Оглавление
И. А. Михайлова. Сыроедение
Кратко о сыроедении
Что такое сыроедение
Роль энзимов в пищеварении
Недостатки вареной пищи
Преимущества сырой пищи
Противопоказания к сыроедению
Полусыроедение
Пробное сыроедение
Продуктоведение сырой кухни
Овощи
Дикорастущие растения
Фрукты
Орехи и семена
Зерновые
Кисломолочные продукты
Мед и натуральные подсластители
Принадлежности сырой кухни
Вкус сырой пищи
Примерное меню сыроеда
Полезные советы
В итоге
Это важно
Салаты и закуски
Овощные салаты
Салат из помидоров с майонезом
Салат из помидоров со сметаной
Салат из помидоров и зеленого лука
Салат из помидоров и сладкого перца
Салат из помидоров, сладкого перца и арахиса
Смешанный салат
Смешанный салат с брынзой
Помидоры, фаршированные морковью
Помидоры, фаршированные свежей капустой
Помидоры, фаршированные горошком
Помидоры, фаршированные зеленым салатом
Салат из артишока и помидоров
Салат из артишока и сладкого перца
Салат из цветной капусты и моркови
Салат из цветной капусты и зеленого горошка
Салат из цветной капусты и майонеза
Салат из бамии с помидорами и орехами
Смешанный летний салат
Салат из молодого картофеля
Салат из картофеля, свеклы и хрена
Салат из картофеля и помидоров
Салат из картофеля, сельдерея и яблок
Салат из картофеля и огурцов
Салат из картофеля со сметаной
Салат из корнеплодных овощей и сладкого перца
Салат из свеклы и редьки
Салат из капусты
Салат из капусты и моркови
Салат из моркови
Салат из моркови, кольраби и орехов
Салат из моркови и сельдерея
Салат из моркови и редьки
Салат из сельдерея
Салат из сельдерея и яблок
Салат из сельдерея с майонезом
Салат из редьки
Салат из репчатого лука
Салат из лука-порея
Салат из мороженого сладкого перца
Острый салат из свежей капусты
Салат из краснокочанной капусты и яблок
Салат из квашеной капусты и перца
Салат из кольраби
Салат из свеклы и яблок
Салат из огурцов с луком и чесноком
Салат из огурцов и капусты
Салат из огурцов с зеленым луком
Салаты из фруктов и ягод
Салат из абрикосов и капусты
Салат из абрикосов и яблок
Салат из абрикосов и квашеной капусты
Салат из ананаса с помидорами
Салат из ананаса и сельдерея
Салат из апельсинов с капустой
Салат из апельсина и моркови с чесноком
Салат из апельсинов и дыни
Салат из апельсинов с изюмом и морковью
Салат из апельсинов и яблок
Салат из авокадо и овощей
Салат из авокадо и помидоров
Салат из авокадо и бананов
Салат из бананов и дыни
Салат из банана со свеклой
Салат из бананов и свежих огурцов
Салат из вишни с творогом
Салат из вишни с зеленым салатом
Салат из вишни и капусты
Салат из вишни и яблок
Салат из черешни с яблоками
Салат из граната и лука-порея
Лук-порей мелко порубить
Салат из граната и свеклы
Салат из груш и персиков
Салат из груш, вишен и слив
Салат из груш и орехов
Салат из груш и слив
Салат из груш, слив и дыни
Салат из манго и апельсинов
Салат из слив
Салат из слив, винограда и яблок
Салат из слив и яблока
Салат из слив и дыни
Салат из чернослива и капусты
Салат из сливы и капусты
Салат из сливы, дыни и арбуза
Салат из слив с миндалем
Салат из яблок
Фруктовый салат из яблок, груш, абрикосов
Салат из яблок с кефиром
Салат из яблок, зеленого горошка и лука
Салат яблочно-ореховый с сельдереем
Салат яблочно-фруктовый с помидорами
Салат из яблок и тыквы с соком красной смородины
Салат из яблок и орехов
Салат из яблок и огурцов
Салат из яблок, апельсинов и бананов
Салат из яблок и дыни
Салат из яблок, огурцов и дыни
Салат из яблок и помидоров
Салат из дыни и арбуза
Осенний фруктовый салат
Фруктовый салат с орехами
Арбуз с яблочным соком
Фруктовый салат из винограда, яблок и груш
Салат из персиков, груш и слив
Салат из ежевики
Салат из земляники с дыней
Салат из клубники со сливками и медом
Салат из клюквы с орехами
Салат из малины, персиков и дыни
Салат из малины и ежевики со сметаной
Салат из малины и дыни
Салат из смородины, яблок и моркови
Ягодный салат
Ягодный салат «Ассорти»
Салаты из дикорастущих съедобных растений
Салат с календулой, огурцами и луком
Салат из иван-чая
Салат из корневищ иван-чая
Салат из подорожника и крапивы с луком
Салат из заячьей капусты
Салат из лопуха
Салат из медуницы с луком
Салат из медуницы с хреном
Салат из медуницы с редькой
Салат из одуванчиков
Салат из одуванчиков с квашеной капустой
Салат из спорыша
Салат из стеблей и черешков борщевика
Салат из крапивы
Салат с донником и огурцами
Салат зеленый из дудника
Салат из корня свербиги
Салат из зелени козлобородника
Салат с тысячелистником
Салат из огуречной травы с сельдереем и луком
Салат из огуречной травы и сладкого перца
Салат из листьев борщевика
Салат из тмина с капустой
Салат из осота огородного
Салат из осота с хреном
Салат из звездчатки
Салат из сныти
Салат из первоцвета и моркови
Салат из листьев бодреца-камнеломки, редиса и зеленого лука
Салатные заправки и приправы
Заправка с горчицей
Горчичная заправка по-славянски
Горчичная заправка по-русски
Заправка для салатов с орехами
Заправка для салатов «Универсальная»
Пряная салатная заправка
Заправка с соком грейпфрута
Салатная заправка по-французски
Чесночная заправка
Заправка к квашеной капусте
Уксусная заправка с луком
Легкая заправка для салата
Заправка томатная
Заправка цитрусовая
Салатная заправка с йогуртом
Заправка из майонеза и сметаны
Сметанная заправка
Лимонная заправка с медом
Йогуртовая приправа к фруктам
Зеленая йогуртовая приправа
Острая приправа
Приправа из манго
Приправа из мяты с имбирем
Приправа из кинзы и кокосового ореха
Итальянская приправа
Индийская приправа
Свежий чатни
Паштеты
Сухой овсяный паштет
Сухой пшеничный паштет
Сухой кукурузный паштет
Вегетарианский паштет
Паштет из зеленых ростков фасоли
Подсолнечный паштет
Паштет из миндаля с морковью и сельдереем
Ореховый паштет
Пикантный ореховый паштет
Паштет из маслин и сладкого перца
Паштет из авокадо
Паштет из вяленых помидоров
Яблочный паштет
Яблочный паштет с медом
Грушевый паштет с корицей
Грушевый паштет с медом
Паштет из апельсинов
Паштет из айвы
Черешневый паштет
Вишневый паштет
Клубничный паштет
Малиновый паштет
Малиновый паштет с медом и лимоном
Паштет из ежевики
Паштет из ежевики с медом и лимоном
Паштет из персиков или абрикосов
Паштет из арбуза
Паштет из дыни
Банановый паштет
Паштет из грейпфрута
Квашеные овощи
Квашеная капуста без соли
Кислая капуста без соли
Кислая капуста с морковью и укропом
Капуста квашеная шинкованная
Квашеная капуста с хреном и луком-пореем
Капуста белокочанная квашеная с яблоками
Квашеная кочанная капуста с кукурузой
Соленые цукини и баклажаны
Соленые огурцы с укропом
Квашеные овощи
Квашеный фаршированный сладкий перец
Кимчхи из капусты с редькой и огурцами
Кимчхи из белокочанной капусты
Кимчхи из белокочанной капусты с луком
Острое кимчхи
Кимчхи с финиками
Кимчхи из молодой редьки с луком
Кимчхи с редькой
Набаккимчхи
Кимчхи из моркови
Морковь по-корейски
Морковь с луком в уксусным соусе
Грибы мисо
Маринованные сухие грибы
Супы
Супы из овощей
Борщ
Суп из авокадо с огурцами и перцем
Суп из авокадо, сладкого перца и помидоров
Суп из помидоров и брынзы
Суп из помидоров с овсяными хлопьями
Суп из помидоров и простокваши
Суп из помидоров и огурцов
Суп из помидоров и сельдерея
Острый суп из помидоров
Гаспачо
Суп из огурцов с орехами
Суп-пюре из сельдерея
Суп из кабачков
Суп из капусты с овсяными хлопьями
Суп из морских водорослей
Суп из капустного рассола и лука-порея
Острый красный суп
Кисло-сладкий суп с укропом
Легкий суп с укропом
Имбирный суп
Суп из зеленных овощей и картофеля
Томатно-луковый суп с зеленью
Суп с цветками настурции
Суп из молодой кукурузы
Суп с огуречным соком
Суп из овсяных хлопьев с морковным соком
Суп из творога с укропом
Суп из перловки с петрушкой
Суп из перловки и творога
Таратор с морковью
Таратор с огурцами
Таратор с кабачками
Таратор с зеленым салатом
Таратор с петрушкой и укропом
Таратор с тыквой
Суп на тминном настое
Суп с орехами
Кисло-молочный суп с овощами
Кисло-молочный суп с редисом
Суп холодный из редиса с кефиром
Суп из сладкого перца с кефиром
Суп из моркови с кефиром
Кефир с тыквой, медом и ромашкой аптечной
Кефир с тыквой и медом
Суп из простокваши по-армянски
Суп из простокваши по-болгарски
Суп из простокваши по-гречески
Суп из простокваши по-турецки
Суп кисло-молочный
Суп овощной с йогуртом
Супы из фруктов и ягод
Суп из абрикосов с яблочным соком
Суп из абрикосов с овсяными хлопьями
Суп из ежевики
Суп из клубники с виноградным соком
Суп из клубники с овсяными хлопьями
Суп из персиков
Суп из смородины
Суп из овсяных хлопьев и яблок
Суп из виноградного сока и хлопьев
Сладкий суп из овсяных хлопьев с орехами
Суп из овсяных хлопьев и абрикосов
Сладкий суп из пшеничной крупы с цедрой
Сладкий суп из проросшей пшеницы
Суп из черешни
Суп из черники
Суп из черники с кефиром
Суп из сухофруктов
Основные блюда
Овощные блюда
Молочная кукуруза с орехами
Зеленый горошек с листовым салатом
Помидоры с редькой
Помидоры со щавелем
Мусака
Зеленый миш-маш
Кольраби со сливками
Красный миш-маш
Мусака с листьями зеленных овощей
Кабачки под майонезом
Овощи под майонезом
Сухой таратор
Овощи с орехами и льняным семенем
Помидоры и перец с майонезом
Огурцы, фаршированные творогом
Фаршированные огурцы
Фаршированные помидоры
Помидоры, фаршированные шпинатом
Помидоры, фаршированные горошком
Помидоры, фаршированные цветной капустой
Помидоры, фаршированные рисом
Помидоры, фаршированные брынзой
Сладкий перец, фаршированный горошком
Сладкий перец, фаршированный фасолью
Сладкий перец, фаршированный рисом
Перец, фаршированный брынзой
Сладкий перец, фаршированный творогом
Спагетти из овощей
Фаршированные шампиньоны
Ореховые шарики
Пюре из цветной капусты и авокадо
Миндальная масса с луком
Творог с помидорами
Фруктовые блюда
Айва с грушами и орехами
Абрикосы с орехами
Яблоки с орехами
Черешня с орехами
Клубника с грецкими орехами
Персики с миндалем
Сливы с орехами или подсолнечными семенами
Крыжовник с лесными орехами
Апельсины или грейпфруты с орехами
Груши с орехами и корицей
Апельсины с яблоками и изюмом
Блюда из зерновых хлопьев
Хлопья пшеницы или ржи
Хлопья с помидорами
Хлопья с капустой
Хлопья с редисом
Хлопья с кольраби
Хлопья с тыквой
Хлопья с морковью, капустой кольраби и артишоком
Хлопья с морковью и орехами
Овсяные хлопья с кабачками
Овсяные хлопья со сладким перцем
Овсяные хлопья с капустой и овощами
Овсяные хлопья с овощами
Овсяные хлопья с красным перцем и виноградом
Овсяные хлопья с горошком
Овсяные хлопья с брынзой
Овсяные хлопья с красным перцем
Овсяные хлопья со свеклой и яблоками
Овсяные хлопья с капустой и яблоками
Овсяные хлопья с цветной капустой и виноградом
Овсяные хлопья с яблоками
Овсяные хлопья с финиками
Овсяные хлопья с грушами
Овсяные хлопья с черешней
Овсяные хлопья со сливами
Овсяные хлопья с бананами
Овсяные хлопья с черникой
Овсяные хлопья с простоквашей
Овсяные хлопья с морковью и яблоками
Рисовые хлопья с вишней
Рисовые хлопья со щавелем
Рисовые хлопья с клубникой и малиной
Рисовые хлопья с яблоками
Рисовые хлопья с грушами
Рисовые хлопья с персиками или абрикосами
Ячменные хлопья с орехами и медом
Соусы и майонезы
Майонез с яблочным соком
Майонез с лимонным соком
Майонез с яблочным и лимонным соком
Майонез с апельсиновым соком
Майонез с грецкими или миндальными орехами
Майонез с соком из алычи
Томатный соус
Томатный соус с орехами
Томатный соус с брынзой
Ореховый соус
Ореховый соус с чесноком
Творожный соус с персиками
Соус с простоквашей
Сметанный соус с хреном
Сметанный соус
Соус из незрелого винограда
Соус из алычи
Соус из фруктовых соков
Соус из фруктовых соков с молоком
Соус с хреном и арахисом
Соус с сельдереем и арахисом
Соус с луком
Соус с приправами
Соус с черникой
Хлеб и блюда из пророщенных злаков
Хлеб и лепешки
Ржаной хлеб
Льняной хлеб
Желтый льняной хлеб с перцем
Банановый хлеб
Кукурузный хлеб
Хлебцы из гречки
Хлебцы из льняных семян с овощами
Хлебцы из льняных семян с орехами
Лепешки из миндального хлеба
Лепешки с укропом
Лепешки из кешью с помидорами
Лепешки с помидорной смесью
Лепешки из миндаля и грецких орехов
Ржаные лепешки с грецкими орехами и клюквой
Лепешки с миндалем и финиками
Острые кукурузные лепешки
Кукурузные лепешки
Зерновые лепешки
Лепешки из льняных семян
Лепешки из льняных семян с перцем
Лепешки из гречки с финиками
Лепешки с миндалем и арахисом
Миндальные лепешки
Картофельные лепешки
Лепешки из манго с орехами
Лепешки с водорослью нори
Лепешки из кабачков
Лепешки с шампиньонами
Сухарики из семян подсолнечника и миндаля
Миндальные сухарики
Сухарики с ямсом
Бутерброды
Бутерброды с помидорами
Бутерброды с овощной смесью
Бутерброды с пастой из сладкого перца
Бутерброды с помидорами и брынзой
Бутерброды с брынзой и орехами
Бутерброды с хреном
Бутерброды с пюре из чеснока и грецких орехов
Бутерброды с сельдереем
Бутерброды с редькой и петрушкой
Бутерброды с творогом и огурцом
Бутерброды с малиной и творогом
Бутерброды с орехами и творогом
Бутерброды с персиками или абрикосами
Бутерброды с творогом и фруктами
Бутерброды с яблоками и взбитыми сливками
Бутерброды с ягодами
Блюда из пророщенного зерна
Зерно с капустой
Зерно с морковью и вишневым соком
Зерно с весенними овощами
Зерно с огурцами
Зерно с зеленым салатом
Зерно с капустой, морковью и вишневым соком
Пшеница с соусом
Пшеница с кабачками
Пшеница с горошком
Пшеница со свекольными листьями и огурцами
Пшеница с капустой и яблоками
Пшеница с красной свеклой и яблоками
Пшеница с овощами и персиками
Пшеница с красным перцем
Сладкие блюда
Торты, пироги и печенье
Торт с кокосовым кремом
Миндальный торт
Абрикосовый торт
Торт с шоколадным кремом
Грушевый торт
Торт с шелковицей
Персиковый торт
Манговый торт
Торт с папайей
Ореховое печенье
Миндальное печенье с манго
Печенье с начинкой из кедровых орехов
Печенье из орехов кешью с яблоками
Плодовое печенье
Орехи с хурмой и черешней
Орехи с миндалем
Орехи с изюмом и манго
Джемы, пудинги и кремы
Манговый джем
Черничный джем
Грушевый джем
Клубничный джем
Джем из хурмы
Пудинг из нектарина и ежевики
Апельсиновый пудинг
Пудинг из какао
Пудинг из манго
Пудинг из орехов кешью и манго
Ванильный пудинг
Зеленый пудинг
Клубнично-кокосовый пудинг
Клубничный пудинг
Орехово-финиковый пудинг
Апельсиновый крем
Крем из лимонов и овсяных хлопьев
Фрукты с баварским кремом
Ореховый крем
Крем из лесных орехов
Миндальный крем
Финиковый крем
Крем из творога и плодов
Крем из сметаны и персиков
Крем из сметаны и яблок
Творожно-плодовый крем
Творожно-яблочный крем
Апельсиновое желе
Лимонное желе
Желе из вишни
Желе из смородины
Желе из клубники и сметаны
Желе из фруктов и сметаны
Конфеты
Драже из орехов и черники
Драже с черникой и манго
Леденцы из арбуза
Солнечные шарики
Фруктовые шарики
Индийские шарики
Банановые конфеты
Конфеты из кешью
Конфеты из орехов с абрикосами
Конфеты из фисташек
Кисло-сладкие кокосовые конфеты
Персиковые конфеты
Конфеты с клюквой и имбирем
Конфеты из семечек
Кокосовые конфеты
Десерты из фруктов и орехов
Десерт с яблоками и грушами
Лимонный десерт с орехами
Десерт с яблоками и сметаной
Десерт с черникой и малиной
Десерт с тыквой
Десерт с бананами
Апельсины с простоквашей
Фаршированные финики
Клубника со сметаной
Лимон с простоквашей
Клубничный или малиновый «снежок»
Смородина «под снегом»
Крыжовник «под снегом»
Ежевика «под снегом»
Клубника, малина, абрикосы или персики «под снегом»
Орехи и плоды с творогом
Миндаль с творогом
Сладкий сыр из семян подсолнечника
Шоколадный сыр
Холодные десерты
Трехцветный десерт
Миндальный десерт
Банановый десерт с киви
Десерт из бананов с какао
Ванильный десерт с клубникой
Десерт из авокадо с апельсинами
Виноградный щербет
Десерт из авокадо с медом
Десерт из нектаринов с клубникой и финиками
Фруктово-ореховое мороженое
Ананасовое мороженое с медом
Щербет из клубники
Клубничный щербет
Мороженое с мятой
Десерт из бразильских орехов
Десерт из орехов кешью
Кокосовый десерт
Десерт из авокадо с какао
Десерт из какао с орехами
Десерт из фиников с изюмом
Десерт из яблок с корицей
Яблочный десерт с маракуйя
Десерт из киви с мятой
Ванильный десерт
Десерт из клубники
Десерт со сливами
Напитки
Зеленые смузи
Шпинатно-яблочный смузи
Зеленый смузи со шпинатом и персиками
Сине-зеленый смузи с алоэ
Зеленый смузи с мандаринами
Зеленый цитрусовый смузи
Смузи с бананом и виноградом
Зеленый смузи с арбузом
Зеленый смузи с клубникой и малиной
Зеленый смузи с грушей и клюквой
Зеленый смузи с ананасом
Зеленый смузи с яблоком
Смузи и шейки
Смузи из ананаса с манго
Смузи из манго и бананов
Темно-синий смузи
Смузи с бананами, авокадо и клубникой
Смузи с апельсином и бананом
Шейк из миндального молока
Освежающий летний шейк
Шейк с манго и бананом
Апельсиновый шейк
Шейк с хурмой и финиками
Шейк из клубники со сливками
Шейк с клубникой и киви
Шейк с манго, мятой и лаймом
Шейк с финиками и кокосом
Шейк с миндальным молоком, папайей и клубникой
Черничный шейк
Фруктовые и овощные соки
Апельсиновый сок
Апельсиновый сок с грецкими орехами
Яблочный сок
Яблочный сок с цитрусовыми
Яблочный и виноградный сок с лимонной цедрой
Сок из яблок и имбиря
Грушевый сок
Сок из груш, моркови и яблок
Грушевый и сливовый сок с корицей
Виноградный сок
Виноградный сок с банановым пюре
Клубничный сок с цедрой лимона
Клубничный сок
Сок из лимона, арбуза и яблок
Сок из черники и дыни
Сок из помидоров
Сок из помидоров, сельдерея и перца
Сок из помидоров, сельдерея и чеснока
Капустный сок
Капустный сок с медом
Картофельный сок
Картофельный и морковный сок с медом
Морковный сок
Сок из зеленого листового салата
Сок из зеленого листового салата и кабачков
Зеленый сок из листового салата и яблок
Сок из листового салата и груш
Огуречный сок
Огуречный и морковный сок с зеленью
Черносмородиновый сок
Сок из шпината
Сок из шпината с мятой
Сок из сельдерея, огурца и яблока
Сок из свеклы и яблок
Молоко из орехов и семян
Ореховое молоко
Миндальное молоко с финиками
Миндальное молоко с яблочным соком
Миндальное молоко с апельсиновым соком
Миндальное молоко с яблочным и капустным соком
Миндальное молоко с томатным соком и укропом
Миндальное молоко с бананом
Миндальное молоко со специями
Миндальное молоко с кленовым сиропом
Миндальное молоко с клубникой
Молоко из фундука
Кунжутное молоко
Молоко из бразильских орехов
Молоко из конопляных семян
Молоко из тыквенных семян
Кефир из орехов или семечек
Освежающие напитки
Клубничный напиток
Клубнично-смородиновый напиток
Клубничная вода
Клубничное пюре с простоквашей
Клубничный эликсир
Напиток из клубники и молока
Малиновый эликсир
Малиновое молоко
Напиток из малины и крыжовника
Напиток из малины и шиповника
Напиток из малины с яйцом
Малиновый напиток с молоком и яйцом
Напиток из смородины и винограда
Напиток из смородины, молока и яйца
Смородиновый напиток
Напиток из черешни и молока
Черешневый напиток с молоком и яйцом
Черешневый напиток с яичным желтком
Персики с кефиром
Персиковый напиток
Эликсир из персиков
Апельсиновый напиток
Апельсиновое молоко
Апельсиновый эликсир
Апельсиновый напиток с молоком и яйцом
Ореховый эликсир
Эликсир из тыквенных семян и молока
Напиток из шиповника
Напиток с орехами
Лимонад
Напиток из лепестков розы с мятой
Необычные составляющие
Список литературы
Пользователь
Не только для сыроедов моджет быть полезно
Не так просто перейти на другой тип питания. Но если даже и не будете сыроедами, то совершенно точно сможете разнообразить свой ежедневный рацион. В книге оригинальные рецепты из привычных продуктов, которые есть в супермаркетах, а также рецепты из дикорастущих растений, которые есть на каждом дачном огороде и от которых мы совершенно зря стараемся избавиться прополкой вместо того, чтобы использовать в пищу. Причем рецепты не сложные, что важно для повседневной готовки.Блендер, ножи для нарезки салатов и зелени – и никаких проблем. Очень рекомендую желающим разнообразить питание.