Оглавление
Ирина Вечерская. 100 рецептов при гипотонии. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Предисловие
Гипотония
Сущность заболевания
Симптомы
Причины болезни
Лечение
Физические упражнения
Экстренная помощь
Ароматерапия
Рецепты народной медицины
Особенности питания
Блюда, полезные при гипотонии
Закуски
Фета с чесноком и зеленью
Закуска из сыра с чесноком и майонезом
Закуска из капусты и лимона
Сельдь с черной смородиной
Лук с сыром
Лук, маринованный в соке черной смородины
Бутерброд со свежим луком и помидорами
Зельц грибной
Картофель с орехами и гранатом
Икра овощная
Тюльпаны из помидоров
Горох с черносливом
Морковь с медом
Закуска из свеклы, чернослива и лебеды
Печень рубленая
Заливное из говядины или телятины
Рубец в горчичной заправке
Сыр из кур или дичи
Салаты
Салат лимонный
Салат из капусты с листьями березы Состав: краснокочанная капуста – 0,3 шт., рубленые листья березы – 3 ст. ложки, сметана – 4 ст. ложки, чеснок – 4 дольки
Салат из зеленого лука с яйцом
Салат из петрушки и яблок
Салат из петрушки, одуванчиков и моркови
Салат из петрушки и моркови
Салат из моркови с крапивой и чесноком
Салат из моркови и смородины
Салат из перца с лимоном
Салат из красного перца с крапивой
Салат из редьки с клюквенным соком
Салат из редьки и свеклы
Салат с плавленым сыром
Салат с луком и картофелем
Салат с луком
Салат со свежим луком и огурцами
Салат из перца с зеленью
Салат из перца с лимоном
Салат из сладкого перца со щавелем и орехами
Салат из сырого лука
Салат из копченого сыра
Салат из моркови с облепихой
Салат из моркови и смородины
Салат из сырой тыквы
Салат из красной смородины
Салат из моркови с апельсином Состав: морковь – 500 г, апельсин – 2 шт., соль, сахарная пудра – 1 ст. ложка, лимон
Салат из зелени с вином
Салат из зеленого лука с творогом
Салат из щавеля и подорожника Состав: щавель – 200 г, подорожник – 20 листьев, грецкие орехи – 10 шт., растительное масло – 4 ст. ложки, зелень – 2 ст. ложки, яйца – 3 шт., яблоко – 1 шт., соль
Салат с крапивой и свеклой
Салат из крапивы с орехами
Салат из шпината и щавеля
Салат дачный
Салат из подорожника, крапивы, лука и хрена
Салат из моркови с крапивой и чесноком
Салат из красного перца с крапивой
Салат из одуванчика с чесноком
Супы
Суп с охотничьими колбасками
Суп с клецками из печенки
Фасолевый суп с колбасой
Гаспачо
Щи из свежей капусты
Щи из квашеной капусты
Щи с яблоками
Борщ с ревенем
Суп-пюре по-фламандски
Суп с брюссельской капустой
Суп с цветной капустой
Суп-пюре из цветной капусты с картофелем и рисом
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре из цветной капусты и кабачков
Похлебка из свежих огурцов и капусты
Щи со щавелем
Щи зеленые с рыбой
Щи зеленые с яйцом
Борщ зеленый
Суп из крапивы и бобовых
Суп картофельный со щавелем
Рассольник со щавелем
Ботвинья с рыбой
Холодник со свеклой
Горячие блюда
Мясо и субпродукты
Свинина с грецкими орехами
Запеченная телятина с цитрусовыми Состав: вино белое сухое – 0,5 стакана, лимон – 1 шт., масло сливочное – 30 г, 1 красный и 1 желтый грейпфрут, чеснок – 1 зубчик, апельсины – 1 шт., оливковое масло – 3 ст. ложки, 800 г мякоти телятины одним куском, 1 щепотка острого красного перца, 3 ст. л. муки, 6 листиков шалфея, соль
Котлеты в молочном соусе
Перец с мясом, кускусом и овощами
Печень с чесноком
Пельмени из печени с цветной капустой
Террин с куриной печенью и чёрной смородиной
Запеканка из печенки с картофелем и горохом
Почки, тушенные с яблоками
Отварные почки в соусе из овощей и соленых огурцов
Тушеное сердце в огуречном соусе
Легкое в пряном соусе
Запеканка из куриных потрохов
Рагу из потрохов
Птица
Курица с чесноком
Индейка, сваренная с овощами Состав: мясо индейки с костями – 750 г, вода – 1–1,5 л, лук-порей – 1 головка, морковь – 5–6 шт., цветная капуста – 1 большой кочан, петрушка – 1 корень, сельдерей, соль, укроп или зелень петрушки, салат из сырых овощей
Курица или индейка, жаренная с овощами
Рыба
Лосось, маринованный в черной смородине
Рыба, тушенная с фасолью и цветной капустой
Форель с цитрусовым соусом
Камбала гриль с цитрусовыми
Судак со щавелем
Рыбные кнели
Скумбрия, фаршированная овощным перцем
Рыба, затушенная с петрушкой
Креветки, жаренные с чесноком
Овощи
Тушеный стручковый перец
Перец, фаршированный рисом и грибами
Перцы, фаршированные яблоками и сухофруктами
Перцы, фаршированные картофелем
Лечо по-венгерски
Перцы, фаршированные капустой
Фаршированные лимоны
Рис со смородиной
Плов из риса с фруктами и овощами
Гренки с чесноком
Цимес еврейский
Маринованные овощи
Цветная капуста в омлете
Запеканка из капусты
Пельмени с капустой
Пельмени с капустой и картофелем
Пельмени с капустой и изюмом Состав: капуста белокочанная – 400 г, изюм – 2 ст. ложки, масло, молоко
Молочные блюда
Закуски
Пудинг утренний
Крем «зеленый»
Сырный крем
Салат из моркови с творогом
Паштет из творога с хреном
Паштет из рыбы и сыра
Зеленое масло
Масло с красным вином
Горячие молочные блюда
Омлет с сыром и салатом из помидоров
Клецки из толокна в молоке
Творожники с картофелем
Картофель, отваренный со сливками
Картофель в сметане
Телятина, запеченная со сметаной Состав: телятина – 1 кг, сливочное масло – 100 г, лук – 120 г, мука – 20 г, сметана – 100 г, рис – 300 г, бульон
Свинина в молоке
Фазан в молоке
Сморчки в сметане
Рыжики в сметане
Рыба, запеченная со сметаной и яйцами
Картофель в молоке
Лук репчатый, тушенный в сметане
Суп молочный с овощами
Суп молочный с картофельными клецками
Суп молочный с тыквой и орехами
Суп молочный с овсяными хлопьями
Суп молочный с ячневой крупой и картофелем
Суп молочный рисовый
Суп молочный с макаронными изделиями
Десерты
Смесь сырно-фруктовая
Творожный пудинг со шпинатом
Дыня и сливы под взбитыми сливками
Пудинг сырный
Напитки
Яичное молоко
Холодный напиток из малины
Холодный напиток из клубники
Холодный напиток из молока и персиков
Ацидофильное молоко с морковным соком
Коктейль молочный
Кофейный коктейль
Чайный коктейль
Банановый коктейль
Малиновый коктейль
Клубничный коктейль с лимонным сиропом
Коктейль с медом
Лимонный коктейль
Сельдереевый коктейль
Апельсиновый коктейль
Фруктовый коктейль
Морковный коктейль
Морковный коктейль с простоквашей
Клюквенно-кефирный коктейль
Коктейль молочно-черносмородиновый
Малиново-молочный коктейль
Напиток молочный с облепихой
Абрикосовый напиток
Напиток из сливок и клубники Состав: сливки – 0,5 л, клубника – 0,5 кг, сахарный песок
Напиток «Итальянский»
Морс из облепихи с кефиром
Морковь и изюм со взбитыми сливками
Выпечка
Творожное печенье
Пирожное «шу»
Масляные кольца
Творожный кекс
Кекс «кислый»
Кекс «Сюрприз»
Крендели с сыром
Рулет с творожной начинкой
Баба творожная
Баба с яблоками и творогом
Народные пряники
Печенье из творога
Коржики с сыром
Коврижка деревенская
Мазурка с творогом
Вафли со сливками
Десерты
Яблоки, моченные с черной смородиной
Желе из черной смородины с портвейном
Красная и черная смородина в сахаре
Салат из грейпфрутов
Салат фруктовый
Салат из апельсинов, бананов и дыни
Салат из лимонов и яблок
Сырный салат с фруктами
Салат пестрый с сыром
Брусника с цитрусовыми
Пудинг лимонный
Пудинг маковый
Лимонное желе
Суп из ревеня
Суп из ревеня, яблок и клубники
Суп из шиповника, облепихи, яблок и риса
Суп из цитрусовых
Суп апельсиновый с тыквой и орехами Состав: апельсины – 2 шт., тыква – 300 г, миндальные орехи – 20 шт., мед – 2 ст. ложки, вода – 4 стакана
Напитки
Отвар шиповника
Напиток из шиповника
Яблочная вода с медом
Сироп из шиповника
Сироп из лепестков шиповника Состав: лепестки шиповника – 30 г, сахар – 700 г, вода – 1 л
Отвар морковный с лимоном
Отвар апельсиновый
Изюмный отвар
Настой шиповника
Настой из чернослива
Морс из шиповника
Морс из плодов шиповника и яблок
Лимонный морс
Морковно-клюквенный морс
Морс смородиновый ассорти
Морс черносмородиновый
Мятно-смородиновый морс
Морс «Здоровье»
Сок облепиховый
Сок яблочно-морковно-облепиховый
Сок облепиховый с медом и мятой Состав: облепиха – 3 стакана, мед – 50 г, вода – 1 стакан, отвар мяты полевой – 1/2 стакана
Сок калины с облепихой
Напиток из моркови и капусты
Морковно-сельдерейный напиток
Напиток из морковного и ягодного сока
Компот «Богатырь»
Компот из кураги
Компот из кураги, чернослива и изюма
Компот «Освежающий»
Компот из черной смородины Состав: ягоды черной смородины – 300 г, вода – 2 л, ксилит по вкусу
Компот смородиново-лимонный
Компот «Черные глаза»
Компот смородиновый
Компот из свежих фруктов и дыни
Кисель смородиновый
Кисель из шиповника
Кисель из свекольного отвара со сметаной
Кисель лимонный
Мусс из облепихи
Мусс из лепестков шиповника
Мусс из апельсинов
Яблочный мусс на манной крупе
Мусс морковный
Малиновый коктейль
Вино из черной смородины
Ликер из черной смородины
Вино из белой смородины
Черная и красная смородина в ликере
Соусы
Сметанный соус
Сметанный соус с луком
Сметанный соус с хреном
Хрен с крыжовником
Хрен с болгарским сладким перцем
Хрен с морковью
Хрен со свеклой и чесноком
Хрен с облепиховым соком
Хрен со сливами
Хрен столовый
Хрен с зеленью укропа
Хрен со свеклой и яблоками
Хрен со свеклой
Хрен с соком красной смородины
Хрен с черной смородиной
Голландский соус
Острый сметанный соус
Острый творожный соус
Ореховый соус майонез
Лимонное масло
Горчичная заправка
Заправка для салатов
Чесночная заправка
Уксусная заправка
Фруктово-ягодный соус
Яичный соус сладкий
