Читать книгу Лапша: экзотические рецепты для гурманов. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» - Евгения Сихимбаева - Страница 6
3. Лапша с карри, овощами и кокосовым молоком
ОглавлениеИнгредиенты:
– 200 г тонкой яичной лапши
– 2 столовые ложки карри-пасты
– 1 столовая ложка растительного масла
– 1 маленькая луковица, нарезанная
– 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
– 1 красный болгарский перец, нарезанный полосками
– 100 г свежего зеленого гороха
– 200 мл кокосового молока
– Свежая кинза для украшения
Приготовление:
– Приготовьте лапшу, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
– Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
– Добавьте карри-пасту в сковороду и обжарьте вместе с луком 1—2 минуты, пока не почувствуете аромат.
– Добавьте морковь, перец и горошки в сковороду. Обжаривайте 2—3 минуты, чтобы овощи немного подрумянились.
– Влейте кокосовое молоко в сковороду и доведите до кипения. Готовьте 2—3 минуты.
– Добавьте приготовленную лапшу в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
– Подавайте экзотическую лапшу с карри и овощами горячей, украсив свежей кинзой.
Эта экзотическая лапша с карри и овощами поражает воображение своим вкусом и ароматом. Ароматная карри-паста придает блюду пикантность и глубину вкуса. Кокосовое молоко делает лапшу нежной и кремовой, а свежие овощи добавляют яркие краски и текстуру. Украшенная свежей кинзой, эта лапша станет настоящим угощением для любителей экзотической кухни.
Приятного аппетита!
