Читать книгу Low-Carb Brot und Brötchen Rezepte für den Thermomix TM5 und TM31 Brotbackbuch für Brotrezepte, Brotaufstriche und Dips (fast) ohne Kohlenhydrate Mit dem Diät Backbuch kohlenhydratarm, weizenfrei backen und Abnehmen - Johanna Krüger - Страница 6

Pro Stück ca.: 73 kcal, 1,7 g Kohlenhydrate

Zutaten für ca. 20 Stück:

140 g Sesammehl

140 g Leinsamenmehl

3,5 g Backpulver

50 g Gouda, gerieben

1 TL Salz

280 g warmes Wasser

2 EL Olivenöl

1 Ei

5 EL Sesamsamen zum Bestreuen

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 4) vorheizen.

Mehl, Backpulver, Gouda und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 4 verrühren.

Wasser und Öl zugeben und 3 Min. / Teigstufe kneten.

Den Teig in 20 Stücke teilen, zu ca. 20 cm langen Stangen rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Mit einem Messer kleine Schnitte in die Stangen schneiden.

Zum Bestreichen das Ei trennen, Eiweiß verquirlen, die Stangen mit dem Eiweiß bepinseln und mit Sesamsamen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. backen.