Читать книгу Steh auf und mach dir Frühstück! Smoothie, Porridge, Pfannkuchen und mehr - Heike Rau - Страница 6

Zutaten für 2 - 3 Portionen:

Für den Pudding:

500 ml ungesüßten Hafer-Drink

2 EL Rohrohrzucker

1 Prise Salz

20 g Speisestärke

Für das Apfelkompott:

4 Äpfel

150 ml Wasser

2 EL Rohrohrzucker

1 kleine Zimtstange

1 Sternanis

4 Nelken

Zubereitung:

Eine halbe Tasse Hafer-Drink von der Gesamtmenge abnehmen. Zucker, Salz und Speisestärke darin glatt rühren. Den Rest vom Hafer-Drink in einen beschichteten Topf geben und zum Kochen bringen. Kaum, dass der Hafer-Drink kocht, die Mischung aus der Tasse zugeben und einrühren. Den Pudding kurz aufkochen lassen und den Topf vom Herd nehmen. Noch warm in 2 - 3 Dessertschüsseln geben und abkühlen lassen.

Die Äpfel waschen, schälen und vierteln. Das Kerngehäuse entfernen und die Apfelviertel noch einmal teilen. Zusammen mit dem Wasser, dem Zucker und den Gewürzen in einen Topf geben. Die Äpfel etwa 5 bis 10 Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten.

Das Kompott etwas abkühlen lassen und dann die Gewürze entfernen. Zusammen mit dem Pudding servieren.