Читать книгу Поела-похудела. Едим полезно. Готовим без сахара, муки и яиц - Галя Дмитриева - Страница 11

Время приготовления: 10 минут

Время выпекания: 12 минут при температуре 180 градусов.

Печенье имбирное особенно полезно когда нужна дополнительная энергия, но не лишние килограммы.

Ингредиенты:

• Кунжут – 1,5 стакана

• Семечки подсолнечника – 1 стакан

• Лен – 1 ст. л.

• Имбирь – 1 ст. л.

• Какао – 1 ст. л.

• Мед – 1 ст. л.

• Вода – 2 ст. л.

Приготовление:

– Семена кунжута и подсолнечника перемалываем в кофемолке. Можно использовать жмых семян подсолнечника и кунжута, который остается после приготовления домашнего масла.

– Натираем на мелкой терке корень имбиря. Имбирь можно положить сухой. Но свежий вкуснее. И смешиваем с семенами кунжута и подсолнечника.

– Добавляем перемолотый в кофемолке лен, мед, какао и воду.

– Замешиваем густое тесто и раскатываем тонким слоем.

– Формочкой вырезаем печенье. Если формочки нет, можно круглой рюмкой. Печенье получается красивым, но его долго формировать, потому что приходиться несколько раз раскатывать тесто. Поэтому предлагаю сделать проще – раскатываем тесто и нарезаем его ромбиками. Так значительно уменьшается время, которое затрачивается на лепку печенья. Мы только один раз раскатываем тесто и все готово.

– Для того, чтобы скалка не прилипала к тесту, посыпайте его молотым кунжутом (или жмыхом кунжута).

– Печенье оставляем подсушиваться на несколько часов при комнатной температуре. Можно высушить в дегидраторе при температуре 45 градусов.

Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #121».