Оглавление
Ирина Вечерская. 100 рецептов при заболеваниях желчного пузыря. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Предисловие
Питание при камнях в желчном пузыре
Общие правила питания
Примеры меню
Блюда при камнях в желчном пузыре
Закуски
Рыба заливная
Фаршированная рыба по-еврейски
Рыбное заливное
Заливная осетрина
Заливное из семги
Заливное из белой рыбы с морковью
Заливное из белой рыбы в свекольном желе
Говядина в желе
Заливной язык или заливное мясо
Заливное с клюквой
Заливной язык
Заливной язык с горошком
Салат из подорожника и крапивы
Салат с крапивой и свеклой
Салат из лебеды
Винегрет
Морепродукты
Салат с креветками и листьями салата
Суп-пюре из брокколи с креветками
Салат из морской капусты
Салат из морской капусты и яблок
Салат из морской капусты и рыбы
Винегрет из морской капусты
Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками
Борщ с мидиями
Борщ с кальмарами
Соусы
Сметанный соус
Молочный соус
Соус из творога
Творожный соус с томатной пастой
Зеленый творожный соус
Соус из обезжиренного творога
Ванильный соус
Соус для овощных салатов
Соус «Винегрет»
Яблочный соус
Соус из пюре груш, яблок, слив
Брусничный сладкий соус
Фруктово-ягодный соус
Соус из свежих ягод
Абрикосовый соус
Супы
Бульон из кур прозрачный
Бульон с фрикадельками
Бульон куриный с клецками
Бульон с рисом
Овощной бульон с белковым омлетом
Бульон с манными клецками
Похлебка
Щи рыбные
Щи с крупой
Суп с цветной капустой
Суп из кабачков с рисом
Сельский суп
Борщ на овощном бульоне
Суп из гречневой крупы
Суп овсяный
Свекольник
Суп из свеклы с овсянкой
Суп картофельный
Кефирный картофельный суп
Суп-пюре из рыбного филе
Суп-пюре морковный
Суп-пюре из цветной капусты
Овсяный суп-пюре с картофелем
Суп из крапивы и риса
Блюда на пару
Фрикадельки паровые
Шарики из свинины, сваренные на пару
Мясные ежики
Курица на пару
Котлеты из цыпленка
Пудинг из отварной курицы
Манты с картофелем
Вареное мясо с яблоками
Запеканка из вареной курицы и овощей
Котлеты куриные рубленые
Лейденская смесь
Треска в пароварке с овощами
Рыба паровая с помидорами
Судак, запеченный с картофелем
Скумбрия в форме
Паровой рис
Овощи на пару
Запеканка овощная
Картофель, сваренный на пару
Цветная капуста отварная
Помидоры фаршированные
Помидоры, фаршированные рыбой
Морковь тушеная
Фруктовые салаты
Салат из клубники
Салат из рябины
Салат из клюквы
Салат из брусники
Салат из черники
Салат из черной смородины и моркови
Салат из красной смородины
Салат фруктово-овощной
Салат фруктовый
Салат из грейпфрутов
Салат из апельсинов, бананов и дыни
Салат апельсиновый
Салат «Оранж»
Салат из лимонов и яблок
Салат «витаминный»
Десертный салат
Салат из яблок с изюмом
Салат из яблок
Салат из яблок, моркови и изюма
Салат из груш, вишни и слив
Салат из абрикосов
Салат из абрикосов со взбитыми сливками
Салат из персиков и груш
Салат из персиков со сметаной
Фруктовый салат «Солнечный»
Салат со сливками
Салат из бананов со сливками
Кубинский фруктовый салат
Салат праздничный в корзине
Салат «Цветущий сад»
Салат из ежевики
Салат из черешни и вишни
Салат из фиников
Десерты
Омлет с вишней
Омлет с яблоками
Омлет с яблоками и морковью
Чернослив, фаршированный творогом
Тыква, тушенная с яблоками
Клубника с творогом
Клубника в ванильном креме
Сладкое блюдо из клубники
Малина с белковой пеной
Дыня, начиненная черешней
Сладкое заливное
Желе из ягод
Желе земляничное или малиновое
Желе из груш с вином
Желе из свежих груш
Вишневое желе
Желе из абрикосов
Желе из дыни
Салат с желе и с черникой
Желе с йогуртом
Бланманже зеленое из фисташек
Ягодный десерт
Напитки
Настой шиповника
Отвар шиповника
Морс из шиповника
Напиток из шиповника
Компот
Кисель из сухофруктов с сухарями
Кисель из черники
Кисель из пареной калины
Мусс из брусники
Мусс морковный
Питание при холецистите
Общие правила питания
Блюда при холецистите
Закуски
Салат из моркови и свеклы
Салат из моркови с листьями барбариса
Салат из моркови и смородины
Салат из свеклы с черносливом
Салат из свеклы с клюквой
Салат из печеной свеклы
Салат из красного перца с крапивой
Салат из моркови с крапивой
Супы
Перловый молочный слизистый суп
Суп-пюре из рыбы
Суп-пюре из риса
Овсяный суп-пюре с картофелем
Суп-пюре из овощей
Суп-пюре морковный
Суп-пюре из цветной капусты
Щи с крупой
Щи рыбные
Суп с лимоном
Горячие блюда
Мясные зразы, фаршированные омлетом
Мясные фрикадельки на пару
Мясной пудинг
Молочный соус
Рисовый рулет с фруктами
Рыба в пароварке
Котлеты из телятины
Котлеты из индейки
Котлеты в молочном соусе
Каша гречневая с цветной капустой и молоком
Каша гречневая с кабачками
Каша перловая
Каша рисовая с тыквой
Морковно-яблочное суфле на пару
Тыква фаршированная
Суфле из кабачков
Пудинг из кабачков и яблок
Десерты
Желе из свежих груш
Желе из облепихи
Кисель из сушеных яблок
Кисель из сушеной черники
Кефир со сливами и медом
Питание при дискинезии желчевыводящих путей
Общие принципы
Блюда при дискинезии
Супы
Суп из гречневой крупы
Суп овсяный
Свекольник
Суп из кабачков с рисом
Суп картофельный
Кислый картофельный суп
Суп из свеклы с овсянкой
Горячие блюда
Говядина отварная с овощами
Сочная говядина
Говядина с баклажанами
Гуляш на бульоне
Говядина отварная с айвой и тыквой
Телятина, тушенная с черносливом
Курица под шубой
Рагу из курицы или индейки
Тушеный кролик
Кролик с картошкой
Кролик с овощами
Минтай запеченный
Минтай под овощной шубой
Минтай с овощами
Минтай в сливках
Минтай с кабачками
Окунь, истомленный в томатном соке
Тушеный хек
Хек в овощах
Хек в молоке с картофелем
Картошка с мясом в тыкве
Кабачки с помидорами
Кабачки жареные с кефиром
Кабачки под сыром
Запеканка из кабачков
Овощи запеченные
Десерты
Чернослив, фаршированный творогом
Компот из ревеня и яблок на сахарине
Компот из черной смородины
Компот из свежих яблок и вишни
Кисель из шиповника
Кисель из свекольного отвара со сметаной
Питание после удаления желчного пузыря
Правила питания
Рекомендуемые блюда
Салаты
Салат из помидоров, брынзы и листьев винограда
Салат нежирный
Салат из моркови с облепихой
Яблоки с рисом
Супы
Овощной бульон с белковым омлетом
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре из цветной капусты с картофелем
Суп-пюре из капусты
Суп-пюре из овсяной крупы с яблоками
Суп молочный с тыквой и орехами
Суп молочный с тыквой и черносливом
Суп молочный с кабачками
Суп из помидоров с молоком
Суп молочный с ячневой крупой и картофелем
Суп молочный с творогом, тыквой и яблоками
Суп молочный с овсяными хлопьями
Суп из свеклы с овсянкой
Картофельный суп со сметаной
Суп из крапивы и риса
Вторые блюда
Курица в соусе
Паровой рулет
Вареное мясо с яблоками
Голубцы с вареным мясом, рисом и овощами
Запеканка из вареной курицы и овощей
Щука, запеченная под сметанным соусом
Рулет из судака
Десерты
Запеканка из фруктов, овощей и творога
Кабачки в простокваше
Творог с фруктами
Фрукты под сливками
Тыквенно-яблочный пудинг
Суп кефирный с курагой и свеклой
Суп кефирный с яблочным соком и морковью
Пудинг из урюка, брюквы и творога
Кисель из свекольного отвара со сметаной
Изюмный отвар
Отвар шиповника
