Читать книгу Поела-похудела. Едим полезно. Готовим без сахара, муки и яиц - Галя Дмитриева - Страница 14

Время приготовления: 20 минут

Готовые конфетки из орехового жмыха. Сложные вещи можно делать проще, а отношения легче.

Ингредиенты:

• Орехи – 1 стакан

• Изюм – 2 ст. л.

• Кэроб – 2 ст. л.

• Какао – 1 ч. л.

• Кокосовое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

– Конфеты можно приготовить из молотых орехов. А можно сделать ореховое молочко, выпить его, а из орехового жмыха приготовить конфеты. Я думаю, что так будет интереснее. Из одного количества орехов получится сразу два продукта – молочко и конфеты.

– Сначала приготовим ореховое молоко. Орехи (грецкие, фундук или миндаль) замачиваем на ночь в холодной воде. Воды наливаем побольше, потому что орехи набухая увеличиваются в размере и активно впитывают воду.

– Утром орехи промываем, добавляем холодной воды и измельчаем в блендере. Если воды налить меньше – молоко будет жирнее. Процеживаем через сито, жмых тщательно отжимаем.

– Молоко сразу же выпиваем. Лучше не хранить его в холодильнике, так как срок хранения очень маленький.

– В жмых орехов добавляем изюм, какао, кэроб, кокосовое масло. Замешиваем тесто. Лепим шарики. Выкладываем в контейнер, посыпаем сверху какао, через сухое ситечко, чтобы какао равномерно распределилось по конфетам. Конфеты подержим в холодильнике 2 часа. Или убираем в морозилку минут на 15. Конфеты станут тверже – можно сразу пить чай.

Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #105».