Оглавление
И. А. Михайлова. Чудо-мед. Исцеляющая кухня
Вместо предисловия
Мед как он есть
Свойства меда
Химический состав меда
Сорта меда
Новые сорта меда
Признаки натуральности и качества меда
Терапевтические свойства меда
Закуски
Салаты овощные
Винегрет с медом
Овощной салат с медом
Салат из брюквы с медом
Салат из ревеня, моркови и брюквы
Салат из листьев ревеня с медом
Салат из репы и клюквы с медом
Салат из свежей тыквы с медом
Медовый салат с тыквой и клюквой
Салат с тыквой, брюквой и медом
Салат из картофеля с апельсинами
Помидоры с редькой
Помидоры с медом
Помидоры и огурцы с медом
Салат с медом и зеленью
Огурцы с медом
Огурцы соленые с медом
Морковь с медом и сметаной
Морковь с медом и творогом
Салат из моркови, творога и листьев черной смородины
Салат из моркови и яблок с медом
Салат из моркови с грецкими орехами и медом
Салат из моркови с миндалем
Салат морковный с медом
Морковь с медом и клюквенным соком
Салат из моркови и сладкого горошка
Салат из моркови, меда и арахиса
Морковь с медом и сметаной
Салат из моркови и капусты
Салат из моркови с медом и миндалем
Салат из красного перца, зеленого горошка и риса
Салат из сладкого перца
Салат из мороженого сладкого перца
Салат из свеклы и редьки
Салат из сельдерея с морковью
Салат из сельдерея
Салат из кукурузы с сельдереем и маслинами
Кольраби со сливками
Салат из краснокочанной капусты и яблок
Салат из цветной капусты и моркови
Салат из капусты
Салат из капусты с помидорами
Салат из капусты и моркови
Капуста квашеная с медом
Салат с хреном, морковью и яблоками
Салат из яблок со сладким перцем
Овощной салат с ананасом и медом
Салат из овощей с медом
Редька с медом
Салат из фруктов и овощей с медом
Салаты из фруктов и ягод
Салат из апельсинов и яблок
Салат из апельсинов с яблоками и изюмом
Салат из авокадо и бананов
Салат из бананов и дыни
Салат из груш и персиков
Салат из слив
Салат из слив и дыни
Фруктовый салат из яблок, груш, абрикосов
Салат из яблок, огурцов и дыни
Салат из яблок и помидоров
Салат из яблок с орехами и медом
Фруктовый салат с орехами
Осенний фруктовый салат
Салат из манго и апельсинов
Медовый салат из дыни и слив
Салат из дыни и арбуза
Арбуз с яблочным соком
Фруктовый салат из винограда, яблок и груш
Салат из персиков, груш и слив
Салат из ежевики
Салат из клубники со сливками и медом
Салат из малины и ежевики со сметаной
Ягодный салат
Салат из ежевики, малины и смородины
Фруктовый салат «Весенний» с медом
Салат из ягод с медом
Салат из кураги
Бутерброды и пасты
Бутерброды с апельсинами
Бутерброды с фруктовым ассорти
Бутерброды с творогом, апельсинами и медом
Бутерброды с тыквой и орехами
Бутерброды с картофелем и луком
Бутерброды с лимонным маслом
Бутерброды с брынзой, картофелем и медом
Бутерброды с персиками
Бутерброды с шоколадным маслом и орехами
Бутерброды с медом и орехами
Бутерброды с творогом и морковью
Бутерброды с творожно-шоколадной массой
Бутерброды с творогом, сметаной и корицей
Бутерброды с творожно-яблочной массой
Бутерброды с сыром и соком
Бутерброды с апельсинами и изюмом
Десертные бутерброды на рогаликах
Горячие бутерброды с яблоком
Горячие бутерброды с сыром и яблоком
Бутерброды с творогом и черешней
Гренки с творогом, черникой и медом
Гренки с медом
Сочные гренки с медом
Паста с сыром и листьями малины
Паста с сыром и листьями брусники
Паста с грецкими орехами
Паста с бананами и апельсинами
Паста с апельсинами и грейпфрутами
Паста с овсяными хлопьями, орехами, медом и листьями вишни
Паста с творогом, апельсинами, мелиссой, орехами и медом
Соусы, подливы и приправы
Медовый соус
Молочный соус
Соус с уксусом и горчицей
Соус из шиповникового мармелада с медом
Соус клюквенный
Индийский соус
Сметанный соус с медом
Соус-крем морковный
Соус из лимона и мяты
Соус цитрусовый
Лимонный соус
Соус с медом и лимоном
Яблочный соус с медом
Вариант 1
Вариант 2
Медовый соус с томатами
Соус с томатным соком
Соус из шиповника
Соус из меда и шиповника
Сладкий соус из пюре груш, яблок, слив, крыжовника
Медовый соус с малиной
Кисло-сладкий соус
Острый соус
Горчица с медом
Медовая подливка с огурцами
Мятная приправа
Мятная приправа с творогом
Лимонная приправа
Салатная медовая заправка
Первые блюда
Супы овощные
Суп с творогом и огурцами
Томатный суп
Суп с тыквой и медом
Суп из тыквы с молоком
Суп с тыквой, медом и ромашкой аптечной
Холодный борщ
Суп из красного сладкого перца с картофелем и медом
Гаспачо
Суп из огурцов с орехами
Суп-пюре из сельдерея
Суп из моркови с кефиром
Суп из морских водорослей
Суп с огуречным соком
Лапша молочная с медом
Перловый молочный суп с медом
Суп рисовый молочный с медом
Тюря с молоком и медом
Хлебный суп с медом
Хлебный суп с медом и изюмом
Суп медовый со сметаной
Суп из кукурузных хлопьев с медом
Супы из фруктов и ягод
Хлебный суп с калиной и медом
Суп из яблок, чернослива и творога с медом
Суп из абрикосов с яблочным соком
Суп из абрикосов с овсяными хлопьями
Суп из ежевики
Суп из клубники с виноградным соком
Суп из клубники с овсяными хлопьями
Суп из персиков
Суп из смородины
Суп из овсяных хлопьев и яблок
Суп из овсяных хлопьев и абрикосов
Сладкий суп из овсяных хлопьев с орехами
Сладкий суп из пшеничной крупы с цедрой
Суп из черники на рисовом отваре с медом
Суп из черники
Суп из черники с кефиром
Суп из сухофруктов
Яблочный суп с медом
Суп из черешни
Суп из малины с медом
Суп-пюре из клубники
Суп из чернослива с медом
Суп с черносливом и яблоками
Суп-пюре из чернослива и грецких орехов
Суп с мандаринами
Вторые блюда
Блюда из мяса
Говядина с грушами и медом
Мясо, тушенное в соусе с черносливом и медом
Мясо с цикорием, яблоками и медом
Жаркое в маринаде
Антрекот с медом и грушевым соусом
Рулет из говядины
Говядина с медом, фасолью и пряностями
Язык говяжий в кисло-сладком соусе
Телячий язык с медом
Свинина, жаренная с медом
Свиные отбивные с медом
Свиные отбивные с медом и ананасами
Свиные отбивные с овощами
Свиные отбивные с яблоками
Жаркое в горшочке с медом
Жаркое из свинины с соусом
Белое мясо в кляре
Котлеты из рубленого копченого окорока
Баранина отбивная с медом, мятой и перцем
Шашлык из баранины с грибами и медом
Баранина, тушенная с медом
Плов из баранины медовый
Блюда из птицы
Цыпленок с медом и лимоном
Цыпленок с медом и грибами
Рулеты из цыплят
Цыпленок с тмином и медом
Утка с медом
Утка с медом в апельсиновом соусе
Гусь, жаренный с яблоками, изюмом и медом
Блюда из рыбы
Тарань с медом
Карп заливной с медом
Угорь в масле
Кисло-сладкая рыба
Тушеное рыбное филе
Карп, жаренный по-пекински
Окунь по-домашнему
Рыбная мелочь хрустящая
Караси тушеные
Креветки в томатном соусе
Блюда из муки и крупы
Оладьи с медом
Оладьи на меду
Манные оладьи с медом
Блинчики с медом
Блины с медом
Блины из гречневой муки с медом
Блины на овсяных хлопьях с яблоками
Равиоли с медом
Вареники с яблоками и медом
Овсяная каша на меду
Овсяные хлопья с виноградом и медом
Пшенная каша с медом и фруктами
Пшенная каша с курагой и медом
Пшеничная каша с медом
Пшеничная каша с медом и маком
Рисовая каша с медом
Рисовая молочная каша с кабачками и медом
Рис с черносливом и медом
Рис с яблоками и медом
Рис с абрикосами, сливками и медом
Рис со взбитыми сливками и медом
Рисовый пудинг с медом
Рис с медом и орехами
Рис с медом и фруктами
Рисовая баба с медом
Медовый плов с тыквой
Плов с сушеными фруктами и медом
Манная каша с медом
Ячневая каша с медом и вареньем
Лапша с медом
Запеканка из лапши с грушами и медом
Блюда из овощей
Молодой картофель с медом
Картофель, жаренный с капустой
Морковь, тушенная с черносливом и медом
Морковь с сыром и медом
Морковь, жаренная с медом
Морковь в меду с апельсиновым соком
Репа, тушенная с медом
Редька в меду
Брюква с медом и орехами
Тыква с медом
Тыква с медом и семечками
Бобы, тушенные с медом
Фасоль с черносливом и медом
Жареная фасоль с медом и сладким перцем
Овощи, тушенные с медом
Тефтели из спаржи с томатно-медовым соусом
Фаршированные овощи
Пюре из ревеня с медом
Кукуруза с орехами, медом и изюмом
Блюда из творога, сыра и яиц
Творог с медом
Творог с молоком и медом
Творожная запеканка с медом
Творожная запеканка с медом и орехами
Творожная паста с медом
Творожная паста с сыром, медом и листьями малины
Сырковая масса с медом
Творожная паста с гречневой кашей
Сыр с медом
Медовый сыр
Плавленый сырок с медом
Яичница с медом
Яичница с тыквой
Омлет с медом
Омлет с медом и орехами
Яйца ароматные
Выпечка
Пряники
Медовые пряники
Медовые пряники с грецкими орехами
Вяземские пряники
Пряники глазированные русские
Имбирный пряник
Пряничный домик
Пироги и пирожки
Медовый пирог с миндалем и творожным кремом
Вишневый пирог с медом
Медово-шоколадный пирог с абрикосами
Медовик
Медовик с изюмом и орехами
Коврижка с яблоками на меду
Штрудель с яблоками и медом
Торты, пирожные и печенье
Торт медовый с орехами
Торт медовый с изюмом
Торт лимонный с медом
Медовое печенье с шоколадом
Медовое печенье
Слоеные пирожные с медом
Десерты
Пудинги, кремы и желе
Клубнично-кокосовый пудинг
Клубничный пудинг
Пудинг из какао
Пудинг из орехов кешью и манго
Фруктовый пудинг
Пудинг рисовый с медом и апельсинами
Пудинг из ржаных сухарей с медом и орехами
Медовый пудинг
Пудинг паровой из творога с орехами и медом
Апельсиновый крем
Крем из лимонов и овсяных хлопьев
Фрукты с баварским кремом
Ореховый крем
Миндальный крем
Финиковый крем
Желе из смородины
Малиновый крем
Крем из лесных орехов
Медовый крем
Творожно-плодовый крем
Крем из сметаны и яблок
Крем из творога и плодов
Творожно-яблочный крем
Крем из сметаны и персиков
Апельсиновое желе
Лимонное желе
Желе из фруктов и сметаны
Желе из вишни
Желе из клубники и сметаны
Восточные сладости и конфеты
Трубочки ореховые
Пахлава «Бакинская»
Козинаки
Аришта-халва
Халва из кукурузы
Халва с медом
Халва из жареной кукурузы с орехами
Конфеты медовые
Конфеты с орехами
Карамель медовая с молоком
Карамель медовая
Карамель шоколадная
Десерты и мороженое
Десерт из абрикосов
Десерт с яблоками и грушами
Десерт с яблоками и сметаной
Фаршированные финики
Десерт из ржаного хлеба с медом
Десерт с черникой и малиной
Апельсины с простоквашей
Лимонный десерт с орехами
Десерт с тыквой
Суфле ореховое с медом
Клубника со сметаной
Лимон с простоквашей
Мусс клюквенный с манной крупой и медом
Клубничный или малиновый «снежок»
Смородина «под снегом»
Крыжовник «под снегом»
Клубника, малина, абрикосы или персики «под снегом»
Медовый мусс
Орехи и фрукты с творогом
Миндаль с творогом
Чернослив с рисом
Шоколадный сыр
Самбук из сливы с медом
Ежевика со сливками и медом
Малина с медом и молоком
Черника с молоком и медом
Черника с медом и орехами
Клубника с медом
Клубника с творогом
Бигузис
Брусника с орехами и медом
Брусника с медом
Фрукты с медом
Десерт из клубники
Бананы с медом
Банановая пена
Яблоки с медом и орехами
Яблоки с медом
Яблоки, запеченные с медом
Яблоки, запеченные с медом и орехами
Яблочная пена
Яблочное пюре с медом
Мак с медом
Сушеные фрукты с медом
Печеные грейпфруты
Груши с медом
Трехцветный десерт
Ванильный десерт с клубникой
Клубничный шербет
Десерт из какао с орехами
Десерт из бразильских орехов
Десерт из орехов кешью
Десерт из клубники
Кокосовый десерт
Десерт из авокадо с какао
Медовое мороженое
Рисовое мороженое
Мороженое из авокадо с медом
Фруктово-ореховое мороженое
Ананасовое мороженое с медом
Напитки с медом
Витаминные напитки с медом
Напиток из шиповника и ромашки с медом
Напиток из меда
Напиток из шиповника с медом
Напиток из мяты и ромашки с медом
Напиток медовый с малиной
Напиток из цветов липы с медом
Напиток из чернослива
Медовый напиток из калины
Медовый напиток с цветочной пыльцой
Напиток из китайского лимонника с медом
Напиток из рябины
Медово-ягодный напиток
Напиток из меда, моркови и лимона
Холодный медок
Яблочный чай
Ромашково-мятный чай с медом
Чай из шиповника с медом
Медовый напиток с липовым цветом
Медовый напиток с черной смородиной
Яблочная вода с медом
Напиток медово-овсяный
Лимонный напиток с медом
Вариант 1
Вариант 2
Напиток клюквенный с медом
Напиток бруснично-клюквенный с медом
Яично-медовый напиток
Напиток вишнево-медовый
Напиток из меда и моркови
Напиток с медом и изюмом
Хвойный напиток с медом
Напиток медовый с калиной
Лимонно-абрикосовый напиток с медом
Виноградный напиток с медом
Напиток из меда с календулой
Земляничный напиток с медом
Вариант 1
Вариант 2
Напиток из овса, молока и меда
Апельсиновый напиток с медом
Вариант 1
Вариант 2
Клюквенный напиток с медом
Напиток из клюквы с медом
Хвойный напиток с медом и вареньем
Хвойный напиток с медом
Морс апельсиновый с медом
Напиток из меда, малины и крыжовника
Малиновый напиток из меда
Напиток из апельсинового сока с медом
Напиток из ежевики
Напиток вишневый медовый
Напиток из девясила с медом
Напиток апельсиново-медовый со сливками
Напиток рябиновый
Напиток из сиропа шиповника с медом
Медово-шиповниковый напиток
Напиток из изюма с медом
Напиток из рябины и шиповника с медом
Напиток из калины с медом
Напиток из черноплодной рябины с медом
Лимонад медовый
Лимонад медовый
Сыть
Медовый напиток из черной смородины
Яблочный компот с медом
Смородиновый медовый компот
Грушевый компот с медом
Виноградный компот с медом
Айвовый компот
Компот из ревеня и меда
Медовый кисель
Кисель из лимонного сока и меда
Овсяный кисель
Кисель из меда со сливками
Молочно-медовый кисель
Клюквенный кисель с медом
Коктейли
Коктейль из апельсинового и лимонного соков с медом
Коктейль с молоком и клубникой
Коктейль с медом и сливками
Медовый коктейль
Коктейль томатно-цитрусовый с медом
Коктейль молочно-фруктовый
Коктейль с какао и сметаной
Коктейль молочно-апельсиновый
Коктейль молочно-кофейный
Коктейль яблочный
Коктейль с яблоками
Яблочный коктейль с лимонами
Медово-молочный коктейль с клубникой
Коктейль цитрусовый
Медово-земляничный коктейль
Коктейль с малиной и сметаной
Коктейль апельсиновый
Коктейль банановый с молоком
Коктейль из апельсинового и лимонного сока с медом
Коктейль из калинового сока с медом
Коктейль с земляникой и сметаной
Лимонный коктейль
Абрикосовый коктейль
Морковный коктейль с медом и кефиром
Морковный коктейль с медом
Коктейль морковный с апельсином и медом
Коктейль молочный с вишневым соком
Молочные напитки с медом
Холодное молоко с медом
Теплое молоко с какао
Молоко с медом и соками
Чай «Здоровье»
Молоко с медом и абрикосами
Молоко с черничным соком
Холодное молоко с шоколадом
Молоко с шиповником и медом
Вариант 1
Вариант 2
Апельсиновый йогурт
Простокваша с медом
Простокваша с медом, мандарином и морковным соком
Простокваша с медом и яблоками
Простокваша с медом и малиной
Простокваша с медом и фруктовыми соками
Молочно-медовый напиток с цветочной пыльцой
Медово-молочный напиток с мятой
Медовый напиток с пряностями
Горячее молоко с медом
Медовый напиток с сыром
Ореховое молоко с медом
Молоко с морковью и медом
Кисломолочный напиток с медом
Кефир с земляникой и медом
Кефир с яблоками
Напиток апельсиновый с медом
Теплое молоко с яйцом
Холодное молоко с мятным сиропом
Молоко с бананом
Медово-сливочный напиток с апельсиновым соком
Напиток земляничный медовый
Напиток малиновый медовый
Молоко с медом и мандариновым соком
Гоголь-моголь медовый
Вариант 1
Вариант 2
Сбитни и другие горячие напитки с медом
Сбитень с патокой
Простой сбитень
Сбитень имбирный
Сбитень с мятой
Сбитень «Московский»
Сбитень «Владимирский»
Апельсиновый сбитень
Сбитень сгущенный
Сбитень с ромашкой и мятой
Сбитень с листьями черной смородины и малины
Сбитень с лавровым листом
Сбитень с хмелем
Сбитень «Садко»
Сбитень с хмелем
Сбитень со зверобоем
Сбитень с цветами липы
Сбитень «Суздальский»
Сбитень «Сибирский»
Медовые консервы
Варенье
Варенье из апельсиновых корок с медом
Варенье из арбузных корок с имбирем
Варенье из арбузных корок с медом
Варенье брусничное на меду
Варенье с брусникой, яблоком и тыквой
Клюквенное варенье с медом
Варенье из морошки с медом
Варенье рябиновое на меду
Варенье из кабачков с медом
Варенье из моркови с лимоном
Брусничная вареная пастила
Пастила из абрикосов
Пастила из груш
Пастила из земляники
Пастила из персиков
Медовые груши
Мармелад из кизила
Костяника с медом
Пюре из крыжовника с медом
Повидло из крыжовника
Перец медовый
Перец с кабачками и яблоками
Нектар из перца
Томаты деликатесные
Тыква маринованная
«Сыр» тыквенный с японской айвой
«Сыр» тыквенно-облепиховый с медом
Арбузный мед
Земляника вяленая
Малина вяленая
Медовые квасы и соки
Суточный квас
Квас лимонный
Лимонный квас с изюмом
Клюквенный квас
Квас-медовик
Медовый квас
Квас с хмелем
Петровский квас
Вариант 1
Вариант 2
Медово-фруктовый пряный квас
Медовый квас из терна
Литовский квас
Квас из абрикосов
Квас из ирги
Квас из облепихи
Медово-вишневый квас
Медовый квас с изюмом
Имбирный квас
Медовый квас с соками
Квас березовый с медом
Вишневый квас
Медово-яблочный квас
Мед монастырский
Клюквенный мед
Компот из абрикосов с медом
Компот из вишни с медом
Компот грушевый с медом
Компот из брусники и яблок с медом
Компот из сливы с медом
Сок облепихи с медом и мятой
Сок голубики с медом
Сок рябиновый с медом
Сок из красной смородины с медом
Сок бузины с медом
Тыквенный сок с медом
Салат из макарон с тунцом
Рисовый салат с креветками
Курица с апельсиново-горчичным соусом
Куриные крылышки в медовой заливке
Мороженое с клубникой и киви
Медово-творожная горка
Шоколадно-банановый торт-мороженое
Красный глинтвейн
