Жанры
Авторы
Контакты
О сайте
Книжные новинки
Популярные книги
Найти
Главная
Авторы
Hannah Crum
El gran libro de la kombucha
Читать книгу El gran libro de la kombucha - Hannah Crum - Страница 1
Оглавление
Предыдущая
Следующая
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
...
138
Оглавление
Купить и скачать книгу
Вернуться на страницу книги El gran libro de la kombucha
Оглавление
Страница 1
Страница 2
Страница 3
Страница 4
Страница 5
Страница 6
Страница 7
Índice
NOTA DE G. T. DAVE
PRÓLOGO
Страница 11
PREFACIO Nuestra aventura hacia la kombucha La historia de Hannah
La historia de Alex
Nuestro estilo de vida y la kombucha
UN HÁBITO SALUDABLE CONDUCE A OTROS
¿Adónde te conducirá a ti?
Страница 17
PARTE I PRIMEROS PASOS
Страница 19
La fermentación EL REGALO NUTRITIVO DE LA NATURALEZA
Somos nuestras bacterias
Los beneficios de los alimentos fermentados
Dos cerebros son mejor que uno
La fermentación del té
Las bebidas fermentadas del mundo antiguo
Страница 26
¿Por qué beber té de kombucha?
Reconectarse al aparato digestivo con la kombucha
¿Qué efectos puede tener la kombucha?
Las cinco formas principales en las que la kombucha reduce el estrés
1. La kombucha es un adaptógeno
2. La kombucha promueve una digestión saludable
3. La kombucha contiene vitaminas del grupo B y vitamina C
4. Beber kombucha puede reducir la ingesta de cafeína y azúcar
5. Pequeñas cantidades de alcohol tienen un efecto beneficioso en el cuerpo
Cómo empezar a tomar kombucha
Cómo hacer que los novatos prueben la kombucha
Por qué
funciona
la kombucha
Apoyo nutricional y digestivo
Apoyo inmunitario
Desintoxicación
Un tónico adaptógeno
El efecto de pequeñas dosis de alcohol en la salud
El proceso de desintoxicación
Cómo reconocer una crisis de curación
Cómo gestionar una crisis de curación
Cuándo ser precavido con la kombucha
Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia
Bebés y niños pequeños
Personas con sistemas inmunitarios debilitados
Mito: La kombucha es un hongo
Mito: El metal mata a la kombucha
Mito: Los SCOBY deberían ser refrigerados
Mito: Los SCOBY deshidratados son viables
Mito: La kombucha acidifica el cuerpo
Mito: Preparar kombucha en casa es peligroso
Mito: La kombucha lo cura todo
Страница 58
Страница 59
Страница 60
Страница 61
¿Qué son las bacterias?
LAS BACTERIAS Y LAS LEVADURAS PRESENTES EN CULTIVOS DE KOMBUCHA
¿Qué son las levaduras?
GALERÍA DE LEVADURAS
¿Cómo funciona la simbiosis?
Fermentación frente a respiración
El equilibrio es la clave
Obtener tu primer SCOBY
Producir y almacenar cultivos: el hotel de SCOBY
Cultivos a evitar
Obtener un SCOBY a partir de una kombucha comercial
Un buen líquido iniciador es clave
Los SCOBY son como copos de nieve
SCOBY surferos
Características de un cultivo de calidad
EL DISCO BACTERIANO TIENE ENTRE 0,5 Y 1,5 CENTÍMETROS DE GROSOR
SU COLOR ES ENTRE BLANCO Y TOSTADO CLARO
SE OBSERVAN FILAMENTOS DE LEVADURA
EL LÍQUIDO INICIADOR ES POTENTE
EL CULTIVO SE REPRODUCE EN CADA TANDA
EL DISCO BACTERIANO ES RESISTENTE
Страница 82
Страница 83
Страница 84
Страница 85
Страница 86
Страница 87
Страница 88
Страница 89
Страница 90
Страница 91
PU-ERH
O TÉ ROJO
Cafeína y kombucha
¿Cuánta cafeína?
Cómo reducir los niveles de cafeína
UTILIZAR TÉ DESCAFEINADO
Mezclas de té para hacer kombucha
Plantas recomendadas para las mezclas
CANELA
JENGIBRE
HIBISCO
ROOIBOS Y HONEYBUSH
Страница 103
YERBA MATE
PLANTAS DE LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA Y AYURVÉDICAS
Mezclas para tandas experimentales
Azúcar
TEMPERATURAS DEL AGUA Y TIEMPOS DE REPOSO PARA DISTINTOS TIPOS DE TÉ
Tés más adecuados para hacer kombucha
Tés e infusiones de plantas para mezclar
Remanente de azúcar en la kombucha
Los mejores tipos de azúcar
JUGO DE CAÑA EVAPORADO
AZÚCAR BLANCO
OTROS AZÚCARES DE CAÑA
MIEL PASTEURIZADA
SIROPE DE ARCE
Azúcares solo para tandas experimentales
MELAZA
AGUA DE COCO
AZÚCAR DE COCO
JUGO DE CAÑA LÍQUIDO
AZÚCAR INVERTIDO
Страница 123
Tipos de azúcar que no debes usar
AGAVE
AZÚCAR DE REPOSTERÍA, AZÚCAR GLASS Y AZÚCAR PULVERIZADO
JARABE DE ARROZ INTEGRAL
DEXTROSA
MIEL CRUDA
SUSTITUTOS DEL AZÚCAR
Agua
Agua de pozo
Agua de manantial
Agua embotellada
Agua del grifo
Métodos de filtración de agua
Страница 137
{buyButton}
Подняться наверх
