Оглавление
Ирина Вечерская. 100 рецептов при повышенном холестерине. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Предисловие
Принципы питания при повышенном холестерине
Продукты при повышенном холестерине
Добавки, снижающие уровень холестерина
Варианты меню
1
2
3
Продукты пчеловодства для сосудов и сердца
Очищение сосудов
Блюда при повышенном холестерине
Закуски
Язык отварной
Сельдь под «шубой»
Рубец в горчичной заправке
Заливное из морского окуня по-флотски
Рубленая сельдь
Свекла с чесноком
Свекла в желе
Картофель отварной с орехами
Картофель с орехами и гранатом
Огурцы фаршированные
Баклажаны по-грузински
Сладкий стручковый перец по-алжирски
Свежий салат по-французски
Белая фасоль протертая
Пюре из фасоли
Горох с черносливом
Кисель гороховый
Икра из свеклы и баклажанов
Свекольная икра с яблоками
Икра баклажанная
Икра из картофеля и перца
Икра из хлеба и чеснока
Икра овощная
Холодец картофельный
Винегрет
Мясной салат с шампиньонами
Салат «Бостонский»
Салат «Варвара-краса»
Салат «Савой»
Салат «Ромен»
Салат «Мадрид»
Салат «Кармен»
Салат из рыбы с морковью
Салат «Дальневосточный»
Салат из трески с хреном
Салат «Радуга»
Салат из сардин
Салат «Северный»
Салат из сельди по-датски
Салат из свеклы и сельди
Салат грибной с рисом и цыпленком
Салат из свежих грибов с картофелем
Салат грибной
Салат грибной с хреном
Салат из сухих грибов с кукурузой
Венецианский салат
Салат из огурцов
Салат из свежих огурцов
Салат из огурцов с гречневой кашей
Салат из огурцов с медом
Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов
Салат из помидоров, брынзы и листьев винограда
Салат из свежих помидоров с листьями одуванчика
Салат «Контраст»
Салат овощной
Немецкий салат
Салат по-турецки
Салат из картофеля с вином
Салат лимонный
Салат «Смешанный»
Салат из свежей капусты и яблок
Салат из белокочанной капусты с яблоками
Салат из краснокочанной капусты с изюмом
Салат из краснокочанной капусты с листьями крапивы
Салат из краснокочанной капусты «Мариша»
Салат из цветной капусты с брынзой
Салат из моркови и сельдерея
Салат из моркови с творогом и виноградными листьями
Салат из моркови с крапивой и чесноком
Салат из моркови с крапивой
Салат «Фантазия»
Салат «Бомбей»
Салат из баклажанов и сельдерея
Луковый салат
Салат из репчатого лука
Салат из репы
Салат из крапивы с орехами
Салат из одуванчика
Салат из одуванчика с чесноком
Лимонное масло
Супы
Суп овсяный
Суп из гречневой крупы
Щи из свежей капусты с рыбой
Борщ на овощном бульоне
Борщ
Свекольник
Овощной бульон с белковым омлетом
Капуччино из моркови и сельдерея
Суп картофельный
Суп картофельный с бобовыми
Суп картофельный с зеленым горошком
Суп картофельный с фасолью и ботвой гороха
Кислый картофельный суп
Суп картофельный с гречневой крупой
Картофельный суп с цветной капустой
Картофельный суп с кабачками
Картофельный суп с капустой
Кулиш
Суп из перца красного стручкового
Суп из кабачков с рисом
Суп с рисом
Суп тыквенный с горохом
Суп молочный с тыквой и орехами
Суп «Лето»
Суп из свеклы с овсянкой
Суп-пюре из овсяной крупы с яблоками
Овсяный суп-пюре с картофелем
Суп из лука-порея
Суп по-генуэзски
Суп из фасоли с перцем
Суп из красной фасоли с гранатовым соком
Суп из фасоли по-монастырски
Суп из крапивы и бобовых
Суп из савойской капусты
Суп из зелени с гранатовым соком
Суп-слоенка овощной
Суп крестьянский с крупой
Суп из саго на вине
Суп из крапивы и риса
Суп картофельный с рыбой по-домашнему
Венгерский рыбный суп
Рыбный суп с горохом
Рыбный суп протертый
Суп-пюре по-овернски
Суп тертый картофельный с фасолью
Суп-пюре из овсяной крупы с яблоками
Суп яблочно-морковный на кефире
Суп из яблок с кефиром и творогом
Суп кефирный с яблоками и черносливом
Суп кефирный с курагой и свеклой
Похлебка из кабачков
Окрошка мясная на кефире
Суп холодный с гранатовым соком
Суп-холодец
Холодный свекольник
Борщ холодный с морковью
Борщ холодный с морской рыбой
Борщ летний на квасе
Горячие блюда
Курица в пароварке
Куриные биточки с соевой мукой
Курица по-гречески в бумажных кулечках
Куриные грудки с карри
Курица с лавровым листом
Котлеты из индейки
Паровой рулет
Мясные ежики
Котлеты из телятины
Пельмени с бараниной
Пельмени с телятиной и капустой
Вареное мясо с яблоками
Голубцы с вареным мясом, рисом и овощами
Говядина отварная под соусом хрен
Говядина отварная по-пекински
Запеканка из вареной курицы и овощей
Курица или индейка, вареная с овощами
Отварная курица
Хотпот
Лейденская смесь
Мясные голубцы
Котлеты натуральные из баранины
Котлеты куриные рубленые
Фаршированные перцы в пароварке
Рыба в пароварке
Суфле из трески
Треска в пароварке с овощами
Треска, запеченная под луковым соусом с грибами
Рыба паровая с помидорами
Рыба, затушенная с петрушкой
Рыба тушенная по-алжирски
Рагу из моркови и красной рыбы
Форель отварная
Стерлядь по-милански
Камбала отварная с соусом луковым
Судак, запеченный с картофелем
Филе судака в белом вине
Кефаль запеченная
Скумбрия запеченная, по-болгарски
Скумбрия в форме
Печеные сардины
Рыбное филе по-португальски
Овощные блюда
Овощи тушеные
Овощи на пару
Запеканка овощная
Цветная капуста отварная
Капуста, тушенная с лимонным соком
Картофель, сваренный на пару
Картофель отварной
Картофель а-ля метр д'отель
Пюре из картофеля и капусты
Пюре из картофеля и тыквы
Патиссоны отварные
Помидоры фаршированные
Морковь тушеная
Морковь, тушенная с горошком
Морковь глазированная
Цимес еврейский
Перец, фаршированный рисом
Тушеный стручковый перец
Кабачки с помидорами
Кабачки с грибным фаршем
Кабачки под соусом из чеснока
Тушеные баклажаны
Баклажаны с томатами
Репа, тушенная с томатом
Репа фаршированная
Пюре из каштанов
Кукуруза с маслом
Фасоль под соусом из зелени
Зеленый горошек по-итальянски
Горошек по-французски
Артишоки по-английски
Спаржа с брынзой
Спаржа отварная
Каши
Каша гречневая рассыпчатая
Каша гречневая с кабачками
Каша гречневая с цветной капустой и молоком
Гречневики
Каша перловая
Рисовая каша
Рисовая каша с яблоками
Каша рисовая с фруктами
Каша рисовая с тыквой
Каша ячневая с тыквой
Каша пшенная с тыквой
Десерты
Яблочный зефир
Малина с белковой пеной
Абрикосы с белковой пеной
Ассорти с белковой пеной
Вишня в яблочном вине
Вишневая горка
Дыня, начиненная черешней
Пикантные сливы в коньяке
Паштет со сливами
Репа тушеная, с яблоками и изюмом
Пудинг из ревеня
Шарики лимонно-морковные
Суп апельсиновый с тыквой и орехами
Суп из абрикосов и яблок
Суп из яблок и чернослива со свеклой
Суп из свежих яблок с рисом
Яблочный суп с сухарями
Суп яблочно-тыквенный
Суп яблочный на отваре шиповника
Суп из яблок с виноградным соком
Суп из вишен с рисом
Суп из клюквы и яблок
Суп из смородины и персиков
Суп из ревеня, яблок и клубники
Суп «Минутка»
Суп свекольно-сливовый
Суп морковно-яблочный
Гороховый суп с курагой
Суп из овсянки с черносливом
Суп из толокна с яблоками
Салат из моркови с апельсином
Морковный салат с йогуртом
Морковь с медом
Салат из сырой моркови с медом и орехами
Салат из моркови с яблоками
Салат из репы с медом
Салат из тыквы
Салат из тыквы, яблок и дыни
Салат из тыквы с медом
Салат из грейпфрутов
Салат из апельсинов, бананов и дыни
Салат «Оранж»
Салат из лимонов и яблок
Салат из яблок с изюмом
Салат из груш, вишни и слив
Салат «Любимый»
Салат праздничный в корзине
Салат «Цветущий сад»
Салат из ежевики
Салат из черешни и вишни
Салат из клубники
Салат из рябины
Салат из крыжовника
Салат из черной смородины и моркови
Салат из красной смородины
Салат из черники
Соусы
Хрен с болгарским сладким перцем
Хрен с крыжовником
Хрен с морковью
Хрен со свеклой и яблоками
Хрен со свеклой и чесноком
Хрен с облепиховым соком
Хрен с черной смородиной
Хрен с соком красной смородины
Хрен со сливами
Хрен с зеленью укропа
Хрен столовый
Соус из свежих ягод
Брусничный сладкий соус
Напитки
Чай по-японски
Чай по-китайски
Чай по-узбекски 1
Чай по-узбекски 2
Чай по-узбекски 3
Чай по-кубински
Чай «венгерский»
Холодный чай с лимоном
«Чайный лимонад»
Русский горячий пунш
Восточный пунш
Лимонный пунш
Крюшон
Йогурт с ананасом
Моравский горячий напиток
Хлебный квас
