зеленым луком. «Буги-вуги»

Морской язык с вином и сливками. «Не верьте слухам!»

Лапшевник с куриной печенью

Капуста с брынзой, яйцами и молоком. «Капитанская»

Шпинат с лимоном, сахаром и яйцами. «Лоцманский»

Зеленый горошек с салом, творогом и луком-пореем. «Феличита»

Помидоры с луком и сыром. «Эй, на камбузе!»

Гороховые стручки с морковью, сметаной и сыром. «Отряд веселых барабанщиков»

Помидоры с цукини, баклажанами и мускатным орехом. «Европейские»

Тыква с яйцами и корицей. «Сладострастная»

Морковь с яблоками, корицей и имбирем. «Чувственная»

Баклажаны с помидорами, чесноком, сыром и базиликом. «Брокерские»

Сушеные грибы с яйцами и сухарями. «Милый Августин»

Домашняя лапша с творогом, лимонной цедрой и яйцами. «Ручная работа»

Грибы с луком, яйцами и мускатным орехом. «Дилерские»

Творог со сметаной, яйцами и повидлом. «Романс»

Творог со сметаной, луком-шалотом и сыром. «Белый танец»

Творог с яйцами и лимонной цедрой. «Первый вальс»

Яблоки с орехами, сыром, изюмом и корицей. «Краковяк»

Яблоки с черносливом, сливками и ванилином. «Хоровод»

Курага с яйцами и сахаром. «Мазурка»

Черная смородина с миндалем, йогуртом и сахарной пудрой. «Красиво жить не запретишь!»

Ягоды с орехами, апельсинами, медом и сливками. «Снился мне сад…»

Грецкие орехи с молоком и сиропом. «Сиртаки»

Миндаль с корицей и сиропом. «Мамбо»

Крупеники

Творожный манник со свеклой и яйцами. «Персей»

Творожный манник с тыквой и тмином. «Полонез»

Творожный манник с кремом из сгущенного молока. «Сладкий мой»

Тыквенный манник со сметаной и сахаром. «Наивный»

Манник с ревенем, творогом и лимонной цедрой. «Великан»

Морковный манник с творогом и яйцами. «Аквилон»

Морковный манник с медом и изюмом. «Сирокко»

Банановый манник. «Экваториальный»

Манник с миндалем и ванилином. «Упоительный»

Манник с изюмом. «Мистраль»

Манник с клюквой. «Развесистый»

Яблочный манник. «Налитой»

Манник на кефире. «Вот вам и пирог!»

Тортик с деревенской сметаной и черемухой. «Знатный сибиряк»

Ягодный тортик. «Черника & К°»

Крупеник манный с грушами

Тортик с миндалем и абрикосовым повидлом по-хорватски. «Дубровник»

Манный пирог на простокваше. «Для кота в матроске»

Тортик с кремом из вареной сгущенки. «Божья коровка»

Манник с цукатами, сметаной и маслом. «Будьте счастливы!»

Манник с ягодным сиропом. «Верность традиции»

Манник с какао. «Мраморные переливы»

Крупеник гречневый с творогом

Крупеник гречневый с творогом и корицей

Крупеник гречневый с шампиньонами

Крупеник пшенный с творогом

Крупеник пшенный с бананами и грушами

Крупеник пшенный с творогом и изюмом

Крупеник рисовый с карри под томатным соусом

Крупеник пшенный с тыквой и черносливом

Крупеник рисовый с мясом

Крупеник рисовый с ветчиной

Крупеник рисовый со сладким перцем и грибами

Крупеник рисовый с помидорами

Крупеник рисовый

Крупеник рисовый с морковью, изюмом и курагой

Крупеник рисовый с яблоками и изюмом

Крупеник рисовый с абрикосами

Крупеник рисовый со сливами

Крупеник рисовый с черносливом

Крупеник рисовый с ревенем

Крупеник из овсяных хлопьев с патиссонами и яблоками

Крупеник кукурузный с грибами

Крупеник из овсяных хлопьев с орехами

Мясные запеканки

Говяжий фарш с жареным картофелем, яйцами, луком и чесноком. «Классический»

Фарш с капустой, рисом и луком. «Суперленивый»

Фарш с рисом, морковью, луком и сыром. «Институтский»

Говяжий фарш с картофелем, чесноком, яйцами и луком-пореем. «Британский»

Фарш с кабачками, майонезом и сыром. «Почти пицца»

Говяжий фарш с кукурузой, картофелем, помидорами и базиликом. «Акапулько»

Фарш с картофелем, помидорами и молоком по-молдавски. «Кишиневская мусака»

Фарш с капустой и салом по-французски. «Марсельеза»

Фарш с фасолью, кукурузой и чипсами по-мексикански. «Рецепт дочки Монтесумы»

Фарш с кукурузной крупой, сыром и зеленым горошком. «Романеско»

Говяжий фарш с грибами, сладким перцем, картофелем и луком. «Директорский»

Фарш с шампиньонами, сладким перцем, брынзой и сливками. «Чемпионский»

Фарш с капустой, овсяными хлопьями, луком и салом. «Завтрак Геркулеса»

Фарш с черносливом, сладким вином, медом и корицей. «Фестивальный»

Говяжий фарш со сладким перцем, чеддером, сухарями и сметаной. «Привереда»

Фарш с баклажанами, кабачками и луком. «Ломбардийский»

Фарш из говядины и курятины с баклажанами и помидорами. «Мясоедовский»

Фарш с перловой крупой, морковью, луком и сиропом. «Где наша не пропадала!»

Мясо с рисом, грибами, ветчиной, помидорами и зеленью. «Флорентийские каникулы»

Вареное мясо с баклажанами, помидорами, луком и сыром. «Миланское»

Говядина с грибами, салом и овощами по-гречески. «Олимпийская»

Вареное мясо с репой, сметаной, яйцами и сыром. «Дедка – за репку»

Говядина с яблоками и сметаной. «Эллада»

Говядина с грибами, молоком, яйцами и картофелем. «Новая классика»

Запеканка из мяса с печенью

Запеканка из маринованного мяса с ветчиной и печенью

Запеканка из мяса с копченой корейкой и грибами

Запеканка из мяса с жареным картофелем

Запеканка из мяса и картофеля

Запеканка из мяса с картофелем и морковью

Запеканка из мяса с баклажанами и помидорами

Запеканка из мяса с капустой

Запеканка из мяса с баклажанами и кабачками

Вареная говядина с яблоками, изюмом, кокосом и карри. «Мальдивиана»

Запеканка из мяса с савойской капустой в тесте

Запеканка из мяса с помидорами и огурцами

Тушеная говядина с морковью, сельдереем и луком. «Сентиментальная»

Запеканка из мяса со сладким перцем

Свинина с сельдью, сметаной, луком и картофелем. «По-карело-фински»

Свинина с морковью, картофелем, зеленым луком и сыром. «Роттердамская»

Свиная печень с чесноком, морковью и пряностями. «Колониальная»

Свиной фарш с луком, изюмом, черносливом и арахисом. «Рококо»

Запеканка из мяса с изюмом и арахисом

Баранина с картофельным пюре и сельдереем. «Обед пастушка на зеленом лугу»

Баранина с картофелем по-ирландски. «Дублинская»

Котлетки с вином, зеленым горошком, рисом и творогом. «Кантри»

Запеканка из мяса с рисом и ананасами

Мозги с луком, молоком, яйцами и хлебом. «Ум – хорошо, а два – лучше»

Мозги с рисом и сливками. «Великолепные»

Баранина с авокадо, салатом-латуком, помидорами и оливками. «Сбербанковская»

Куриный окорочок с кукурузой, картофелем, луком и сыром. «Студенческий»

Курица с беконом в томатном соусе. «ВИП-персона»

Куриная грудка с красным луком, рисом, сыром и кинзой. «Вах!»

Курица с картофельным пюре, сладким перцем, луком и чесноком. «Генеральская»

Курица с яблоками, медом, вином и кунжутной нугой. «Буржуа»

Запеканка из мяса курицы с пекинской капустой

Запеканка из мяса курицы с рыбой и креветками

Запеканка из мяса курицы с абрикосами и сладким перцем

Печень с рисом, луком, сыром и майонезом. «С милым рай и в шалаше»

Курица с грибами, сыром и кабачками под соусом. «Аллюр»

Курица с айвой, луком и майонезом. «Каприз красотки»

Куриные грудки с лисичками, сметаной и эстрагоном. «Министерские»

Суфле из курицы с грибами и блинчиками под соусами. «Французский» и «Нижегородский»

Курица с соусом чили, рисом, сливками и ананасами. «Пуэрториканка»

Куриное филе с пекинской капустой, яйцами и маслом. «Завтрак адвоката»

Куриное филе с шампиньонами, мускатным орехом, маслом и молоком. «Ужин судьи»

Куриное филе с овощами, рисом, сливками и абрикосами. «Обед прокурора»

Курица с рисом, сладким перцем, ананасами и персиками. «Знойная»

Маринованная курица с картофелем и чесноком. «С чувством, с толком, с расстановкой»

Куриные потроха с рисом, луком и салом. «Плотная трапеза»

Запеканка из куриных окорочков с картофелем и кукурузой

Запеканка из куриных потрохов с морковью и сельдью

Запеканка из мяса гуся с печенью и грибами

Индейка со сладким перцем, помидорами, луком и майонезом. «Госпожа министерша»

Индейка с шампиньонами, картофелем, морковью и сливками. «Пенсильванская»

Куропатки с грибами, рисом, помидорами и сыром. «Охотничьи рассказы»

Мясо птицы с сельдью и салом под соусом. «Все в ажуре»

Окорок с кукурузой и картофелем по-шотландски. «Эдинбургский»

Копченая корейка со спаржей, вином, сметаной и картофелем. «Остаповская»

Колбаски гриль со сладким перцем и рисом. «Братья Обжоркины»

Ветчина с картофелем и луком-пореем. «Сан-ремовская»

Колбаса с чечевицей, овощами, сыром и фенхелем. «Нью-васюковская»

Копченая ветчина с картофелем под соусом. «Свободный выбор»

Салями с ветчиной, рисом, морковью и луком. «По-турински»

Колбаса с цветной капустой, морковью и кукурузными хлопьями. «Американская мечта»

Сосиски со сладким перцем, красным луком, яйцами и сыром. «Демократические»

Копченая колбаса с ветчиной, морковью, луком и рисом. «Дюссельдорфская»

Запеканки из рыбы и морепродуктов

Рыбное филе с рисом, сметаной и томатным соусом. «Быстрый фокстрот»

Треска с картофелем, помидорами, вином и оливками. «Пятизвездочная»

Треска с помидорами, сыром и луком по-португальски. «Лиссабонская»

Копченая треска с картофелем, шампиньонами, молоком и яйцами. «Мегаполис»

Треска с рисом, яйцами, сливками и сыром. «Сельская новь»

Запеканка из морского окуня со шпинатом

Рыба с картофелем, луком, помидорами и сельдереем. «Китайская грамота»

Рыба со шпинатом, молоком и рисом. «Гольфстрим»

Рыбное филе с грибами и сметаной. «Страстное танго»

Запеканка из камбалы со спаржей

Запеканка из скумбрии под соусом с хреном

Запеканка из соленой салаки с картофелем

Запеканка из палтуса с овощами

Запеканка из копченой пикши с солеными огурцами

Красная рыба с камбалой, шпинатом, сметаной и эстрагоном. «Свистать всех наверх!»

Камбала с пряностями и йогуртом по-татарски. «Вышли мы все из Казани»

Камбала с гречневой кашей, сметаной и сыром. «Ротшильдовская»

Рыбное филе с картофелем, помидорами, кориандром и луком. «Рокфеллеровское»

Рыба со сладким перцем, луком-пореем и укропом. «Гламурная»

Сельдь с картофелем, луком, майонезом и сметаной. «По гамбургскому счету»

Сельдь с яблоками, хлебом и яйцами по-латышски. «Рижский форшмак»

Сельдь с картофелем, луком и яйцами по-фински. «Лапландия»

Сельдь с рисом, сливками, мягким сыром и помидорами. «Дамская по-амстердамски»

Сельдь с картофелем, яблоками, луком и сметаной. «Поднять паруса!»

Шпроты с шампиньонами, картофелем и помидорами. «Простодушные»

Запеканка из лосося с картофелем и брокколи

Запеканка из форели со шпинатом и спаржей в тесте

Запеканка из форели с картофелем

Запеканка из форели и копченого угря с черносливом

Консервированный лосось с рисом, сыром и сметаной. «Норд-норд-вест»

Лосось с треской, креветками и вермутом. «Аперитив с закуской»

Лосось с картофелем, кукурузой, зеленым горошком и молоком. «Игривый»

Лосось и пикша с маслинами и грибами под соусом. «Штурманский»

Лосось с креветками, кальмарами и рисом. «Самба»

Запеканка из щуки с миндалем

Запеканка из анчоусов с чесноком в тесте

Запеканка из креветок

Пикша с хлебом, сметаной и мускатным орехом. «Прима»

Путассу с яйцами и молоком в горшочках. «Непростая рыбка»

Рыба с морской капустой по-дальневосточному. «Находка»

Рыба с цветной капустой и зеленым горошком под соусом. «По-бальзаковски»

Рыба с курицей, креветками, грибами и ликером. «Шалунья»

Хамса с картофельным пюре, луком и томатным соусом. «Молодежная»

Филе рыбы с яйцами, сыром и молоком. «Прелести среднего возраста»

Судак с яйцами и молоком. «Вдоль по Питерской»

Рыба с грибами, рисом и сыром под соусом. «Чиполлино»

Сардины в тесте под соусом. «Балеарский»

Сардины с картофелем, луком и салом. «Корсиканские»

Зубатка с луком, чесноком, молоком и сметаной. «Тихая гавань»

Рыба с рисом, бульоном и яйцами. «Пиратская нежная»

Копченая форель с салакой, горчицей и сливками. «Полундра!»

Копченая рыба с хлебом, яйцами и молоком. «Взять на абордаж!»

Рыба с гречневой кашей, луком и сыром. «Рачительная»

Хек с картофельным пюре, молоком, яйцами и маслом. «По-шкиперски»

Рыба с яйцами и молоком по-чешски. «Влтавская»

Икра речной рыбы с хлебом, молоком и зеленью. «Незаморская»

Рыба с гребешками, креветками, вином и сыром. «Майорка»

Креветки с крабовым мясом и пивом. «Дарданеллы»

Рыба с креветками, помидорами, сыром и брынзой. «Ибица»

Запеканка из картофеля с креветками

Запеканка из картофеля с мидиями и анчоусами

Запеканки ягодные и фруктовые

Яблоки с рисом, яйцами и ванилином. «Ко Дню освобождения тибетцев»

Яблоки с бананами, фундуком, ликером и сухофруктами. «Хорошее настроение»

Яблоки с рисом, безе и ванилином. «Заоблачные высоты»

Яблоки с рисом, медом и корицей. «Шанхайские»

Яблоки с овсяными хлопьями, сахаром и маслом. «Ливерпульская четверка»

Яблоки с черным хлебом и молоком. «Русская тройка»

Консервированные фрукты с пряниками. «Для долгого зимнего вечера»

Вишня с хлебом, молоком и корицей. «Карамболина»

Вишня с лимонной цедрой, ванилином и корицей. «Карамболетта»

Вишня с рисом, миндалем и сгущенным молоком. «Молочные реки, кисельные берега»

Вишня со сладкими сухарями. «Королева красоты»

Абрикосы с яблоками и сметаной. «В июльский полдень»

Абрикосы с рисом и мускатным орехом. «Абрис»

Бананы с яблоками, орехами и лимоном. «Брейк-данс»

Крыжовник с вином, ванилином и корицей. «Мистер Икс»

Сливы с рисом, лимонной цедрой и ванилином. «Сказки Венского леса»

Малина с йогуртом и сметаной. «Принцесса цирка»

Малина с миндалем, сливками и лимонной цедрой. «Чарующая»

Малина с черникой, фундуком, сливками и корицей. «Вице-мисс»

Белый изюм с рисом, мускатным орехом и апельсином. «Арома»

Черника с овсяными хлопьями, лимонным соком и корицей. «Сильва»

Ягоды с творогом, рисом и молоком. «Не отдавайте ужин врагу»

Чернослив с курагой и рисом. «Любовный треугольник»

Чернослив с пшеном, сахаром и корицей. «Неизвестная галактика»

Ягоды с овсяными хлопьями, молоком и вареньем. «Созвездие Большой Медведицы»

Груши с рисом. «Для вас, гурманы!»

Черешня с наливкой, миндалем и лимонной цедрой. «Чуть-чуть навеселе»

Отрывок из книги

Ставшая обиходной фраза «Все гениальное просто» свежа, как никогда, если речь идет о замечательном кулинарном достижении человечества – запеканке. История не сохранила имени человека, впервые додумавшегося смешать разные продукты и запечь их на углях или в печи. А жаль, потому что одним нобелевским лауреатом точно было бы больше.

Простое в приготовлении, сытное, выгодное, аппетитное запеченное кушанье привлекательно и для молодых кулинаров, и для титулованных шеф-поваров. Первые научатся придумывать необыкновенные сочетания продуктов, виртуозно шинковать, равномерно обжаривать и художественно оформлять, а вторые просто приготовят кулинарный шедевр на скорую, но мастерскую руку. Первые догадываются, а вторые точно знают: запеканка – беспроигрышное блюдо во всех отношениях.

.....

Способ приготовления

Рис сварите в подсоленной воде, откиньте на сито и дайте воде стечь. Орехи измельчите и смешайте с творогом, рисом, сливками, лимонным соком, цедрой и перцем.

.....

Подняться наверх