Читать книгу Русская каша: 20 знаковых рецептов - Евгения Сихимбаева - Страница 4

Ингредиенты:

– Манная крупа 3 столовые ложки

– Сливки (с высоким процентом жирности) 700 мл

– Грецкие орехи 5 штук

– Миндаль 10 штук

– Сахар 1 столовая ложка

– Варенье из ягод (любых) 2 столовые ложки

– Специи (корица, кардамон, лимонная цедра) щепотка

– Масло сливочное 1 столовая ложка

Приготовление:

– Замочить миндаль в кипятке на 3 минуты и очистить от тонкой кожи, подсушить

– Грецкие орехи и миндаль обжарить 5 минут на сковороде и размельчить в блендере или ступке

– Налить 500 мл сливок в посуду и поставить на огонь, снимать пенку и собрать 8—9 пенок

– На оставшихся сливках сварить манную кашу, всыпать в нее 2 чайные ложки измельченных орехов, сахар, сливочное масло, можно кориандр и кардамон. Все смешать.

– В форму для выпекания выложить слоями: манную кашу, пенку, орехи, снова манную кашу, пенку и орехи

– Сверху выложить варенье из любых ягод

– Поставить в предварительно разогретую до 150С духовку на 10 минут

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!