Жанры
Авторы
Контакты
О сайте / правообладателям
Книжные новинки
Популярные книги
Найти
Главная
Авторы
Jackie Callahan Parente
Canning Essentials
Читать книгу Canning Essentials - Jackie Callahan Parente - Страница 1
На сайте Литреса книга снята с продажи.
Оглавление
Предыдущая
Следующая
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
...
36
Оглавление
Купить и скачать книгу
Вернуться на страницу книги Canning Essentials
Оглавление
Страница 1
Страница 2
Страница 3
Contents
INTRODUCTION
CHAPTER 1 A Contemporary Perspective
THE REAL CONVENIENCE FOOD
IT’S ONLY NATURAL
BUT IS IT NUTRITIOUS?
A BIT OF HISTORY
WHERE IT BEGAN
WHERE CANNING COMES IN
REALLY GREEN GREENS: A WORD ABOUT SUSTAINABILITY
CHAPTER 2 Planning for Success
WHAT CAN YOU PRESERVE?
WHERE TO START
WHAT WORKS AND WHAT DOESN’T
CHOOSING THE METHOD THAT’S RIGHT FOR YOU
FREEZING AND FLASH FREEZING
WATER-BATH CANNING
PRESSURE CANNING
SPOILAGE: SIMPLE BIOLOGY AND CHEMISTRY
HOW ACID AND HEAT WORK TOGETHER IN FOOD PRESERVATION
HOT STUFF
HOW ACID FITS IN
PUTTING THEM TOGETHER
A FINAL NOTE ON FOOD SAFETY
PLANNING: YOUR KEY TO SUCCESS
STEP 1: WHAT AND HOW MUCH?
STEP 2: WHERE TO GET IT?
STEP 3: WHICH METHOD TO USE?
STEP 4: WHEN’S THE BEST TIME?
STEP 5: EQUIPMENT AND INGREDIENT CHECK
STEP 6: CONSIDER THE LOGISTICS
STEP 7: JUST DO IT!
{buyButton}
Подняться наверх
