Читать книгу Kuulikindlad lapsed. Tagage oma lapsele haigusteta elu - Joel Fuhrman - Страница 4

Tunnustan dr Joel Fuhrmani raamatu „Kuulikindlad lapsed. Tagage oma lapsele haigusteta elu“ kirjutamise eest. Viimastel kümnenditel on toitumise ja tervise seosest või pigem toitumise ja haiguste omavahelisest seosest väga palju kirjutatud. Suur osa sellest kirjandusest on keskendunud nii-öelda kroonilistele degeneratiivsetele haigustele, nagu südame-veresoonkonnahaigused, vähk, diabeet ja ülekaalulisus. Tegu on haigustega, mis esinevad peaasjalikult täiskasvanueas ja mille peale kulub suur osa meie tervishoiu kogukuludest.

Kuid selle informatsiooni üksikasjaliku edastamise juures on liiga vähe tähelepanu pööratud lapseea toitumisele ja selle laialdasele mõjule meie tervisele täiskasvanueas. Nii sel kui ka mitmel teisel põhjusel arvan, et dr Fuhrmani raamat on väga väärtuslik. Laste jaoks on kõige murettekitavamad enamasti nakkushaigused. Kas toidud, mis kaitsevad täiskasvanuid näiteks südamehaiguste ja vähi eest, pakuvad kaitset ka lapseea haiguste vastu, sealhulgas just nende haiguste vastu, mis tunduvad nakkavat koolikaaslastelt, näiteks viirused, gripp, kähe kurk ja kõrvavalu? Lugege käesolev raamat läbi ja te leiate rohkelt tõendeid selle kohta, et vastuseks on kindel jah. Tervislik toitumine on perekondlik teema: see, mis noortele hästi mõjub, on kasulik ka vanematele inimestele ning see, mis ühe haiguse vastu aitab, aitab enamasti kõikide haiguste vastu.

Dr Fuhrmanil on selle raamatu kirjutamise jaoks vajalik kvalifikatsioon olemas – tal on lausa mitmeid erilisi eeliseid. Arstina on tal olemas kogemused toitumismetoodika kasutamisest oma praksises laste ravimisel, autorina on ta usaldusväärne tänu oma suurepärasele raamatule

„Süüa, et elada: toitainerikas kava kiireks ja püsivaks kaalukaotuseks“, biomeditsiini tudengina on ta hoolas, pakkudes oma tähelepanekutele viiteid, ning nelja lapse isana teab ta hästi, millised on võimalused.

Lapsed on meie tulevik ja on täiesti loogiline, et seda toitu, millega nad ära harjuvad, eelistavad nad tarbida kogu oma ülejäänud elu. Tänapäeva ühiskonnas tarbib enamik lastest toiduaineid, mis põhjustavad tulevikus, täiskasvanueas haiguspuhanguid, ja nad ei söö toite, mis võiksid pakkuda olulist kaitset. Kuid loogika ei tundu tihtipeale inimeste jaoks piisavalt usutav ja nad vajavad empiirilisi tõendeid, teaduslikku seletust. Niisiis pakub dr Fuhrman vajalikku tõendusmaterjali teaduskirjandusest ja isiklikust arstikogemusest.

Tema praksises on Hippokratese vandest lähtuvalt hea arsti esmane ülesanne mitte kahjustada või vigastada, seega, kus vähegi võimalik, valib ta enne tablettravi määramist hoopis muutuse tegemise patsiendi toitumises. Tema edulood on muljetavaldavad, mitte ainult patsientide tagasiside põhjal, vaid ka seetõttu, et need edulood on teaduslikult tõestatud. Toitumisteaduse rakendamine võimaldab kinkida meie järgmisele põlvkonnale pika ja tervena elatud elu.

Vanematele, kes arvavad, et nende ainuke võimalus lapse viirushaiguse, käheda kurgu ja kõrvavalu korral on saada ravimiretsept, võib toitumise abil ravimine olla uudiseks. Lapse elustiilis ja toitumises väikeste muutuste tegemine võib muuta enamat kui tabletid – ning see on ka ohutum. Täisväärtuslik toitumine lahendab tihtipeale haigestumisega kaasnevad probleemid ja hoiab eemal ka tulevased haigused.

Õigete toiduainete söömisega kaasnev kasu on laiaulatuslikum, mille üheks näiteks on väiksem sõltuvus ravimitest. Kas mäletate seda vana ütlust

„Õun päevas hoiab arsti eemal“? Dr Fuhrman ütleb just sedasama ning tal on selle kohta ka hulganisti tõendusmaterjali. Ülemäärane antibiootikumide kasutamine on hea näide. Neid ravimeid kirjutatakse pidevalt välja liiga palju, lausa ligikaudu kümme korda rohkem kui peaks. Kahjuks ei tea paljud inimesed ikka veel, et antibiootikumidel pole mingit mõju viirushaigustele. Sellisel juhul ei muutu tihtipeale haiguse osas mitte midagi, kuid arenevad välja antibiootikumide suhtes resistentsed organismid, mis võivad tulevikus tekitada hoopis suuremaid probleeme. Dr Fuhrman esitab tõendeid ka selle kohta, et antibiootikumide ülemäärane kasutamine võib tekitada suuremaid probleeme, näiteks suurendada astma ja allergia tekkimise riski.

Dr Fuhrmani soovitused on lihtsad, kuid täis elutarkust. Ta soovitab süüa õigeid toite ja vältida arste, rohtusid ja ravimeid nii palju kui vähegi võimalik.

Paljud ütlevad, et on väga keeruline, isegi võimatu sundida lapsi sööma õigeid toiduaineid, näiteks köögivilju, puuvilju, pähkleid, seemneid ja täisteratooteid. Ma ei väida vastupidist, aga siinkohal on dr Fuhrmani nägemus ja nõuanded igati omal kohal. Ma nõustun tema järeldustega ja olen samuti märganud, et mõlemad lapsevanemad peavad ise tõsiselt uskuma nõuannetesse, mida nad oma lastele jagavad, samuti peavad nad ise neid samu toite sööma. Meie viis lapselast vanuses 7–13 eluaastat, samuti Fuhrmani lapsed, on oma kaaslaste seas kõigega kenasti toime tulnud ning kaitsevad innukalt ja uhkelt oma toiduvalikuid. Tervislik toit võib peaaegu sõltuvust tekitada.

See raamat peaks olema iga arsti töölaual ja kõikides kodudes, kus on lapsed. Toimige õigesti ja tulemused üllatavad teid. Teie lapsed väärivad elus parimat võimalikku stardipositsiooni.

T. Colin Campbell, PhD, raamatu „The China Study“ autor, ja Jacob Gould Schurman, Cornelli ülikooli toitumisalase biokeemia emeriitprofessor