Читать книгу Meine Grüne Hausapotheke - Eva Tragner - Страница 25

(lat. aegopodium podagraria)

Inhaltsstoffe: Vitamin C, Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Silicium, Chlorophyll, organische Säuren.

Wirkung: Giersch gilt als wertvoller Vitaminspender, der den Körper reinigt, entsäuert und entgiftet. Als Gicht- und Rheumapflanze ist der Giersch, auch Erdholler genannt, bekannt. Bei Gichtknoten (podagra = Gicht) kann man ihn walken und auflegen oder aber ein Fußbad oder einen Wickel damit machen. Ich finde, die Wurzel und Stängelübergänge sehen wie verformte Gichtknoten aus. Wer viel von ihm in seinem Garten hat, der sollte täglich davon essen. Er wirkt säureausleitend und besonders basenbildend. Der frische junge Giersch schmeckt herrlich nach Petersilie. Man kann ihn roh in Smoothie oder Salat, aber auch zu Grüner Suppe, Kräuterlasagne und in Palatschinkenteig verarbeiten.