Читать книгу Укрепление и развитие жизненной энергии - Геннадий Малахов - Страница 5

Питание играет одну из ведущих ролей в укреплении, развитии психической и жизненной энергии. С помощью вкусов пищи можно эффективно влиять на ум, эмоции и настроение человека. К тому же питание должно быть строго индивидуальным, только в этом случае оно может обеспечить человека нужной энергией.

Как правило, в приготовленной различными способами пище, а тем более в искусственной и очищенной, остается очень мало биологически полезных веществ и природной энергии, напрямую пополняющей психические и жизненные запасы человеческого организма. Неудивительно, что подобное питание незаметно ведет к нервному истощению, ослаблению иммунитета. Отсюда возникает потребность в пище особого качества. Такая пища называется натуральной.

Натуральное питание – основа здоровья

В природе каждый вид животного употребляет строго определенный вид пищи, если его кормить иной едой, то оно заболеет и погибнет. Это положение справедливо и для человека (он тоже животное). Однако вследствие того что человек расселился по всему земному шару, его органы пищеварения, а вместе с ним и организм в целом приспособились к питанию той пищей, которая имеется в регионе проживания. Существует и идеальный вариант – так называемая средиземноморская диета с обилием овощей, фруктов, некоторым количеством бобовых, злаков (в виде хлеба и продуктов из зерна) и мясных продуктов. Но, повторяю, лучшей пищей для человека является та, которая выросла или «живет» (о животных продуктах) в этом регионе; поглощая ее, он тем самым строит свое тело максимально приспособленным к жизни в этом регионе, а также пополняет запасы психической и жизненной энергии.

За долгие века и тысячелетия люди научились правильно готовить естественные продукты, именно эти способы приготовления пищи и надо применять. Какая-то часть продуктов должна употребляться в сыром виде, какая-то – приготовленной на огне, какая-то – в вяленом, засушенном и ином виде.

Чтобы процесс питания был естественен в течение всего годового цикла, надо питаться тем, что вырастает в тот или иной сезон. Весной ешьте свежую зелень, злаки, бобовые и продукты животного происхождения. Летом употребляйте больше овощей, ягод. Осенью питание несколько иное: вы пополняете витаминный и минеральный запас организма. Он вам пригодится в зимний и весенний периоды. Заготовляйте целебные травы и корнеплоды, орехи и семена. Зимой используйте заготовки, добавляя продукты животного происхождения, орехи, семена, бобовые и злаки в различных видах.

Такой способ питания больше всего подходит жителям средней полосы России, ее европейской части. Для жителей севера и южных регионов оно несколько иное, как, впрочем и для жителей Сибири и Дальнего Востока.

Правильное приготовление пищи

Поговорим теперь о правильном приготовлении пищи. Нужно, чтобы она максимально сохраняла свои биологически активные свойства и не только питала тело, но и повышала потенциал жизненной энергии.

Совет один: употребляйте натуральные продукты в свежем виде. Однако жители России проживают в таких климатических поясах, для которых характерны суровые зимы и где сырой растительной пищи нет, либо она может отрицательно повлиять в холодное время года на здоровье человека. Поэтому надо знать особенности термической обработки различных продуктов питания с наименьшими потерями биологической ценности.

В некоторых случаях тепловая обработка улучшает вкусовые качества картофеля, круп, бобовых, облегчает их измельчение во рту и желудке. Но это не означает, что пища от этого становится более целебной, просто в таком виде ее легче съесть.

Обратимся к советам специалиста в области здорового питания Владимира Михайлова. Он предложил новый способ приготовления пищи на растительных «подушках». Дно посуды закрывают слоем всевозможных овощей, нарезанных соломкой или ломтиками. На него кладут основной продукт, например рыбу, мясо или крупу. Сверху – снова слой овощей и заливают кипящей водой. Кастрюля ставится на сильный огонь, но как только вода начнет «вздрагивать», огонь надо уменьшить, чтобы не было сильного кипения, и выключить, когда блюдо почти готово, то есть с учетом, что оно еще настоится и упреет.

Михайлов также готовит пищу методом «антракта» – чередованием 5-минутного нагрева и настаивания в течение 20 минут. Так не разрушаются белки, не эмульгируют жиры. Достаточно двух «антрактов». Приготовленную таким образом пищу надо есть в теплом виде. Остывшая пища не обладает нужным оздоровительным эффектом. Готовьте столько пищи, чтобы съесть ее за один раз.

Не готовьте пищу на масле – растительном или животном. Жир нагревается до 250 °C и быстро разрушает все полезное в продуктах. В самом масле при таком нагреве образуются крайне вредные для организма вещества. Для тушения овощей воспользуйтесь сковородой, добавив в нее немного воды. Если вы готовите пищу обычным образом, то не кладите одновременно продукты, которые требуют длительной и быстрой термической обработки, например крупу, морковь и зелень петрушки или укропа. Варите крупу до полуготовности, далее корнеплоды, и лишь сняв блюдо с огня, добавьте зелень.

Пользоваться скороварками не рекомендуется по той причине, что в них создается повышенное давление и поднимается температура выше 100 °C. Это изменяет структуру пищи, разрушает биологические вещества, препятствует процессу самопереваривания (автолизу) и работе «брюшного мозга» с кишечной гормональной системой. (Подробно об автолизе и «брюшном мозге» можно узнать из моих книг по питанию).

Не готовьте пищу в микроволновых печах, где структура продуктов разрушается на информационно-энергетическом уровне.

В качестве воды используйте протиевую или родниковую воду. Исследования свойств воды показали, что она быстро теряет свои природные свойства, проходя по железным трубам, находясь в железных или пластиковых емкостях. Лучше всего ее свойства сохраняет стекло, керамика. Поэтому перед употреблением воды «динаминизируйте» ее – встряхните, перемешайте несколько раз. Наливайте так, чтобы она падала в посуду с некоторой высоты.

Предостережение: хлорированная вода вредна для здоровья. Хлор, соединяясь с органическими веществами, образует ядовитые соединения типа диоксина. В цивилизованных странах воду давно озонируют. При использовании воды из-под крана ее необходимо предварительно отстоять в течение суток, а затем прокипятить и еще раз отстоять. Можно применять специальные фильтры, лучше всего на основе шунгита.

Пища, усиливающая потенциал психической и жизненной энергии

Речь идет о продуктах, в которых сохранилась первоначальная структура вещества и ферменты. В этом отношении хорошо себя зарекомендовали свежевыжатые соки из фруктов и овощей, а также блюда с добавлением проросших зерен.

Несколько слов о свежих соках

Используя соки, вы используете силу, заключенную в растениях. Выпитый сок вводит ее в ваш организм, и энергетика вашего организма усиливается, жизненные процессы идут быстрее. Получив дополнительную энергию, организм прежде всего начинает наводить в себе порядок – выбрасывать все лишнее, что выражается в виде очистительного кризиса (сильнейшего насморка, поноса, обильного мочеотделения, а то и рвоты, временного подъема температуры, болезненными ощущениями в той или иной части тела и т. п.). Все это норма, более того, лишний раз служит доказательством того, что в организме начался процесс очищения и восстановления нарушенных функций, а описанные проявления свидетельствуют о его интенсивности.

Следует, однако, помнить, что накопившиеся за многие годы токсины и шлаки не могут быть выведены за один раз. Делайте клизмы, ходите в парную – иными словами, помогайте организму быстрее расшлаковаться.

Проросшие пшеничные зерна

Пополнению потенциала психической и жизненной энергии весьма заметно способствуют продукты на основе проросшего зерна. При прорастании в них резко повышается содержание витаминов группы В, Е и других биологически полезных и важных для жизни организма веществ.

Способ приготовления. Моют 2–3 стакана пшеничного зерна и кладут в эмалированную глубокую миску. Заливают протиевой водой примерно на 1/4–1/3 толщины слоя пшеницы. Сверху зерно накрывают блюдцем или влажной тканью. Тарелку оставляют при температуре 22–23 °C, время от времени увлажняя ткань, пока зерна не проклюнутся. Обычно на это требуется 1,5–3 дня. Миску с проросшей пшеницей помещают в холодильник (не в морозильную камеру), чтобы приостановить ее дальнейший рост. По мере надобности берут ежедневно столько проросшей пшеницы, сколько необходимо. Точно так же проращивают все остальные зерновые продукты: кукурузу, рожь и т. д. При длине ростка 1–1,5 мм биологическая ценность зерна максимальна.

Проросшие зерна богаты витаминами, особенно группы В (в 6 раз больше, чем до прорастания) и Е (в сто раз и более, чем до прорастания), ферментами, микроэлементами, все эти вещества необходимы для построения клеток человеческого тела и укрепления психики.

Во многих случаях при введении в рацион проросших зерен (50—100 г ежедневно) результаты лечения ряда серьезных заболеваний превзошли все ожидания (причем попутно восстанавливались острота зрения, координация движений, цвет и густота волосяного покрова головы, укреплялись зубы и т. д.).

По моим наблюдениям, у людей любого возраста уже через 1–2 недели наступало явное улучшение состояния здоровья, особенно половой потенции, а также наблюдалась практически полная невосприимчивость к простудным заболеваниям.

Приготовление лечебных каш и киселя

Проросшие зерна пропускают через мясорубку, затем добавляют протиеву воду и мед. В зависимости от количества воды получается каша или кисель. Блюдо не требует варки!

Пшенично-растительная смесь

а) Проросшие зерна смолоть на мясорубке; добавить свежую морковь (можно использовать выжимки), свеклу, корень сельдерея, одуванчика, пастернака, петрушки и другие съедобные культурные и дикорастущие растения, а также мед. Меняя растения и подбирая их с учетом ваших заболеваний, вы можете целенаправленно воздействовать на их скорейшее исцеление. Например, если использовать корень и зелень одуванчиков с перемолотыми зернами пшеницы, то эта смесь способствует скорейшему восстановлению после физических нагрузок, тонизирует организм. Если использовать петрушку, морковь и зерна, то так можно оздоравливать почки и т. д.

Особенно полезна смесь зимой и ранней весной. В этот период к перемолотому проросшему зерну следует добавлять размоченные сухофрукты, а также морковь, свеклу. Насыщаемость такой смесью довольна велика.

б) Смесь приготовляется точно так же, только мед заменяется маслом. В этом случае используются горькие вяжущие травы и т. д.

Обе разновидности смеси можно приготовлять 1 раз в неделю и есть по мере надобности. По крайней мере неделю-две она остается такой же целебной. Предостережение: в холодное время года предпочтительнее употреблять ее в теплом виде. Для того чтобы подогреть пшенично-растительную смесь, надо банку с ней поместить в кастрюльку с горячей водой на 10–20 минут.

Лепешки из проросшего зерна

Несмотря на огромную полезность проросшей пшеницы, многим она не нравится из-за пресного вкуса. Слепите из нее небольшие лепешки, которые затем обжарьте на сливочном масле в духовке. От их вкуса вы будете в восторге! Лепешки можно подсластить медом.

Суп из проросшей пшеницы

Берете около 400 мл протиевой воды, по 2 средних головки лука и моркови, несколько картошин. Картофель не очищать от кожуры, а тщательно вымыть и мелко нарезать. Измельчаете лук и морковь. Все это доводите до кипения и снимаете с огня на 5—10 минут. Вновь ставите на огонь, доводите до кипения, снимаете с огня и кладете 2–3 ст. ложки проросшей пшеницы, лавровый лист и другие специи по вкусу (солить нежелательно). После того как суп постоит 10–15 минут, он готов к употреблению.

Этот суп особенно рекомендуется в холодное и сухое время года для лиц конституции и возраста «Ветра». Он также способствует повышению потенции и повышению иммунитета.

Котлеты из проросшей пшеницы

Котлеты из проросшей пшеницы готовятся так же, как и лепешки. Разница в том, что во время перемалывания пшеницы на мясорубке вы добавляете в нее чеснок или другие специи по вкусу.

Проращенная пшеница с орехами

На 1 стакан проросшей перемолотой пшеницы добавить 2–4 грецких ореха или горсть фундука, 100 мл морковного сока (или 1–2 ст. ложки меда). Не помешает мята, мелисса, петрушка или укроп. Это блюдо способствует повышению иммунитета, особенно я рекомендую его детям.

Морская капуста

Известно, что в морской воде растворены практически все элементы таблицы Менделеева. Морские животные и растения накапливают их, особенно ими богата водоросль ламинария (морская капуста). У нас, в России, ее можно купить в сушеном виде (продается в аптеках) и консервированном (продается в продовольственных магазинах).

Консервы из морской капусты рекомендую добавлять в различные салаты, она придает им приятный вкус. В высушенном виде ламинарию можно использовать в качестве соли, предварительно смолов в кофемолке.

Если к смеси соков моркови, сельдерея, петрушки и шпината добавить порошок из ламинарии, то получится очень вкусный и полезный напиток.

Более подробно о пище, витаминах и минералах вы можете почитать в моих новых книгах «Золотые правила питания» и «Витамины и минералы в повседневном питании человека».

Пища, от которой лучше отказаться

Представим организм человека в виде костра, тогда пищу можно рассматривать как топливо для него. Если топливо «сырое» и подбрасывается в большом количестве, то оно может загасить пламя. Нечто подобное наблюдается, когда человек использует «плохие» продукты питания.

Вот перечень продуктов и напитков, которых следует избегать, чтобы не «гасить» жизненную силу организма и не понижать психическую энергию.

Рафинированный сахар и продукты, которые его содержат: повидло, желе, мармелад, мороженое, шербет, пирожное, кекс, торты, жевательная резинка, пироги, печенье, консервированные фруктовые соки, лимонад и кола, цукаты, консервированные компоты.

Не используйте крупы, с которых удалена верхняя оболочка, если они раздроблены или сильно видоизменены: шлифованный белый рис, кукурузные хлопья и т. п.

Соленые орешки, хлебцы и печенье, консервированные овощи. Пищевая соль нужна организму, но не в таком количестве, когда она вызывает отеки.

Лучше использовать нерафинированные масла, полученные путем прессования.

Помните, что разного рода копчености богаты канцерогенами. А если рыба или мясо закоптили несвежими, то в результате получились более чем ядовитые продукты.

Постарайтесь вообще употреблять как можно меньше мяса, сделав исключение для свежего в отварном виде. А вот колбасы, как правило, содержат добавки, необходимые для хранения и товарного вида, но крайне вредные для здоровья. Следует отказаться и от сушеных фруктов, если при их приготовлении использовались технологии с применением химических веществ. Все эти вещества в той или иной мере находятся в них.

Не забывайте, животных и птиц кормят специальными препаратами, чтобы они быстрее росли и меньше болели. Естественно, препараты накапливаются в мясе и, попадая в организм человека, могут провоцировать отклонения и прочие заболевания.

Для человека, заботящегося о здоровье и желающего увеличить психический потенциал, питание консервами недопустимо. В основе проявления жизни лежат ферменты, а в этих, «мертвых», продуктах их нет.

Советую настороженно относиться и к приправам. Их надо добавлять ровно столько, чтобы они не перебивали вкус основного блюда. Чрезмерное увлечение ими можно приравнять к пищевой наркомании.

Кофе в разных видах является стимулятором, а значит, злейшим врагом психической энергии. Оно побуждает организм отдавать свои психические резервы, создавая тем самым временное ощущение бодрости. Но такое подстегивание нервной системы постепенно истощает человека. Это же положение справедливо и по отношению к чаю и особенно к алкоголю. Алкоголь вызывает привыкание и требует все больших и больших доз. У алкоголиков первой страдает нервная система – снижается ее тонус, парализуется воля, а затем истощаются запасы жизненной силы и идет деградация физического тела.

Широко распространенное курение – величайший враг психической энергии. Никотин угнетает деятельность нервной системы, хотя поначалу создается ощущение некоторой ее стимуляции. А летучие дегтеобразные вещества являются канцерогенами и, оседая на легких, затрудняют процесс дыхания. Кстати, когда человек, ранее куривший, начинает голодать, то от его тела исходит сильный запах табака. Представляете, до какой степени зашлакован организм из-за дурной привычки! Не позволяйте курению преждевременно убивать вас.

Действие вкуса пищи на эмоциональное состояние человека

Из множества причин, влияющих на сознание человека и его психический потенциал, наиболее важными являются вкусы и эмоции. Санскритское слово «раса» означает как «вкус», так и «эмоцию». Таким образом, вкусы и эмоции представляют собой тождественные энергии, но действуют они на различных планах человеческого организма. Фактически вкус является для тела тем же, чем эмоция для сознания. Эмоция обладает свойством порождать в теле соответствующий ей вкус, равно как и ощущение определенного вкуса склонно порождать в уме соответствующую эмоцию.

Назову преобладающие психологические установки и эмоции, связанные с тем или иным вкусом.

Сладкий– удовлетворение или насыщение («сладкий вкус победы»). Злоупотребление им порождает отрицательные эмоции и настроения – самодовольство и жадность.

Кислый побуждает к поиску идей и предметов, которыми можно овладеть. Кислое заставляет оценивать идеи, события, вещи, чтобы определить степень их важности и необходимости. Это приводит к избирательному усилению некоторых черт характера. Злоупотребление оцениванием влечет за собой зависть и ревность.

Соленый – жизнелюбие, усиление желаний. Злоупотребление им ведет к стремлению предаваться всем доступным чувственным наслаждениям.

Острый связан с возбуждением и стимуляцией. Ярко выражено стремление к интенсивности и яркости переживаний. Перевозбуждение ведет к раздражительности, нетерпению и гневу.

Горький порождает желание перемен, неудовлетворенность. К «горьким» эмоциям принадлежат все виды разочарований и несчастий.

Вяжущий провоцирует уклонение от радостей жизни, ведет к неуверенности, тревоге и страху. Вяжущий вкус порождает сжатие в организме, что на эмоциональном плане проявляется в виде безотчетного страха.

Человек всегда ищет для себя максимально возможные удобства, выбирая в соответствии со своими индивидуальными особенностями вкусы, которые разогревают или охлаждают. Соответственно горячей или холодной является и каждая из соответствующих вкусам эмоция.

Сладкий, горький и вяжущий вкусы порождают холодные и сжимающие организм эмоции и настроение. Они снижают потребность приобрести нечто новое в физическом и интеллектуальном плане. Удовлетворенность и самодовольство – сжимающие эмоции, так как они снижают побуждение к разного рода удовольствиям. Неудовлетворенность также относится к ним, поскольку обозначает невозможность получения удовольствия или желаемого. Страх сокращает все чувства, это самая мощная из сжимающих эмоций. У чувствительных людей страх вызывает сокращение бронхиол, уменьшение сердечных сокращений. Останавливается дыхание и сердцебиение, и человек может умереть.

Кислый, соленый и острый – горячие вкусы, и соответствующие им эмоции увеличивают стремление организма к поиску, а также удовлетворению чувственных, физических и интеллектуальных наслаждений. Зависть или ревность повышают потребность ума в наслаждении, гнев косвенным образом увеличивает физический и умственный аппетиты, вырабатывая в организме теплоту.

Соленый вкус – универсальный, поскольку способен обогащать все вкусовые оттенки пищи, одновременно повышая аппетит и пищеварительные способности организма. Если соль используют в малых количествах, она способствует хорошему перевариванию пищи. Чрезмерное применение, наоборот, ослабляет тело. С соленым вкусом связано чувство удовлетворенности: малые дозы увеличивают стремление к нему, повышают остроту переживаний. Чрезмерные, наоборот, истощают и делают его вялым.

Соленый вкус способствует задержке в организме воды, увеличивает выработку пищеварительных соков и половых секретов. Это делает жизнь человека ярче, поскольку сознание, которое соленый вкус энергично побуждает к поиску удовлетворения, заставляет человека искать полноты и остроты жизненных ощущений.

Регулирование эмоций с помощью вкуса пищи

Если умело использовать вкус пищи, то можно изменить черты характера человека. Раздражительного и злобного сделать покладистым, пассивного и трусливого – активным и храбрым, снизить или, наоборот, усилить остроту половых ощущений, повысить умственные способности. На самом деле люди, не отдавая себе отчета, всегда пользуются пищей для того, чтобы изменять состояние своего сознания, качество настроения и эмоций. В свою очередь любые изменения в сознании воздействуют на функции организма, усиливая или ослабляя жизненные принципы «Слизи», «Желчи» и «Ветра».

Сладкий вкус оказывает выраженный самоудовлетворяющий эффект, усиливает инертный, самодостаточный жизненный принцип «Слизи», остужает гневные эмоции «Желчи» и успокаивает страх «Ветра».

Кислый вызывает зависть и ревность, чем усиливает «Слизь». Если зависть к чьему-либо успеху побуждает человека к активным действиям, то в этом случае будет усиливаться «Желчь». То же самое происходит и с ревностью – перерастание ее в гнев, ненависть обостряет «Желчь». Зависть, несправедливость и ревность ослабляют «Ветер». Только от этих эмоций у человека могут возникнуть несварение и депрессия.

Соленый вкус разжигает самодовольство. Это усиливает «Слизь» и «Желчь», особенно в случае возникновения каких-либо препятствий на пути к удовлетворению желаний. Жизненный принцип «Ветра» ослабляется.

Острый вкус активизирует «Желчь», увеличивая выработку пищеварительных соков и гормонов. Это существенно облегчает как переваривание пищи, так и проявление гнева. Человек раздражается по любому пустяку. Со временем это может отрицательно сказаться на работе печени, гормональных желез и качестве крови. Зато вялому человеку от острого вкуса большая польза: повышается работоспособность, умственные способности. Ослабляется «Слизь», уменьшая самоудовлетворение, и временно ослабляется «Ветер».

Горький считается лучшим из всех шести вкусов. Небольшое его количество помогает уравновешивать в организме все остальные вкусы. Подобно тому как умеренное недовольство собой и своей жизненной ситуацией побуждает человека к переменам, горькое расширяет чрезмерно суженные каналы, тем самым ослабляя «Слизь» и ее самодовольство, и сжимает слишком широкие каналы, тем самым ослабляя «Желчь» и ее гнев. Злоупотребление горьким вкусом усиливает «Ветер», поскольку хроническая неудовлетворенность и беспрерывные перемены порождают неуверенность и боязнь жизни.

Вяжущий вкус оказывает сжимающее действие, чем уменьшает самоудовлетворенность «Слизи» и гордость «Желчи». Сжатие усиливает боязнь сужения круга обычных чувственных наслаждений и ведет к усилению жизненного принципа «Ветра», порождая страх и неуверенность.

Горький, острый и вяжущий вкусы усиливают жизненный принцип «Ветра» и ослабляют «Слизь». Их легкость уменьшает желание человека оставаться связанным со своим телом, внимание переносится на полевую форму жизни, религию, мистику и духовный мир.

Сладкий, кислый и соленый вкусы усиливают жизненный принцип «Слизи» и ослабляют «Ветер». «Тяжесть» этих вкусов увеличивает как способность человека к самоотождествлению с физическим телом, так и его заинтересованность в этом. Такой человек больше интересуется здоровьем и материальным благополучием.

Как говорили древние мудрецы, все люди – жертвы своих вкусов и эмоций. Заправилы современной цивилизации умело пользуются этой особенностью человека, уводя его от истинных ценностей. Чтобы побудить человека к потребительству, средства массовой информации изощряются в рекламе, которая провоцирует новые желания, направленные на вещи, в которых нет особой нужды. Сначала создается стремление к суперкомфортному образу жизни. Это порождает у человека соленый вкус. Затем наступает черед зависти: человек сравнивает себя с богатым соседом, звездой шоу-бизнеса, нефтяным королем; так возникает кислый вкус. И наконец нетерпеливая потребность в самоудовлетворении проявляется в виде гнева на всякое препятствие, какое встречается на пути. Так появляется острый вкус. И начинается передел собственности – войны, революции, террористические акты, погромы. После пролитых рек крови наступает отрезвление, связанное с горьким вкусом.

Древняя Аюрведа учит, что в пище должны использоваться все шесть вкусов, только в этом случае физиология и сознание человека работают гармонично.

Индивидуализация питания

Для того чтобы питание максимально работало на человека – укрепляло тело, психическую и жизненную энергию, – оно должно быть индивидуальным.

Каждый человек представляет собой сумму определенного количества энергий, которые должны быть сбалансированы и уравновешены. Только в этом случае человек чувствует себя здоровым, психически уравновешенным, ощущает большой потенциал жизненной энергии. А так как мы все разные – у кого-то избыток одной (одних) энергии и недостаток другой (других) энергии, то люди предпочитают не только различную пищу, но и способы ее приготовления. (Подробнее об этом в моей новой книге «Золотые правила питания».)

Учение об индивидуальной конституции аюрведистов и вообще всего древнего мира основано на трех жизненных принципах (по-индусски – «дошах»): «Слизи», «Желчи» и «Ветре» (по-индусски они называются соответственно Капха, Питта, Вата).