Читать книгу Живое питание. 18 обедов. Бодрость и энергия - Галя Дмитриева - Страница 4

Сырые салаты + амарант

После такого обеда появится бодрость и энергия

Блюдо №1 – Салат «Морковная рапсодия» :

– Капуста китайская или салат айсберг

– Морковь

Морковь натираем на мелкой тёрке, смешиваем с нарезанным салатом айсберг

Блюдо №2 – Салат «Оранжевая весна» :

– Морковь

– Микрозелень

Морковь натираем на мелкой тёрке, сверху выкладываем микрозелень. Микрозелень можно заменить обычной зеленью, огурцами или семечками тыквы.

Блюдо №3 – Амарантовая каша «Богатырская сила» :

– Семена амаранта – 1 стакан

– Вода – 1 стакан

Амарантовое зерно заливаем на час или на ночь холодной водой, промываем. Заливаем кипятком, чтобы вода на сантиметр покрывала зерно. Варим 20 минут в мультиварке на программе «Каша, рис» или в кастрюле на маленьком огне. Оставляем под крышкой постоять еще минуту 15. Каша готова.