Читать книгу Блюда из свежих и консервированных грибов. Боровики, шампиньоны, лисички, вешенки - Ж. И. Орлова - Страница 113

4–5 вареных картофелин 2 вареные моркови 1 стакан консервированных грибов 1 вареная свекла 1–2 соленых огурца 1/2 стручка красного перца 1 яблоко 1 небольшая луковица 1 стакан квашеной капусты 1 стакан соуса из растительного масла или простокваши 1 помидор зелень листья салата

Вареные овощи и грибы нарезать кубиками, лук нарубить или натереть, стручковый перец и соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками, яблоко натереть. Добавить квашеную капусту. Все перемешать с соусом. Украсить зеленью и ломтиками помидора. Выложить небольшими порциями на листья салата.