Читать книгу Cómo cura espirulina - José T. Gállego - Страница 7
ОглавлениеContenido
¿Qué es la espirulina? • Las cianobacterias: creadoras de la atmósfera • Historia de la espirulina
El contenido nutricional de la espirulina
Proteínas • Lípidos • Hidratos de carbono • Vitaminas • Minerales • Ácidos nucleicos • Fitonutrientes
Usos y aplicaciones de la espirulina
Alimento • Suplemento dietético • Colorante alimenticio • Cosméticos • Tratamiento de aguas residuales • Agricultura • Piscicultura • Aves • Mascotas y animales de granja • Biocombustibles
Propiedades medicinales
Anticancerígeno • Baja el nivel de colesterol • Beneficiosa para los diabéticos • Reduce la hipertensión • Alivia el síndrome premenstrual • Antiviral • Protector renal • Antirradiación • Combate la anemia • Combate la malnutrición • Recupera el hígado hepático • Combate la artritis • Antialérgico • Antioxidante • Estimulante del sistema inmunitario • Estimula la flora intestinal • Propiedades dermatológicas
Producción comercial
Sistemas de cultivo • Producción comercial de espirulina • Historia del cultivo de las microalgas • Cultivo de algas y microalgas en España • El futuro del cultivo de algas • Otras microalgas beneficiosas
Cultivo casero de espirulina
Las fases del cultivo • Cómo se cultiva
El alimento del futuro
La alimentación en el mundo • Espirulina contra el hambre • La espirulina en el siglo XXI
Algunas ideas para incorporar la espirulina a nuestra cocina
Anexo: las algas, el fruto de mares, ríos y lagos
Algas comestibles: las verduras del mar • Curiosidades de las algas • El futuro y las algas
