Читать книгу Лапша: экзотические рецепты для гурманов. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» - Евгения Сихимбаева - Страница 5
2. Лапша с кокосом и креветками
ОглавлениеИнгредиенты:
– 200 г тонкой рисовой лапши
– 200 г крупных креветок, очищенных и обезглавленных
– 1 столовая ложка кокосового масла
– 1 стебель лимонной травы, нарезанный на тонкие кружочки
– 2 зубчика чеснока, измельченных
– 1 красный перец чили, измельченный (по желанию)
– 200 мл кокосового молока
– Сок половины лайма
– Свежая кинза для украшения
Приготовление:
– Приготовьте лапшу, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
– Разогрейте кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лимонную траву, чеснок и перец чили (если используете) и обжарьте 1—2 минуты, пока не почувствуете аромат.
– Добавьте креветки в сковороду и жарьте до их готовности, около 3—4 минуты, пока не станут розовыми.
– Влейте кокосовое молоко и сок лайма в сковороду. Доведите до кипения и готовьте 2—3 минуты.
– Добавьте приготовленную лапшу в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
– Подавайте экзотическую лапшу с кокосом и креветками горячей, украсив свежей кинзой.
Эта экзотическая лапша с кокосом и креветками просто восхитительна! Ароматное кокосовое молоко придает блюду нежность и сладость, а лимонная трава и чеснок добавляют яркие нотки. Креветки придают блюду богатый вкус и удивительную текстуру. Украшенная свежей кинзой, эта лапша становится не только удовольствием для вкусовых рецепторов, но и для глаз.
Приятного аппетита!
