Читать книгу Paleo für die Schilddrüse - Elle Russ - Страница 9

Die Stoffwechselrate, auch Metabolismusrate genannt, umfasst das gesamte Spektrum der biologischen Prozesse, die in uns ablaufen. Sie umfasst den Auf – und Abbau von Substanzen und wird meist verwendet, um den Abbau von Nahrung und ihre Umwandlung in Energie zu beschreiben. Unser Körper kann Nahrung zur Energiegewinnung nutzen oder die Energie in Körpergeweben wie Muskeln, Leber und Körperfett speichern.

In Fällen, in denen einer Person die Schilddrüse operativ entfernt wird, erhält sie eine Schilddrüsenhormonersatztherapie, um zu leben. Wenn dieselbe Person auf einer Insel mit Nahrung, aber ohne Schilddrüsenhormone, strandet, wird das Überleben für sie schwierig, weil die Schilddrüsenhormone den Stoffwechsel für jedes einzelne Organ im Körper steuern – und wenn sie fehlen, geht es der Person körperlich rasch immer schlechter.

„Die Schilddrüsenfunktion ist sehr komplex und wirkt sich tiefgreifend auf die Funktion fast aller anderen Organe des Körpers aus. Daher hängt das reibungslose Funktionieren der gesamten Körperchemie von der Gesundheit Ihrer Schilddrüse ab.“

—Dr. Christiane Northrup, drnorthrup.com

Die Umstellung auf eine Paleo – bzw. Primal-Eating-Lebensweise beeinflusst den Schilddrüsenhormonstoffwechsel positiver als jede andere Ernährungsweise und mehr als jede andere Lebensweise. Dies gilt sowohl für Menschen, die derzeit keine Schilddrüsenprobleme haben, als auch für Menschen, die Schilddrüsenhormonersatzpräparate einnehmen. Für einen optimalen Schilddrüsenhormonstoffwechsel ist ein Leben nach Paleo-Richtlinien ein großartiger Weg für Menschen, die eine Schilddrüsenunterfunktion auf natürliche Weise beheben oder ihre derzeitige Schilddrüsenhormonersatztherapie optimieren wollen. In Kapitel 6 erfahren Sie alle Einzelheiten über den Paleo-Ansatz für Gesundheit und Vitalität, die Sie benötigen.

Der „Kropfgürtel“ im Mittleren Westen

Der Mittlere Westen der USA wird manchmal als „Kropfgürtel“ bezeichnet. Ein Kropf bzw. eine Struma ist eine vergrößerte Schilddrüse, die durch einen Mangel an Jod und dem Versuch der Schilddrüse verursacht wird, mit der Schilddrüsenhormonproduktion Schritt zu halten. Eine Struma kann größer als eine Cantaloupe-Melone werden.

Diese Binnenregion der USA, die von den Großen Seen umgeben ist, war früher eine Brutstätte für Kropfprobleme, deren Ursache in einer Ernährung auf der Grundlage von Lebensmitteln aus jodarmen Böden vermutet wurde. Als Reaktion darauf wurde jodiertes Salz in die Ernährung eingeführt, das den Kropfgürtel im Mittleren Westen und in anderen ausgewählten Gebieten der USA erfolgreich beseitigte. Jodmangel war die häufigste Ursache für einen Kropf.