Читать книгу Торты с сюрпризом. Шоколадные, сливочные, кофейные, желейные, ореховые, фруктовые - Ирина Жиляева - Страница 4

Для теста

● мука – 380 г

● сахар – 300 г

● сливочное масло – 300 г

● яйца – 4 шт.

● фруктовый йогурт – 200 мл

● разрыхлитель – 2 ч. л.

● соль —¼ ч. л.

● красный пищевой краситель

● масло для смазывания формы

1. Муку просеять, смешать с солью и разрыхлителем. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, ввести яйца и соединить с сухими ингредиентами.

2. Влить фруктовый йогурт, перемешать до однородности.

3. Разделить тесто на две части. В одну добавить красный пищевой краситель (фото 1).

4. Красное тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Готовый кекс нарезать ломтиками толщиной 1 см и с помощью формочки вырезать сердечки (фото 2).

5. Часть белого теста выложить в форму для выпекания, смазанную маслом и посыпанную мукой. Сверху вплотную друг к другу выложить красные сердечки и залить оставшимся тестом (фото 3).

6. Выпекать кекс до готовности. Подавать, нарезав ломтиками.