Читать книгу Isst du auch so gerne Nudeln? - Rezepte zu Pasta-Gerichten - Heike Rau - Страница 5

Nudelsorte:

6 Cannelloni (ohne Vorkochen)

Für die Füllung:

1 kleine Zwiebel

1 mittelgroße Paprika

200 g Hackfleisch

2 EL Haferflocken

Salz und gemahlenen Pfeffer

Für die Soße:

2 EL Butter

2 EL Mehl

200 ml Milch

etwas Salz und gemahlenen Pfeffer

1 Prise gemahlenen Muskat

Weitere Zutaten:

100 g geriebenen Mozzarella

etwas Rapsöl für die Form

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Hackfleisch mit der Gabel auflockern mit etwas Salz und gemahlenen Pfeffer würzen und mit den Haferflocken, den Zwiebel- und Paprikawürfeln vermengen.

Die Nudelhüllen mit der Mischung füllen und in eine leicht eingefettete Auflaufform setzen.

Die Butter in einem Topf zerlassen mit dem Mehl überstreuen und schmelzen lassen. Die Milch zugießen und die Soße 8 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, einer Prise gemahlenen Muskat und gemahlenen Pfeffer abschmecken.

Die Soße über die Cannelloni geben und alles mit dem Mozzarella überstreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 35 - 40 Minuten garen, dann auf Tellern anrichten und servieren.