Читать книгу Человекам о человечестве - Елена Мачете - Страница 13

Плодовитый овощ будущего

Лично я не знаю ни одного человека, у которого кабачки бы не уродились. Мне кажется, что даже в цветочном горшке с кабачка можно собрать нехилый урожай.

Чаще всего от огородников слышишь что-то вроде: "Не знаю куда девать эти кабачки! Ах, зачем же я столько посадил! Тебе не надо?".

Складывается впечатление , что выражение "неурожайный год" может относиться к любому другому фрукту-овощу, но никак не к кабачку. Я знаю граждан, которые, посадив это волшебное растение, по какой-либо причине забрасывали уход за ним. А через месяц-другой находили в зарослях сорняков клондайки кабачковых залежей. Ровные, сочные, толстые кабачки. Штабелями, как снаряды для дальнобойных артиллерийских установок.

Кабачок можно тушить и жарить. Это самое очевидное. И это вкусно. И как еда и как закуска к чему-то еще. Консервированный кабачок вполне заменяет соленый огурец к водочке. Можно добавлять кабачок в муку и готовить оладушки. Это уже мучное и калорийное.

Одна моя сослуживица готовила из кабачка варенье. Не помню всех ингредиентов. Но там был лимон и сок из под консервированных ананасов. В целом – очень вкусно и необычно. Мы, кстати, долго не могли понять, что это вообще. Из чего оно сделано? Были даже варианты – розовые лепестки! Вот как.

Главное, что кабачок очень плодовит. Урожайность – просто гигантская. И земли ему много не надо. Его можно пускать плестись по заборам и изгородям. Он будет там как виноград висеть. Главное, конечно, не переращивать плоды до непомерных размеров. Что и на вкусе сказывается не самым благоприятным образом.

Да и вообще! Давно пора сосредоточить усилия сельского хозяйства исключительно на кабачках. Извести под корень голод. Излишки кабачков туда, в Африку. Пусть едят. Жарят и варят, лопают от пуза. Сами пусть разводят. Он же растет вообще дуриком. Как сорная трава, кабачок-то.

Ох, мыслей-то у меня громадье! Абстрактно если.

Отдали мне намедни мешок "лишних" кабачков. Что с ними делать – просто ума не приложу!