Читать книгу Почему болит животик? Простым языком об очевидном и непонятном - Елена Поддубская - Страница 6

Часто больные, жалуясь на боли в животе, говорят одну и ту же фразу: «Вы знаете, я не понимаю, почему болит живот. Ведь я хорошо питаюсь и ем совсем не много». Я соглашаюсь и спрашиваю: «Какой из органов пищеварения, по вашему мнению, главный?». У вас есть время проверить, знаете ли вы правильный ответ, а пока давайте коротко рассмотрим, как органы ЖКТ работают, каждый по отдельности, у здорового человека.

Рот принимает пищу, дробит её и снабжает слюной. Язык, он крепится к гортани, мешает пищу во рту и проталкивает комок в глотку. Пищевод доводит еду до желудка. В желудке происходит перемалывание и расщепление. Что такое расщепление стоит объяснить подробнее. Вся еда, которую мы потребляем, состоит из 3 групп пищевых элементов: белков, жиров и углеводов. Их процентное содержание в разных продуктах разное, но даже при самом что ни на есть раздельном питании невозможно полностью исключить из пищи белки или жиры, или углеводы. В еде, что мы едим, элементы этих групп состоят из длинных молекулярных цепочек. Давайте скажем, что в мясе белки – это большие шары. Так вот в желудке эти большие шары разбиваются на маленькие шарики для того, чтобы они могли преодолеть оболочки клеток органов пищеварения и всосаться в кровь. Для тех, кто совсем далёк от физиологии, даю следующий образ: клетки крови, куда белки, жиры или углеводы должны попасть, это сито с оооочень мелкими ячейками. И если бы не желудочный сок и различные ферменты, в том числе и печени, то большие шары не превратились бы в маленькие. Дробление шаров – это и есть расщепление.

Расщепление + всасывание = это метаболизм.

Метаболизм – удовлетворение жизненных потребностей за счёт энергии.

Организм получает её при расщепления пищи и за счёт калорий от питательных веществ. Доплывая по кровяному руслу до нужных органов, калории кормят их, а энергия помогает работать каждой клеточке. Если в кровь не будут попадать белки, то не смогут расти кости, а без углеводов не может работать мозг. Жиры же необходимы для строения стенок сосудов и оболочек абсолютно всех клеток.

Желудок – это мешок. В нём пища переваривается не только за счёт обработки соком, но и благодаря движению стенок. Они мнут пищевой комок, ещё больше превращая его в однородную массу. На этом уровне в пищеварение включаются поджелудочная и двенадцатиперстная железы. Они вырабатывают гормоны, которые помогают расщеплению в основном углеводов и белков. А выработанная печенью желчь, что по проходу поступает в желудок из жёлчного пузыря, помогает расщеплять жиры.

Из желудка пища порциями поступает в тонкий кишечник. Это уже трубка, а не мешок и движения здесь нет, а то, что называется перистальтикой кишечника – это сжатия и расслабления. В тонком кишечнике продолжается деление белков и жиров и происходит всасывание углеводов. Остаток пищевой массы попадает из тонкого кишечника в толстый. Он покрыт множеством ворсинок, которые позволяют всасываться белкам, жирам и особенно воде. Через прямую кишку ЖКТ выводит те остатки пищи, что он не смог переработать или всосать.

Вывод 1.

Рот принимает, анус отдаёт.

Отверстия ЖКТ предназначены сверху для ввода пищи, снизу для вывода отходов, и никак не наоборот.

Разобравшись с тем, как правильно работает наш пищеварительный аппарат, давайте приступим к описанию случаев, когда он работает не правильно, и посмотрим, какими бывают последствия этой неправильной работы или, иначе говоря, дисфункции.