Читать книгу Steh auf und mach dir Frühstück! Smoothie, Porridge, Pfannkuchen und mehr - Heike Rau - Страница 4

Zutaten für 6 kleine Muffins:

60 g geschmolzene Butter

1 Ei

4 EL Naturjoghurt

4 EL Milch

1 EL Rohrohrzucker

1 EL Matcha-Pulver

250 g Dinkelmehl Type 630

1 gehäufter TL Weinsteinbackpulver

Zubereitung:

Butter, Ei, Joghurt, Milch und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen kräftig aufschlagen. Das Matcha-Pulver einrühren. Mehl dazugeben. Backpulver darauf verteilen und alles zu einem Teig verarbeiten.

6 Muffinförmchen mit dem Teig füllen. Die Muffins bei 200 Grad für 25 Minuten backen und dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.