Читать книгу Пряничный домик. Роман о художнике - Евгений Марков - Страница 22

В начале ноября, когда снег во дворах и на крышах лёг уже «наглухо» до весны, Аня появилась у Артура.

– Нет, нет, – ворчал Артур, просматривая меню, с граммовками и раскладкой блюд. – Всё не то…

– А что не так? – удивилась Аня, – Такие красивые названия. Необычные рецепты.

– Ты где все это собрала?

– Ходила в городе по ресторанам, что-то читала в Интернете, что-то придумала сама.

– Понимаешь, у нас хоть и бизнес-центр, но район по сути спальный. Вокруг нет ни магистральных трасс, ни крупных магазинов. Тихое место. Соответственно и ассортимент и продукты нужно подбирать соответствующие.

– А вы что посоветуете?

– Я посоветую ещё подумать. Может, пойдёшь, поучишься? Вот, к примеру, открываются курсы барист. В центре города. Если хочешь. Я даже заплачу за стоимость курса.

– Зачем вам такие траты Артур Александрович?

– Мне нужны грамотные кадры. Арендатор – тот же кадр.

– Но я не знаю, будет ли у меня время? У нас дочка маленькая. Годик почти.

– Маму попроси, пусть посидит. И Сергея задействуй. У него сейчас времени больше стало.

– Вы откуда знаете?

– Он же освободил комнату, которая была его мастерской. Решил, что теперь обойдётся только торговым помещением. А в магазине у него продавец. Значит, Сергей может тебя подменить, пока ты будешь на курсах. Тем более что курсы-то не очень продолжительные.

– Я подумаю, Артур Александрович. А вот скажите, та комната, которая освободилась. Нельзя её потом мне в аренду отдать, когда вы отделку кафе закончите?

– А зачем она тебе?

– В ней можно кухню разместить. Она удобнее именно для кухни. Её можно перегородками разделить на цеха. Для мяса, рыбы и овощей.

– И что?

– Тогда мы можем чисто условно разделить по времени меню кофейни. Добавить дневные блюда – салаты, котлеты, простые супы. А вечером – вечерний ассортимент: банкетные блюда, кофе, блины.

– Идея интересная, надо подумать. А ты, кстати, над названием не думала? Или все так же «Пряничный домик»?

– Не знаю. У меня столько идей в голове, как Серега иногда говорит «блин, компот».

– «Блин компот» – это что такое?

– Ну, типа ругательства, только шуточное.

– А вот это мне нравится! Ты только никому не говори.

– Вы что реально думаете, что так можно назвать кафе?

– Посмотрим. Давай, дождёмся окончания ремонта.